Харчування сирою їжею

Ви отримуєте достатньо?

Харчування сирими продуктами набагато повніше, ніж думає більшість людей. Коли хтось знає, що я харчуюсь дієтою з сирої їжі, і я майже повністю веган, вони завжди хочуть знати про моє сире вегетаріанське харчування: де я беру свій білок, залізо. Тим більше, що я все ще годую грудьми.

Я завжди пояснюю, що зелень має найвищу якість поживних речовин і містить багато білка, заліза та кальцію. І що одна склянка морквяного соку дає мені в 100 разів більше кальцію, ніж добавки (вони називають це вищою біодоступністю). Я подумав, що вам може сподобатися моя таблиця харчування сирої їжі, яку я їв сьогодні.

Ось моє сьогоднішнє меню з сирої їжі.

Меню дієтичного харчування

Зелений напій на 16 унцій
Фрукти
16-унційний супер-смузі для їжі
Овочевий сік 16 унцій
2 порції сирих веганських суші
Маленький морквяний/фенхельний сік
Сирий шоколадний торт
Зелений салат

Більшість фруктів та овочів із наведеного нижче списку є або соковитими, або змішаними (лише так я можу з’їсти стільки овочів). Я ввів усі продукти у своєму обліковому записі FitDay.com.

Ось розподіл% білка, жиру та вуглеводів, який я з’їв сьогодні.

Нарешті, я подумав, що вам може сподобатися розподіл поживних речовин. Чи отримую я залізо, кальцій тощо? Незважаючи на те, що наведена нижче таблиця трохи схожа на порівняння яблук з апельсинами, оскільки я порівнюю звичайні продукти із сирими органічними соковитими продуктами (набагато більше корисних речовин і легше засвоюються), у вас складеться враження. Кілька приміток:

Майте на увазі, що джерелом поживних речовин є Fitday і базується на середній звичайній зелені. Багато хто вважає, що органічна зелень у 50 разів перевищує кількість поживних речовин, ніж звичайна зелень. (див. це європейське дослідження, проведене: Органічна їжа є більш поживною - внизу сторінки)

Вітаміни та мінерали сирої їжі, особливо зелені, є органічними (колоїдними) мінералами, а не неорганічними мінералами у приготованій їжі. Це означає, що їх набагато легше засвоювати (особливо в соку). Таким чином, я повинен їсти менше поживних речовин і менше сирої зелені, щоб отримувати таку ж кількість поживних речовин (наприклад, кальцію), як якщо б я їв приготовлену їжу.

Мої добавки не включені: я приймаю B-12 і отримую вітамін D від сонця. І це нагадування про додавання насіння кунжуту, смузі, горіхове/насіннєве молоко та салати з кальцієм.