Гладке, модне харчування - ConscienHealth

модне

Гладке, модне харчування

"Що ще ми можемо додати до смузі?" - запитує оздоровчий блог у New York Times. Вони відповідають абсолютно прекрасним темно-фіолетовим чорничним смузі з чорною лободою. Це плавне, модне харчування. Що не любити? Ви отримуєте переваги раціонального харчування від двох «суперпродуктів» - лободи та чорниці. У ньому дуже мало натрію і багато клітковини. Ви отримуєте задоволення від чудової дегустації, густоти, холоду та красивого освіження. Куди б ви не подивились, ви можете знайти письменників із питань охорони здоров’я та харчування, які кишать від ентузіазму щодо смузі як здорового, легкого та портативного сніданку.

Улов? Як ви можете бачити вище, смузі із чорниці/лободи дасть вам 48 грамів цукру, майже 500 калорій і не велику кількість білка. Ці цифри походять від My Fitness Pal, який складає харчові цінності інгредієнтів. Як не дивно, оздоровчі майстри Times дають вам кращі цифри - лише 315 калорій і жодної згадки про цукор. Можливо, це різниця в округленні.

Ви також можете знайти рецепти смузі з меншим вмістом цукру і менше 250 калорій. Варто перевірити факти харчування.

Але нам цікаво, чи це скоріше поблажливий спосіб, ніж хороше харчування. Томас Кемпбелл, медичний директор Центру досліджень харчування, припускає, що це може бути не така чудова стратегія для сніданку:

Існує дослідження, яке показує, що якщо ви приймаєте рівно ту саму енергію, що і рідина, а не тверду речовину, згодом ви споживатимете більше калорій, оскільки зріджена енергія не задовольняє ваш апетит так само, як тверда їжа. Крім того, ви можете змінювати швидкість та вплив перетравлення поживних речовин важливими способами.

Коли стільки людей торгують такою кількістю «здорових» смузі, ми відчуваємо себе досить безпечно, кажучи, що вони не всі такі здорові. Вибирайте ретельно.

Натисніть тут, щоб прочитати більше з New York Times і тут, щоб дізнатися більше з Центру досліджень харчування.

Підпишіться електронною поштою, щоб стежити за накопичуючими доказами та спостереженнями, які формують наш погляд на здоров’я, ожиріння та політику.

2 відповіді на “Гладке, модне харчування”

26 квітня 2015 року о 22:18 Брюс Даггі сказав:

При всій повазі до доктора Кемпбелла, батько якого був одним із моїх професорів і мав великий вплив на моє мислення, я б хотів, щоб його "я кажу ні" було "я кажу, можливо". Я знаю незліченну кількість людей, які покращили своє здоров’я, включивши смузі в свій раціон. Цукор із фруктів супроводжується багатьма іншими поживними речовинами, це не порожні калорії. Я б, крім усього іншого, критикував його приклад смузі за вміст соку, але можна зробити і гірше. І будь ласка, той факт, що він зробив жахливий на смак смузі з першої спроби, робить його людиною, але це не означає, що смачний коктейль для вас повинен мати поганий смак. Не давайте, щоб ідеальне було ворогом добра.