Харчовий вміст пива

У Сполучених Штатах TTB (Бюро з питань оподаткування алкоголю та тютюнових виробів) забороняє відображати таблицю Фактів харчування Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) на пляшці пива або на банці. А в Європейському Союзі пропозиції про встановлення списку інгредієнтів відступили.

пивних

У статті за лютий 1993 р Сіетл щотижня, Джек Кіллорін, прес-секретар ATF, зазначає, що перелік поживних речовин пива свідчить про те, що пиво - це їжа. Згідно зі статтею, Кіллорін заявив, що пиво не є їжею, оскільки алкоголь шкідливий, а FDA не допускає поганої їжі. Незалежно від цього твердження, вагомі вказівки свідчать про те, що це ставлення змінюється і що етикетки харчових продуктів з часом будуть перелічені на пивних продуктах.

Протягом багатьох років великий ірландський Стаут, Гіннес, рекламувався з гаслом "Гіннес - це добре для вас"."Американці сприймають подібне твердження занадто серйозно, тому воно не використовувалося в рекламі Гіннеса в США. Але це було частково правильно: пиво насправді поживне, хоча вживати його слід лише для задоволення та вгамування спраги.

Пиво не містить холестерину та жиру. Більше гарних новин: 12 унцій типового американського блідого лагеру насправді мають менше калорій, ніж 12 унцій 2 відсотків молока або навіть яблучного соку (трохи менше, ніж вино)! А деякі стилі з низьким вмістом алкоголю, такі як Dry Stouts, мають ще менше калорій. Пиво, можливо, не захоплює дієти, але воно має хороші дієтичні якості.

Якщо уряд зробив дозволити перелік поживних речовин на етикетках пива, ось як може виглядати вміст стандартної таблиці фактів харчування для пляшки 12 унцій (355 мілілітрів) типового мегаварного американського лагеру:

151 калорія (2/3 від алкоголю)

Більшість легких сортів пива реєструються приблизно з 95 калоріями, найлегше у світі - Budweiser Select - реєстрація лише з 55 калоріями.

0 міліграмів холестерину

25 міліграм натрію

13,7 грам вуглеводів

1,1 грам білка

Слідова кількість кальцію, калію, фосфору та багатьох вітамінів групи В

Для порівняння, ось цифри 12 унцій високоякісного пива, звареного на мікроворіях, такого як Stone's Arrogant Bastard Ale, виробленого в штаті Каліфорнія:

0 міліграмів холестерину

12 грамів вуглеводів

0,5 грама білка

20 грамів алкоголю, 12 грамів цукру, харчових волокон немає