Харчові відходи та стале поводження з харчовими відходами в регіоні Балтійського моря

Автори: Леал Фільо, Вальтер, Ковальова, Марина

стале

  • Унікальний огляд кількості утворення харчових відходів у країнах Балтійського моря
  • Статистика країн щодо утворення харчових відходів, доступна вперше та отримана в результаті 6-місячного дослідження
  • Розділ про застосовувані методи поводження з харчовими відходами в країнах Балтійського моря

побачити більше переваг

Придбайте цю книгу

  • ISBN 978-3-319-10906-0
  • Цифрові водяні знаки, без DRM
  • Включений формат: PDF, EPUB
  • Електронні книги можна використовувати на всіх пристроях для читання
  • Безпосереднє завантаження електронної книги після покупки
Тверда обкладинка 129,99 €
  • ISBN 978-3-319-10905-3
  • Безкоштовна доставка для приватних осіб по всьому світу
  • Інституційні клієнти повинні зв’язатися зі своїм менеджером облікового запису
  • Зверніть увагу, що застосовуються обмеження щодо доставки Covid-19. Будь ласка, перегляньте перед замовленням
  • Зазвичай готовий до відправлення протягом 3 - 5 робочих днів, якщо є на складі
М'яка обкладинка 102,79 €
  • ISBN 978-3-319-38455-9
  • Безкоштовна доставка для приватних осіб по всьому світу
  • Інституційні клієнти повинні зв’язатися зі своїм менеджером облікового запису
  • Зверніть увагу, що застосовуються обмеження щодо доставки Covid-19. Будь ласка, перегляньте перед замовленням
  • Зазвичай готовий до відправлення протягом 3 - 5 робочих днів, якщо є на складі

У цій роботі представлені результати великого дослідження сучасного стану щодо проблеми харчових відходів у Білорусі, Естонії, Німеччині, Латвії, Литві, Польщі та Швеції. Результати показують, що проблему харчових відходів можна знайти на різних рівнях у кожній країні і що наші знання про неї обмежені нинішньою відсутністю досліджень у цій галузі. Проблема пов’язана насамперед із харчовими відходами, що утворюються у виробничому секторі, переважно у вигляді невикористаних або неефективно використовуваних побічних продуктів, а також із часткою їжі, яку викидають домогосподарства, і яка все ще придатна для споживання людиною. Основним методом зменшення/профілактики, який застосовується в усіх країнах, є пожертвування їжею; інші методи - ті самі, що застосовуються для біологічно розкладаються відходів у відповідних країнах. Результати, зібрані в цьому дослідженні, показують низку потенційних заходів/методів сталого управління харчовими відходами, які можуть бути розглянуті в майбутніх роботах з метою зменшення кількості харчових відходів, що утворюються в кожній із вищезазначених країн.