Гречаний суп з фрикадельками Рецепт + Фотокроки

Інгредієнти на 3 особи

Головний

гречка - 50 г картоплі - 1 шт. цибулини цибулі - 1 шт. моркви - 1 шт. селери - 1 шт. зелені петрушки - 2 гілки Лавровий лист - 1 шт. зелений перець - 1 шт. Солодкий перець - 1 шт. морська сіль - 1 щіпка

Фрикадельки

курячий фарш - 100 г морської солі - 1 щіпка жовтків - 1 шт. зелень петрушки - 1 шт

Помити, почистити овочі. Подрібніть картоплю. Всі інші овочі я кладу цілими, щоб було зручно виносити їх, коли бульйон буде готовий. Поставити варити на 15 хвилин.

Промити гречку. влити в бульйон. Посолити, покласти лавровий лист.

Подрібнений сіль, додайте жовток, гілочку петрушки, закатайте невеликі тефтелі.

Вийміть цибулю, селеру, перець, моркву. Кидайте котлети в киплячий бульйон. Варити 5-7 хвилин. Вимкніть суп, додайте петрушку.