Чи їсть консервований соус з пасти здоровим?

Пов’язані статті

Домашній макаронний соус смачніший і корисніший за консервований соус, оскільки ви контролюєте інгредієнти. Однак далеко не кожен має час і схильність робити власний макаронний соус. Деякі типи консервованих соусів з макаронних виробів відносно корисні - просто перевірте вміст жиру, цукру, натрію та калорій на етикетці фактів про поживність, щоб знайти найбільш здоровий сорт соусу, який ви розглядаєте.

макаронних

Макроелементи

Загальна жирність та калорійність соусів на основі вершків та соусів песто вище, ніж у соусів на томатній основі, таких як маринара. Наприклад, 1/2 склянки порції соусу для спагетті типу маринара містить близько 50 калорій, 2 грами білка, 1 грам жиру і 10 грамів вуглеводів, включаючи 2 грами клітковини. 1/2 склянки порції соусу Альфредо містить близько 220 калорій, 4 грами білка, 8 грамів вуглеводів і 20 грамів жиру, включаючи 8 грамів нездорових насичених жирів.

Мікроелементи

Макаронні соуси Маринара також містять більше вітамінів і мінералів, ніж соус Альфредо, з 18 відсотками денної норми вітаміну А, 17 відсотків ДВ для вітаміну С, 11 відсотків ДВ для калію та 5 відсотків ДВ для заліза та магнію. Соус Альфредо містить лише 4 відсотки ДВ для вітаміну А та магнію і не містить вітаміну С, калію та заліза.

Цукор

Багато соусів з макаронних виробів містять доданий цукор. Однак кількість варіюється, як правило, від 2 до 12 грамів на 1/2 склянки. Шукайте ті соуси, які містять найменш доданого цукру, оскільки жінки повинні обмежувати доданий цукор до 25 грамів на день, а чоловіки - до 38 грамів на день.

Натрію

Консерви, як макаронний соус, також є основними джерелами натрію. Вибираючи консервований соус для макаронних виробів, зверніть увагу на ті з найнижчим вмістом натрію. Макаронний соус зазвичай містить від 340 до 560 міліграмів на 1/2 склянки порції, що становить від 15 до 24 відсотків рекомендованої добової норми для здорових людей і від 23 від 37 до 37 відсотків рекомендованої межі для тих, хто ризикує хвороба серця.

Поліпшення харчування консервованих соусів

Можна зробити соуси з макаронних консервів здоровішими, додавши до соусу подрібнені або пюре овочі. Це дає вам більше вітамінів і мінералів на порцію, а соус стає менш енергоємним, оскільки овочі відносно низькокалорійні. Якщо ви бачите смак консервованих соусів з макаронних виробів з найнижчим вмістом цукру та натрію трохи м'яким, додайте часник або інші трави, які вам подобаються, щоб покращити смак, не збільшуючи вміст солі або цукру.

Джессіка Брузо, яка базується в штаті Массачусетс, пише з 2008 року. Вона має ступінь магістра в галузі харчової політики та прикладного харчування та ступінь бакалавра мистецтв з міжнародних відносин, обидва з Університету Тафтса.