Гречаний банановий хліб

Цей ситний, корисний, смачний банановий хліб виготовляється з гречаного борошна, не містить яєць, підсолоджується лише медом та схвалений на 100% для дітей! Я був здивований тим, як моїм двом найменшим сподобався цей здоровий спосіб приймати банановий хліб, але оскільки це був такий хіт, я знав, що повинен ділитися ним!

Чому гречаний банановий хліб?

Гречане борошно насправді взагалі не входить до сімейства пшеничних, тому воно не містить глютену. Це суперпродукт у багатьох відношеннях. Він має низький глікемічний індекс (підвищує рівень цукру в крові значно менше, ніж звичайне біле борошно). Він має антиоксиданти і багатий вегетаріанським білком і клітковиною. Це так добре для вас і має цей землистий, ситний смак, який так добре підходить для таких речей, як банановий хліб. У мене є ще один рецепт здорового бананового хліба, який я хотів би взяти, але цього разу у мене в коморі було гречане борошно, і я просто знав, що воно буде добре поєднуватися зі стиглими бананами на моїй стійці, тому я зробив невелике дослідження і натрапив на це рецепт від Кухні лінивих котів.

Інгредієнти з гречаного бананового хліба:

Для вологих інгредієнтів вам потрібно:

Пюре НАДАННЯ бананів (дозрівання, солодше!) Мені подобається використовувати картопледробарку, щоб добре їх розім’яти.

Кокосова олія або оливкова олія: У мене було готове розтоплене кокосове масло, тож саме це я і використовував, але неодмінно спробував би його на м’якій оливковій олії для зміни.

Мигдалеве молоко або регулярні, якщо не містять молочних продуктів. У мене було звичайне молоко під рукою, тож я цим користувався.

Лимонний сік (всього пару чайних ложок)

Мед підсолоджувати. Можна ту ж кількість у кокосовому або коричневому цукрі.

Для сухих інгредієнтів вам потрібно:

Гречане борошно

Порошок для випічки

Харчова сода

Кориця

Спробуйте їх для посипання зверху або змішування:

Шоколадні чіпси (улюблений), підсмажені горіхи, такі як волоські або пекан, гарбузове насіння, сушена журавлина.

Цей хліб буде чудово намазати мигдальним маслом або арахісовим маслом після випічки!

Як це зробити:

Міксер не потрібен, і лише дві чаші. Це просто, як перемішування вологих інгредієнтів у мисці. Перемішайте сухі інгредієнти в іншій мисці. Сухі інгредієнти додають у три мокрих вологи, добре поєднуючись після кожної партії. Це тісто виливають у вистелену пергаментним папером форму для хлібців і запікають, поки зубочистка не вийде чистою або в основному чистою.

Зберігання залишків бананового хліба:

Банановий хліб протримається пару днів, добре закутавшись при прохолодній кімнатній температурі, або до одного тижня в холодильнику. Гарно замерзає. Просто загортайте коровай або скибочки щільно, і заморожуйте на 2-3 місяці. Шматочки швидко розморозяться, на відтавання цілого коровая потрібно кілька годин. Потім просто нагрійте в тостері, духовці або мікрохвильовці перед їжею.