Їжа: історія кохання

Гарбуз - як мати: обіймає, підсилює, обволікає. Що б ви не дали гарбузу, вона тримає, обіймає, стверджує.

Ви коли-небудь помічали, наприклад, як гарбуз охоплює імбир, розм'якшується до кориці, піднімається на горіх. Вона смачна з гвоздикою, ґрунтом для кайєни, вишукано чудова із зеленими травами базиліка, шавлії, естрагону та чебрецю.

Недарма гарбузовий пиріг відчуває себе як теплі обійми.

Гарбуз - це потужний продукт харчування, коли мова йде про втрату ваги, здоров’я серця, проти старіння та імунну силу. Низькокалорійний гарбуз насичений клітковиною і багатий антиоксидантами, хімією молодості, які допомагають вашому організму прощати і забувати випадкові порушення їжі.

Саме доданий цукор, пшениця та важкі вершки важать дорогий гарбуз, зменшуючи його силу підняти вас. На щастя, гарбуз настільки прощає, що відмова від цукру, зернових та молочних продуктів не повинен означати відмову від смаку.

Як на матір

прощення і так дарування!

Я вперше готую свій гарбузовий пиріг і хочу, щоб він був цілком здоровим. Тож це було в захват від вчорашнього дня, коли хлопці слідували за кожним укусом зі скандуванням: "Мммм, це так добре!" Але я був впевнений у тому, що наш художник проковтнув його очима від захоплення, ніжно пропонуючи мені свою тарілку з серйозним: "Краще, що я коли-небудь мав, сеньйора".

Якщо це добре для того, хто не винен мені компліментів і не звик до нашого харчування, тоді я думаю, що це має бути добре для всіх. Я знаю, що це добре до все, тому, подаючи цей пиріг на свята, ви можете бути впевнені, що любите своїх близьких, як любить вас мати-природа. І за це можна бути вдячним.

Для цього я смажив дві маленькі гарбузи при температурі 475F близько години або до тих пір, поки ніж не пробіг по середині з легкістю. Але Pacific робить гарне органічне пюре у коробці, яку ви можете використати, якщо у вас менше часу або ви хочете зробити його за один мить.

Здоровий гарбузовий пиріг

Коржик пирога

2 c фундук, підсмажений
4 дати міжжулу
здоровенна щіпка рожевої солі
1/2 т Ваніль
тире Кориця

Пульсуйте всі інгредієнти у вашому електричному блендері, поки у вас не стане кремезна м’якоть. Натисніть на форму для пирога, рівномірно розподіліть і поставте в холодильник.

Начинка пирога
1 c кеш'ю, замочений 2-4 години
2 середніх гарбуза (або 4 склянки гарбузового урею)
6 дати
1 т кокосової олії
1 т кориці
1/2 т Мускатний горіх
1/4 т імбиру
1/4 т гвоздики
1/2 т рожевої Сіль
необов’язково: щедрий сплеск Кардамон
2 т насіння чіа (більше, якщо вам подобається твердіше)
Необов’язково: 1-2 т сирого меду

Встановіть духовку на 475F. Проткніть гарбуз і випікайте 30 хвилин або до тих пір, поки ніж легко не проріжеться.

Дайте охолонути. Наріжте шматочок і видаліть насіння. Очистіть м’якоть від шкіри і помістіть у свій електричний блендер. Додайте фініки та пюре. Злийте кеш'ю і додайте разом з кокосовою олією та спеціями до свого пюре. Ретельно перемішайте. Смакуйте та коригуйте свої приправи. Мені подобається багато кориці та мускатного горіха, тому міг би додати більше. Додайте мед на свій смак.

Додайте насіння чіа, злегка пульсуйте, лише для змішування насіння. Вилийте в кору, накрийте кришкою і поставте в холодильник принаймні на 4 години або на ніч.

Готовий до подачі, заправте його душем з корицею, бордюром з фундука, лабіринтом меду або вальсом малини. Подавати з кученем меду або з кленовим сиропом, настояним йогуртом.

Якщо ви Вата: Ви можете віддати перевагу іншим 2-3 датам.
Якщо ви Пітта: Замініть мед справжнім кленовим сиропом.
Якщо ви Kapha: збільште кількість імбиру, кориці та гвоздики.

Якщо є залишки, це смачно на сніданок.