Здоров’я та здоров’я

Ми та наші партнери використовуємо файли cookie, щоб зрозуміти, як ви користуєтесь нашим веб-сайтом, покращити свій досвід та обслуговувати персоналізований вміст та рекламу. Про те, як ми використовуємо файли cookie та ваш вибір, читайте тут. Продовжуючи користуватися цим веб-сайтом, ви приймаєте ці файли cookie.

Існують певні суперечки щодо того, чи справді наркоманія є реальною, але фахівці з психічного здоров'я бачать це часто.

"Лише одна штука" іноді закінчується ось так. Але чи завжди це означає, що ви залежні від їжі?

Лише один шматочок шоколаду, ви думаєте, після довгого робочого дня. Ви маєте добрі наміри, але перш ніж це зрозуміти, обгортки валяються навколо, і у вас болить живіт - і, можливо, хвиля провини чи сорому за себе.

Їжа - особливо смачна їжа - має спосіб змусити людей тимчасово кидати свої здорові дозволи для миттєвого задоволення задоволених смакових рецепторів. Хоча епізодичне потурання шоколаду не є проблемою, якщо часто ви виявляєте, що не можете перестати їсти певні продукти, навіть коли ви ситі, це може свідчити про проблеми.

Харчова залежність, хоча і не визначена в Діагностично-статистичному посібнику (DSM) психічних розладів як психічний стан, багато в чому нагадує наркоманію та алкоголізм, і багато фахівців з психічного здоров’я погоджуються, що харчова залежність є реальною умовою.

Як і інші звикання, залежність від їжі може заважати відносинам та зобов’язанням, а також впливати на ваше здоров’я - дізнайтеся, які види їжі викликають звикання, як розвивається харчова залежність та як отримати допомогу, якщо ви боретеся з харчовою залежністю.

Чи справді пристрасть до їжі?

Тема харчової залежності обговорюється серед медичних експертів, працівників охорони психічного здоров'я, вчених та дієтологів.

Чи справді існує пристрасть до їжі, є суперечливим питанням серед медичних працівників, - розповідає CNET Ешлі Хопкінс, РД, LDN, директор з успіху оздоровчої програми в Wellable. Хоча це дуже обговорюється, за її словами, концепція харчової залежності була розглянута в систематичному огляді досліджень у 2018 році, щоб визначити, чи можуть певні характеристики звикання - такі як занепокоєння та порушення контролю - бути пов'язані з їжею.

Результати фактично підтвердили думку про те, що харчова залежність можлива. Крім того, деякі вчені стверджують, що ігнорування потенційної звикання до їжі може призвести до проблем громадського здоров'я, як і інші залежності.

Сьюзен Мастерсон, психолог у галузі охорони здоров'я, каже CNET, що більша частина дискусій щодо харчової залежності виникає через те, що їжа не містить хімічного "удару", який роблять алкоголь та наркотики, але ефект все одно може бути емоційно потужним.

"На відміну від того, що думає більшість людей, нас зачіпає не справжня речовина, до якої люди стають залежними, а хімічна [та] емоційна реакція всередині нас", - говорить Мастерсон. "Тимчасове задоволення та емоційне полегшення походить від вивільнення нейромедіаторів у поєднанні з іншими когнітивними факторами, такими як наші очікування щодо нашого досвіду."

Які види їжі викликають звикання?

Їжа, яку ви б назвали "шкідливою їжею" - печиво, цукерки, картопляні чіпси, сирні листки тощо - дуже смачні, що надає їм звикання.

Як правило, їжа з високим вмістом жиру, цукром і калоріями викликає найбільше звикання, каже Хопкінс.

"Високооброблена їжа з додаванням жирів та цукру, як правило, має найбільший потенціал звикання", - каже вона. "Існує думка, що мозок сильніше віддає перевагу калорійній їжі, а фасовані закуски відповідають всім вимогам".

Важливо відзначити, що такі закуски, як правило, містять більшу кількість рафінованих зерен і нижчий рівень насичуючих клітковини, говорить Гопкінс, що призводить до того, що їжа швидше рухається по травній системі.

"Поєднуйте це з крохмалем, цукром, сіллю і жиром, і ви отримаєте собі їжу, яка може викликати звикання, а також, ймовірно, призведе до почуття голоду невдовзі після її вживання", - пояснює вона. Це одна з причин, чому навіть людям без пристрасті до їжі може бути важко вживати певні продукти в помірних кількостях, і причина, чому ці продукти зазвичай не є свіжими фруктами та овочами.

Дослідження показали, що вживання обробленої їжі, особливо тієї, що має високий вміст жиру та високий глікемічний індекс (показник того, як їжа впливає на рівень цукру в крові), призводить до найбільш звикальної поведінки. Існує обмежена кількість доказів того, чи викликає швидка їжа звикання, хоча більшість страв швидкого харчування відповідають критеріям того, що зазвичай вважається їжею, що викликає звикання: їжа з високим вмістом жиру, високим вмістом цукру та калоріями потенційно викликає звикання.

Як трапляється харчова залежність?

Справжня харчова залежність діє так само, як залежність від наркотиків чи алкоголю: захоплюючи шляхи винагороди у вашому мозку.

Харчова залежність розвивається так само, як наркоманія та алкоголізм, впливаючи на роботу вашого мозку. Дослідження показують, що певні види їжі можуть впливати на неврологічні закономірності у вашому мозку, а деякі моделі накладаються на людей, що страждають ожирінням та наркоманією.

Хоча ніхто не може точно сказати, чи є якась основна психологічна проблема, на яку слід вказати, Мастерсон зазначає, що загальна теорія полягає в тому, що "люди, які, як правило, стають залежними від речовини, мають дефіцит механізму винагороди в мозку".

Проковтування смачної їжі може заповнити цю прогалину, за її словами, саме це робить їжу такою ситною. Щодо того, що спричиняє дефіцит механізму винагороди, Мастерсон каже, що виною тому може бути будь-яка кількість факторів у вашій історії, генетичний чи біологічний склад.

Наслідки харчової залежності

Люди, які страждають від їжі, можуть незрозумілим чином з'їсти їжу за межею повноти, їсти в таємниці або уникати соціальних зборів, щоб їсти натомість.

Мастерсон пронизливо висловлюється: "Ну, здебільшого хтось із харчовою залежністю точно не буде зачіпати брокколі".

Люди, як правило, стають залежними від чогось з дефіцитом харчових речовин, з високим вмістом жиру чи цукру, а також калорій. Двома наслідками цього є збільшення ваги та триваюча боротьба із регулюванням ваги, що може додати додаткових труднощів на додаток до проблем, які в першу чергу призвели до залежності. Цикл залежності може також посилити основні емоційні труднощі, говорить Мастерсон.

Хопкінс каже, що харчова залежність може вплинути і на ваші стосунки та обов'язки. Люди з харчовою залежністю можуть уникати світських вечірок, їсти поодинці чи в таємниці та бути зайнятими їжею. Занепокоєння їжею може означати витрачання надмірної кількості часу на планування їжі та закусок, купівлю їжі та фактичний акт прийому їжі, що може стати проблемою, якщо ця діяльність призведе до роботи, школи чи сім'ї.

Як і у інших наркоманій, існує спектр тяжкості в залежності від кількості симптомів - наприклад, толерантність щодо харчової залежності може стосуватися споживання солоної, солодкої або жирної їжі, доктор Стейсі Коен, сертифікована наркоманія з двома дошками та загальний психіатр та засновник The Moment, розповідає CNET.

"Люди можуть багаторазово безуспішно намагатися скоротити споживання цих продуктів безрезультатно, - говорить Коен, - і люди будуть їсти ці продукти, поки не захворіють, і будуть докладати всіх зусиль, щоб отримати їх, незважаючи на те, що вони не будуть доступні відразу," як пізні вечірні пробіжки до магазину або замовлення доставки кілька разів ".

Це лише декілька прикладів, які збігаються як із залежністю від речовин, так і за поведінкою, зазначає вона, зазначаючи, що чим більше критеріїв представлені DSM, тим серйозніша залежність.

Харчова залежність та розлади харчової поведінки

Харчова залежність може бути пов’язана з порушеннями харчування в деяких випадках, говорить Коен.

Це може бути так, оскільки більшість розладів, пов’язаних з їжею, вкорінені в циклі обмеження запою: обмеження, такі як надмірне голодування, недостатнє споживання калорій або видалення цілих груп продуктів, змушує організм повірити, що воно голод, і закінчується епізоди переїдання або запою.

Люди жартують з приводу харчових розладів та запоїв, як у повідомленні в Instagram вище, але це може стати серйозною проблемою, якщо цикл не зникне.

Коен підкреслює, що цілком природно використовувати їжу як комфорт під час стресів і заспокоювати себе в міру. Це стає проблемою, "коли переїдання не пов'язане з емоційним моментом, а є частим явищем, яке трапляється раз за разом".

Ключова ознака проблеми, яка може вказувати на розлад харчової поведінки: думки про провину та сором, що супроводжують переїдання, особливо після факту.

Фахівець з розладів харчової поведінки може сказати, що ви не можете бути залежними від їжі, говорить Коен, пояснюючи, що "вас можуть обдурити, думаючи, що ви залежні від їжі, але це, як правило, походить від місця обмежень і бажання вашого організму підживитись". "

Людина, яка вважає, що вона залежна від їжі, може хронічно недоїдати (недостатньо їсть) або застрягти в циклі обмеження запою, коли вона переїдає, а потім намагається це компенсувати голодуванням, дієтами або компульсивними фізичними вправами. Зрештою, за словами Коена, біологічна система організму бере на себе вплив і викликає переїдання, яке перетворюється на цикл.

Як лікується харчова залежність

На сьогоднішній день не існує жодного стандартного або широко розповсюдженого методу лікування харчової залежності, говорить Мастерсон, і "знайти лікувальний центр, присвячений цьому типу, буде важко знайти".

Здебільшого, за її словами, фахівець з психічного здоров’я може допомогти вам у вирішенні харчової залежності, виявивши будь-які основні думки, переконання та моделі поведінки, що підживлюють залежність, а потім знайти способи замінити ці думки та моделі.

Коен каже, що існує два "кардинально різних" підходи до лікування харчової залежності. Фахівці з розладами харчової поведінки роблять це в один бік, а фахівці з наркоманії по-іншому.

"Фахівці з розладами харчової поведінки скажуть, що вилучення їжі лише спричинить велике біологічне підсвідоме бажання з часом з'їсти цю їжу і, як правило, переїдати в достатку", - каже вона. "Провина, яка оточує епізоди прийому їжі (" Я з'їв занадто багато печива "), викликає цикл обмежень (" Я більше ніколи не купую ці печива "), і модель продовжується".

У цьому сенсі для того, щоб вилікувати ваші стосунки з їжею, вживання їжі, що викликає (і вживання достатньої кількості їжі в цілому), може змінити уявлення про вашу залежність від їжі, говорить Коен.

З іншого боку, експерти з наркоманії можуть створити суворі правила щодо їжі та використовувати 12-ступінчасту програму, подібну до анонімних алкоголіків - в даному випадку це анонімні надмірні їжі (OA). У програмі ОА ключове значення має утримання від продуктів, що викликають активізацію, говорить Коен.

Дієтологи, як у попередньому дописі в Instagram, часто кажуть, що харчова залежність виникає як ефект обмеження їжі - це дійсний хід думок, але деякі люди потребують іншого підходу, каже Коен.

Як визначити, чи боретесь ви з харчовою залежністю

Харчова залежність у кожного буде по-різному, але є деякі загальні симптоми, на які слід звернути увагу.

Поведінкові симптоми харчової залежності, на думку Коена, Хопкінса та Мастерсона, а також систематичний огляд харчової залежності 2018 року можуть включати:

Інтенсивна та стійка харчова тяга
Їжа за межами повноти і навіть за фізичним дискомфортом
Харчування ізольовано або в таємниці, особливо через почуття сорому
Дуже важко сказати «ні» жирній, цукристій, обробленій їжі
Відчуття вини після переїдання
Спроба уникати певної їжі, оскільки вона змушує вас переїдати
Надмірне використання їжі як механізму подолання
Участь у циклі обмеження запою
Приготування їжі пізно ввечері
Витрачаючи надмірну кількість грошей на продукти, особливо на запої
Уникайте соціальних взаємодій, щоб уникнути їжі, що викликає, або їсти ізольовано
Виробляйте правила харчування для себе і порушуйте їх знову і знову

Харчова залежність також викликає емоційні симптоми, такі як низька самооцінка та почуття безнадії, а також фізичні симптоми, такі як втома та проблеми з травленням.

Що стосується того, коли слід звертатися за допомогою, Мастерсон каже, щоб подивитися, як їжа впливає на ваше життя. "Якщо щось, що ви робите, викликає у вас порушення в тому аспекті вашого життя, як ваше здоров'я, стосунки або робота, варто звернутися до них", - каже вона. "Якщо ви підозрюєте, що це проблема, це, мабуть, так. Часто ми не розпізнаємо шаблон як проблематичний, поки він досить усталений і його важко ігнорувати".

Інформація, що міститься в цій статті, призначена лише для освітніх та інформаційних цілей і не призначена як медична порада чи медична порада. Завжди проконсультуйтеся з лікарем або іншим кваліфікованим медичним працівником щодо будь-яких питань, які можуть виникнути щодо медичного стану чи цілей охорони здоров’я.