Повідомлення готове в один момент: подвійний котел за мить

Ви пробуєте новий рецепт, пробралися на півдорозі і розумієте, що для цього потрібно використовувати пароварку ... але не майте такого, захованого у ваших шафах?

подвійний
Ось простий замінник, який ви можете збити разом за мить. Потрібні предмети, швидше за все, у вас під рукою (і вони швидко працюють) ... тому не потрібно втікати до магазину (так!). Ось як ви це робите ...

Потрібні предмети:

Маленький до середнього розміру горщик
Непромокальна (пірекс) скляна чаша, яка поміститься всередину горщика, не спираючись на дно

* Ви також можете використовувати чашу з нержавіючої сталі замість важкого скляного того чи іншого горщика, див. Примітки нижче

  • Наповніть казан приблизно на 1/4 водою і доведіть до кипіння.
  • Зменште вогонь до кипіння і помістіть миску в казан. Дно чаші не повинно доходити до води (оптимальним є принаймні від 2 до 3 ″ простір між чашею та водою). Намір полягає в нагріванні чаші парою, а не водою.
  • Додайте необхідні інгредієнти та виконуйте вказівки рецепта.

Інший варіант - використовувати два горщики, один з яких надійно впирається всередину, не падаючи на дно. В ідеалі у верхньої будуть дві ручки (по одній з обох боків), які будуть розташовані над боками нижньої каструлі.

Важливо: Майте на увазі, що чаша буде гарячою, використовуйте підставки під час роботи.

Якщо у ваших шафах немає багато місця для зберігання різноманітних кухонних пристосувань або бюджету, щоб придбати їх усі, ця установка стане в нагоді і виконає роботу.

Чи потрібно використовувати один і що це? Це часто вимагають при плавленні шоколаду, приготуванні цукерок, заварних кремів і навіть деяких крем-супів. Мета полягає в тому, щоб запобігти випалюванню або спалюванню інгредієнта, який є занадто делікатним або чутливим для приготування на прямому нагріванні. Цей прилад буде нагрівати його більш м’яко, але так само рівномірно. Він також використовується в різних ремеслах, таких як свічки (плавлення бджолиного воску, парафіну) та виготовлення мила. Так, вам дійсно слід скористатися одним за вказівкою зробити це, інакше результати можуть бути менше бажаних.

Оновлення: Ось записка, надіслана Шарлоттою…

Тільки нагадування про безпеку: будь ласка, переконайтесь, що ваші дві каструлі/ємності правильно прилягають і не переповнюйте воду. Я насправді був свідком вибуху власної версії моєї матері, і вона закінчилася гарячою 7-хвилинною глазур’ю на обличчі та тілі. Ви можете собі уявити, який біль вона відчувала від цього.

Дякуємо, що поділилися цією інформацією Шарлотта, корисно знати!