Гречка (कुट्टू का आटा)

Ім'я на хінді: कुट्टू का आटा

Зерно гречки - це висушене і очищене від лушпиння насіння рослини. Трикутні насіння виробляються та переробляються для використання в якості зерна. Коричневого кольору, він продається як зерно або борошно. Він має горіховий смак, що означає, що його можна вживати в сирому або просто смаженому вигляді. Він легкий для засвоєння і дуже ситний. Його вживають у народі під час постів Навратрі.

Гречане борошно темного кольору, але досить смачне і, як відомо, багате клітковиною. Добре підходить для ротіс, пурі і т. Д. І використовується майже так само, як і Сінгхара ка Аата, хоча він і жорсткіший за текстурою. Зерно, як насіння гречки, може використовуватися як злак або салати.

Її їдять як крупу і використовують для приготування таких страв, як вафлі, млинці, дхокла, чилас і кічаді. Вони також з’являються в салатах, супах, рагу та локшині. Пиво без глютену - ще один популярний напій, виготовлений з використанням гречки.

Зернисте добро

Це допомагає регулювати рівень холестерину. Це альтернатива жирам і замінник м’яса. Гречка може також злити надлишки рідини з набряклих частин тіла.

Ти знав?

Начинка для подушок для протиалергічної оббивки виготовляється з використанням гречки.
Ядро гречки відоме як крупа.