Продукти харчування та харчування, BS
- Кафедра одягу, текстилю та дизайну інтер’єрів
- Відділ споживчих наук
- Департамент наук про здоров'я
- Департамент розвитку людини та сімейних досліджень
- Департамент харчування та управління гостинністю
- Продукти харчування та харчування, BS
- Їжа та харчування, неповнолітні
- Менеджмент гостинності, BS
- Науки про навколишнє середовище людини, BS
Студенти, що займаються харчуванням та харчуванням, зазвичай мають здібності до науки, турботу про людей, здатність планувати та керувати програмами, а також великий інтерес до їжі, харчування та здоров'я.
Офіс: Рассел Холл, 403
Навчальна програма харчової та харчової спеціальності призначена для підготовки студентів до кар’єри в закладах охорони здоров’я, програм охорони здоров’я та громадського харчування, управління харчовими послугами та бізнесу. Основний пропонує два шляхи реєстрації дієтологом: дидактична програма з дієтології (DPD) та скоординована програма з дієтології (CPD), обидва з яких акредитовані Радою з акредитації з питань харчування та дієтології. DPD готує студентів подати заявку на дієтичну практику, щоб мати право складати реєстраційний іспит для дієтологів. Студенти, які закінчили CPD, мають право складати реєстраційний іспит після закінчення навчання. Третій варіант - концентрація наук про харчування - розроблений для студентів, які планують відвідувати медичну школу або інші просунуті медичні програми.
Студенти, які закінчили 90 годин переддипломної роботи із загальним середнім балом 3,5, мають право подати заявку на прискорену магістерську програму (AMP.). Якщо прийнято, то до 15 годин випускників 30-годинної магістерської програми можуть бути прийняті як перекреслені курси або замінили б необхідні курсові роботи під час закінчення бакалаврату. Будь-які курсові роботи, взяті таким чином, стосуватимуться як ступеня бакалавра, так і ступеня магістра в Університеті Алабами.
Комісія з питань дієтичної реєстрації (CDR) змінить вимоги щодо підготовки до дієтологів початкового рівня для дієтологів, починаючи з 2024 року, зі ступеня бакалавра до мінімальної ступеня аспіранта. Усі інші вимоги щодо реєстрації дієтолога початкового рівня залишаються незмінними.
Усі студенти з узгодженої або дидактичної програми з дієтології дотримуються одного плану навчання протягом перших 66 або 68 годин. У осінньому семестрі молодшого курсу студенти подають заявку на скоординовану програму або на дидактичну програму, спрямовану на вивчення. Незалежно від обраної зони, усі студенти проходять необхідні курси, перелічені нижче:
| Обов’язкові курси | ||
| BER 345 | Статистика освіти | 3 |
| BSC 215 | Анатомія людини та фізіологія I | 4 |
| BSC 216 | Анатомія людини та фізіологія II | 4 |
| BSC 242 | Мікробіологія та людина | 4 |
| СН 104 | Вступна хімія | 4 |
| СН 105 | Вступна організаційна хім | 4 |
| HES 100 або | Першокурсник Компас Human Env Sci 1 | 3 |
| ЖЕ 103 | Відстань компаса HES | |
| NHM 101 або | Вступ до харчування людини | 3 |
| NHM 102 | З відзнакою Вступ до харчування | |
| NHM 195 | Вступне дієтологічне харчування | 1 |
| NHM 201 | Харчування в життєвому циклі | 3 |
| NHM 253 | Харчова наука | 3 |
| NHM 295 | Вступне дослідження Food Nutr | 1 |
| NHM 340 | Громадське харчування | 3 |
| NHM 345 | Консультації з питань харчування | 3 |
| NHM 346 | Nutrition Ed Theories and Prac | 3 |
| NHM 361 | Харчова біохімія | 3 |
| NHM 362 | Харчування на клітинному рівні | 3 |
| NHM 363 | Прикладне харчування | 3 |
| NHM 365 | Терапія Med Nutr I | 3 |
| NHM 372 | Intro Food Service Mgt | 3 |
| NHM 373 | Purchsg Design Risk Mgt Food S | 3 |
| NHM 374 | Quant Food Prod & Servc | 3 |
| NHM 454 | Експериментальне та функціональне харчування | 3 |
| NHM 465 | Терапія медичного харчування II | 3 |
| NHM 475 | Системи обслуговування продуктів харчування Mgt | 3 |
| NHM 491 | Спрямоване професійне навчання | 3 |
| PY 101 | Вступ до психології | 3 |
| Загальна кількість годин | 82 | |
| 1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| BSC 215 | Анатомія людини та фізіологія I | 4 |
| BSC 216 | Анатомія людини та фізіологія II | 4 |
| СН 104 | Вступна хімія | 4 |
| СН 105 | Вступна організаційна хім | 4 |
| EN 101 | Англійська композиція | 3 |
| EN 102 | Англійська композиція | 3 |
| NHM 101 | Вступ до харчування людини | 3 |
| NHM 195 | Вступне дієтологічне харчування | 1 |
| NHM 201 | Харчування в життєвому циклі | 3 |
| NHM 253 | Харчова наука | 3 |
| Загальна кількість годин | 32 | |
- Попередній тест, що охоплює матеріали з вищевказаних курсів, є частиною процесу прийому. Оцінка за передтестом розглядається комісією з прийому.
- Будь ласка, зверніться до директора Координованої програми з дієтології для отримання додаткової інформації щодо вимог до вступу до CPD, оскільки вимоги можуть змінюватися для збереження вимог щодо акредитації та реєстрації.
- Будь ласка, зверніться до поточного довідника CPD щодо політики продовження та завершення CPD.
Студенти, які обирають узгоджену програму з дієтології, повинні також взяти:
| NHM 366 | Supv Pract Med Nutr Therapy I | 3 |
| NHM 390 | Практика продовольчої служби Mgt I | 3 |
| NHM 464 | Superv Pract Commun Nutr | 1 |
| NHM 466 | Sup Pract Med Nutr Therapy II | 3 |
| NHM 467 | Sup Prac Довготривалий догляд | 3 |
| NHM 476 | Pract Food Serv Mgt II | 2 |
| NHM 485 | Sup Prac у Dic Mgmt | 3 |
| Загальна кількість годин | 18 | |
Дидактична програма з дієтології
Дидактична програма з дієтології (DPD) надає студентам необхідні знання для подачі заявки на дієтичну практику. Після успішного проходження DPD студенти отримують підтвердження про те, що вони мають право вступити на дієтичну практику. Студенти DPD проходять курси всіх спеціальностей харчування та харчування плюс NHM 492 Підготовка до дієтичного стажування (пропонується лише в кампусі).
Щоб вступити до Дидактичної програми з дієтології (DPD), студент повинен:
- Пройшов мінімум 60 семестрових годин, включаючи:
| NHM 101 | Вступ до харчування людини | 3 |
| NHM 195 | Вступне дієтологічне харчування | 1 |
| NHM 201 | Харчування в життєвому циклі | 3 |
| NHM 253 | Харчова наука | 3 |
| СН 104 | Вступна хімія | 4 |
| СН 105 | Вступна організаційна хім | 4 |
| BSC 215 | Анатомія людини та фізіологія I | 4 |
| BSC 216 | Анатомія людини та фізіологія II | 4 |
| Загальна кількість годин | 26 | |
- Заробіть мінімум C. - на таких курсах: BSC 215 Анатомія людини та фізіологія I, BSC 216 Анатомія людини та фізіологія II та BSC 242 Мікробіологія та людина; CH 104 Вступна хімія та CH 105 Вступна організаційна хімія PY 101 Вступ до психології .
- Заробіть мінімум B- на всіх курсах, призначених NHM, включаючи BER 345 Освітня статистика або аналогічні.
- Майте загальний середній бал 3,0 або вище.
- Надішліть офіційні стенограми всіх робіт, проведених в іншій установі, директору DPD.
- Надішліть заповнену “Форма клопотання про вступ DPD”:
- для Студенти в університеті до директора DPD (за адресою 424 Рассел Холл)
- для Дистанційні студенти до академічного радника студента, надішліть листа на адресу:
П.О. Box 870311, Tuscaloosa, AL 35487-0311)
До повна і відповідають усім вимогам DPD та отримувати Заява про перевірку, студент:
- повинен підтримувати загальний середній бал 3,0 або вище.
- повинні заробляти мінімум C. - на таких курсах: BSC 215 Анатомія людини та фізіологія I, BSC 216 Анатомія людини та фізіологія II та BSC 242 Мікробіологія та людина; CH 104 Вступна хімія та CH 105 Вступна організаційна хімія PY 101 Вступ до психології;
- повинні заробляти мінімум B- або вище на всіх курсах харчування та харчування, призначених NHM, включаючи BER 345 Статистика освіти (або еквівалент).
- може мати лише 2 повторні проходження в одному “професійному курсі DPD (призначений NHM та BER 345, або 1 повторне проходження до двох різних професійних курсів DPD (за винятком початкової спроби) для отримання необхідної оцінки.
- повинні пройти курси, необхідні для DPD, та/або отримати ступінь бакалавра
Додаткові курси, типово необхідні для домедичної освіти
Будь ласка, проконсультуйтеся з консультаційним бюро з питань охорони здоров’я в Коледжі мистецтв і наук щодо необхідних курсових робіт, спрямованих на певну програму.
| BSC 114 & BSC 115 | Принципи біології I та лабораторна біологія I | 4 |
| BSC 116 & BSC 117 | Принципи Біологія II та лабораторії біології II | 4 |
| СН 232 | Elem Organic Chem II | 3 |
| СН 237 | Органічна хімічна лабораторія Elem | 2 |
| МАТЕМАТИКА 115 | Precalc Algebra & Trig | 3 |
| МАТЕМАТИКА 125 | Числення I | 4 |
| PH 101 | Загальна фізика I | 4 |
| PH 102 | Загальна фізика II | 4 |
| Загальна кількість годин | 28 | |
Клінічне харчування в лікарні та умови тривалого догляду, Департамент охорони здоров’я, приватні консалтингові компанії та галузі, дієве харчування, Програма харчування дітей у початковій школі, управління харчовими послугами, продаж продуктів харчування, продаж обладнання для громадського харчування.
Типи прийнятих робочих місць
Наші випускники приймають такі посади, як менеджер з клінічного харчування, сертифікований фахівець з питань харчування (CNSS), сертифікований спеціаліст із спортивної дієтології (CSSD), фахівець з дитячого харчування, консультант з лактації.
- Відділ сільського господарства пропонує безкоштовну онлайн-програму на підтримку дієти, фізичних вправ, Харчового університету
- Кухонна квашена капуста «зроби сам» - їжа; Журнал про харчування
- П'ята частина їжі, втрачена через надмірне вживання їжі та марнотратство, Единбурзький університет
- Журналісти продовольчої системи на базі громади - Інститут відповідального харчування
- Майбутнє продовольства; Фонд Академії харчування та дієтології