Грецька капуста з баранини, помідорів та цибулі (острів Крит)

Час підготовки
20 хвилин

Час приготування
10 хвилин

Рівень складностіЛегко

Одне з найбільших задоволень у житті - з’їсти шматочок баранини, який годинами готував на каміні в стилі гриль. Ніжне, ароматне, повільне смажене м’ясо наповнює ваші смакові рецептори радістю, особливо у супроводі свіжоспеченого хліба та келиха червоного вина. Для більшості з нас у нас просто немає часу (або вогнища) повільно готувати баранину, але смажити баранину кабач - це зовсім інша історія.

Ці грецькі качани з баранини дають вам ті самі пікантні шматочки за частку часу. Ключі смачного баранини на грилі - це 1) маринування м’яса до 8 годин, 2) нарізання м’яса на досить дрібні шматочки для швидкого приготування та 3) створення на мангалі потрібної температури (середньої), щоб м’ясо було соковитим зсередини з лише натяком на хрусткість зовні. Хліб і пару склянок червоного вина все ще настійно рекомендуємо!

Завантажте нашу безкоштовну електронну книгу сьогодні!

(4,2/5)
5 оцінок ->

Інгредієнти

1 mb фунта баранини (плече, нога), зовнішній жир видалений
1/4 склянки оливкової олії
сік 1/2 лимона
1 столова ложка сушеної материнки
4 зубчики часнику, подрібнені або пропущені через часникодавку
1/2 чайної ложки солі
1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
1 склянка помідорів черрі
2-3 цибулини, нарізані клинками для шпажки

Інструкції

Наріжте баранину шматочками розміру.
Маринуйте баранину в оливковій олії, лимонному соку, орегано, часнику, солі та перці щонайменше 2 години та до 8 годин (чим довше вона маринується, тим ніжніше м’ясо).
Шашлик, чергуючи баранину, помідор черрі та цибулю.
Готуйте на грилі на середньому сильному вогні, періодично перевертаючи, поки баранина не стане м’якою, приблизно 5-10 хвилин залежно від розміру шматочків баранини.

Порції: 4
Курс: вечеря, основне блюдо
Тип рецепта: Кошик для їжі, Без глютену, Гриль, Палео Середземномор’я, Втрата ваги
Інгредієнт: баранина

Оцініть цей рецепт

5 людей оцінили цей рецепт

(4,2/5)

Поки коментарів немає.

Залиште відповідь Натисніть тут, щоб скасувати відповідь.

Про шеф-кухаря

Білл Бредлі, R.D.

Пристрасть Білла полягає в тому, щоб жити і навчати принципам доброї їжі, щедрості та того, як відкрити своє серце, поки ми дбаємо про себе та інших. Більше .

Пов’язані рецепти

Гарбузовий суп з соте-грибами (Італія)

Марокканське рибне рагу зі свіжими травами

Спеццатіно - італійська тушкована яловичина

ПРИЄДНАЙТЕСЯ ДО НАШОЇ ПРОГРАМИ НА 10 ТИЖНІВ

Наступна сесія розпочинається 7 грудня 2020 року

10-тижнева дієта та спосіб життя "Середземноморський шлях" навчає вас усьому, що потрібно знати, щоб легко та смачно отримати переваги перевіреної здорової середземноморської дієти. Плани харчування, рецепти, списки покупок, щотижневі виклики та уроки, приватна група підтримки Facebook, приготування відео та інше!

«Ця програма - це спосіб життя, який я успішно прийняв, і, що ще важливіше, який я підтримую вже більше одного року. Моя вага залишається стабільною на рівні 160 фунтів (менше, ніж 216). Мій рівень енергії відповідає рівню когось на 20 років молодшого за мене (мені зараз 57 років), що дозволяє мені займатися будь-яким способом, як я забажаю, від підняття тягарів до інтенсивних кардіосеансів ".
- Майкл Літл

«Після закінчення моєї 10-тижневої програми я регулярно призначав зустріч зі своїм лікарем. Оскільки мій рівень холестерину завжди був вище норми (минулого року - 229), я попросив, щоб вона перевірила його ще раз цього року. Я із задоволенням повідомляю, що мій загальний рівень холестерину впав до 169, що знаходиться в межах норми, а також покращилися всі інші мої показники ".
- Клер С.

Підпишіться на наші новини

Їжа Криту Кулінарна книга

"Науково визнана" Середземноморська дієта "представлена тут найкращим чином, з ліберальним використанням оливкової олії та великою кількістю овочевих та рибних страв на додаток до мезеде (закусок), м'ясних страв, десертів та майже кожної критської страви, яку ви можете подумай." - Мері