Дієта, жир

У загальноамериканському оздоровчому питанні в центрі одержимості здоровим способом життя є не спорт, а їжа. Але чи все вони неправильно зрозуміли?

мови

Американці знаходяться на стані здоров’я, або принаймні їм подобається думати, що вони є. Сторонній, хто приїжджає жити сюди або навіть відвідає лише короткий візит, з більшою ймовірністю виявить, що він потрапив у гру їжі та дієт. "Ви те, що їсте", і, мабуть, немає іншого місця у світі, де б цю приказку можна було сприймати так буквально. Їжа тут не просто їжа - це спосіб життя. Що і де і як ви їсте, визначає, хто ви. Кожна нова дієта, яка виходить на вулицю, стає своєрідною модною заявою. Візьмемо, наприклад, "Зону", яку популяризувала Дженніфер Еністон (Друзів Рейчел Грін і дружина Бреда Пітта). Він став настільки великим, що є компанії громадського харчування, які можуть доставити "зоновані" страви прямо до ваших дверей. Те саме стосується дієти карбо-наркоманів, цукру, дієти Аткінса, дієти з капустяного супу; список можна продовжувати і продовжувати. Це добре розвивається бізнес!

Дієта та здоровий спосіб життя продаються, і розумні рекламодавці точно знають, як зробити свою продукцію привабливою для сучасного споживача. Це зовсім не складно. Просто додайте слово, схоже на здоровий, стрункий, дієтичний або знежирений, до того, що ви намагаєтеся продати, і у вас є великий хіт, готовий до роботи. Полиці супермаркетів наповнені закусками, Body Smarts, Slim Fast, Watchers, Healthy Choice та іншими. Вони насправді є не що інше, як цукерка в поєднанні з полівітамінними таблетками. Про те, чи робив Slim Fast bar кого-небудь струнким, можна дискутувати, але це, безсумнівно, зробило багато розумних виробників та рекламодавців багатими.

"Здорові альтернативи" - ще одна вигадана сентенція, якої люди релігійно дотримуються в пошуках здорового способу життя. Ринок заповнений тими нібито здоровішими версіями звичних продуктів. Є нежирні або навіть знежирені сири, йогурти, м’ясо та шоколад, навіть чіпси та морозиво. Хтось може задатися питанням, чим вони замінюють жир, але це історія сама по собі. Для всіх справжніх американців, які не можуть обійтися без свого гамбургера, існують "здорові" альтернативи, такі як овощні бургери, соєві бургери, грибні бургери, рибні бургери. Ви отримуєте картинку.

Не слід забувати і про органічну їжу. Американські споживачі тепер можуть купувати органічні продукти, що не містять синтетичних пестицидів та добрив і не мають генної інженерії. Хіба це не казково? За винятком випадків, коли це означає, що всі "звичайні" продукти сповнені пестицидів, добрив тощо.

Американських любителів домашніх тварин не забувають у цій великій моді для здоров’я, о ні. У наш час ви можете сісти на дієту, і ваш чотириногий друг приєднається до вас. Існують спеціальні суміші для домашніх тварин, яким потрібно схуднути, отримати більш гладку шкіру, витончено постаріти.

І все ж, незважаючи на цю одержимість здоров’ям, американці - це най ожиріння нація у світі. Нові дані показують, що 88 відсотків американців мають дієти, які можуть бути класифіковані як такі, що потребують поліпшення, або погані щодо федеральних норм харчування. Дієта та фізична активність - або бездіяльність - разом складають щонайменше 300 000 смертей серед дорослих в США щороку (лише вживання тютюну сприяє збільшенню смертності). Харчові звички є відомими факторами ризику для трьох основних причин смерті - хвороб серця, раку та інсульту, а також для діабету, високого кров'яного тиску та остеопорозу. Як це можливо, можна задатися питанням, коли всі здорові речі заливають полиці магазинів? Винуватець номер один: занадто добре. Ви дивитесь на етикетку, бачите, що вона не містить жиру (або без цукру тощо) і думаєте, що це нормально. Але все це складає. Ви постійно оточені спокусою. "Купіть, отримайте одну безкоштовно": ви не можете її пропустити, тому купуєте речі, навіть якщо вони вам насправді не потрібні. Більше того, ваші типові порції ресторану в Америці достатньо великі для чотирьох людей. Закінчити чи не закінчити? Ось питання: чи прибираєте ви тарілку чи дозволяєте всім цим хорошим продуктам пропасти даремно? Подібним чином великий кокс швидкого харчування в Польщі був би невеликим в Америці.

Дівчата в коледжі кажуть, що важко підтримувати форму. Деякі зізнаються, що протягом дня вони їдять, як птах, щоб виглядати в формі, але потім пізно ввечері замовляють пару піц. Існує навіть типовий приріст ваги учнів коледжу, який називають "першокурсником 20", тобто важче на 20 фунтів (близько 9 кг).

Їжа, їжа, їжа. Комфортна їжа, їжа для душі, їжа для роздумів. Іншими словами, в американській культурі їжа, здається, є всім хорошим. Але це так? Адже після всього цього харчування ви отримаєте свої справедливі пустелі. Як колись писав Самуель Смайлс: "Ми щодня копаємо могили зубами".