Гостра морква і сквош

Цей гарнір - чудовий спосіб отримати апельсинові овочі. Оцет, коричневий цукор і гостра гірчиця поєднуються, щоб надати цій страві солодкий і гострий смак.

Інгредієнти

2 склянки моркви, нарізаної 2-дюймовими паличками
1 1/2 склянки кабачка, розрізаного на 2-дюймові палички
1 чайна ложка оцту
1/8 склянки овочевого або курячого бульйону з низьким вмістом натрію
1 чайна ложка коричневого цукру
1 1/2 чайної ложки діжонської або гострої гірчиці

Напрямки

1. Моркву помити, почистити і нарізати. Помийте і наріжте патисони.
2. З’єднайте моркву та бульйон у каструлі. Накрити кришкою і варити на середньому вогні близько 5 хвилин.
3. Додайте кабачок і варіть ще 5 хвилин або поки овочі не стануть м’якими. Додайте ще бульйону, якщо потрібно, щоб не пригоріло.

4. Розмішайте в овочах оцет, коричневий цукор і гірчицю.
5. Варіть кілька хвилин на середньому вогні, поки більша частина рідини не стече.

Примітки

Спробуйте цей рецепт без коричневого цукру.

Коннектикутська рада з питань харчової політики.

Інформація про харчування

Групи продуктів харчування MyPlate

Коментарі

Перегляньте нашу політику коментарів тут.

Відповідно до Закону про зменшення обсягів документообігу 1995 року, агентство не може проводити або спонсорувати, і особа не зобов'язана збирати інформацію, якщо вона не відображає дійсний контрольний номер OMB. Дійсний контрольний номер OMB для цього збору інформації - 0584-0624. Час, необхідний для заповнення цієї інформації, буде залежати від залежності людини від поданого ресурсу. За оцінками, для заповнення всього опитування потрібно 11 хвилин. Це включає час для перегляду інструкцій, пошуку існуючих джерел даних, збору та ведення необхідних даних, а також заповнення та перегляду збору інформації. Термін придатності: 31.05.2021