Азбука харчування. Видання четверте

Метадані цитування

Основний зміст

Truswell AS, BMJ Books, Лондон, 2003, 133 сторінки, 61,95 дол., ISBN 0-7279-1664-5

Азбука харчування - одне з найбільш корисних, стислих, чітко написаних та однозначних джерел інформації про науку та практику харчування. У передмові професор Трусвелл пояснює, що книга була розпочата, коли доктор Стівен Лок, попередній редактор BMJ, попросив мене написати серію щотижневих статей для уявного лікаря загальної практики в немодному провінційному містечку, якого майже не навчили харчуватися в медичній школі. Тепер вони відчували потребу вживати дієту на практиці, але могли витрачати лише 15-20 хвилин на тиждень, щоб прочитати про це '. Результат - книга, яка повинна бути в бібліотеці будь-якого медичного працівника з найменшою участю у консультуванні клієнтів щодо харчування. Більше того, дієтологи та дієтологи вважали б мудрість та підходи, що базуються на фактичних даних, надзвичайно корисними.

Розділи книги зосереджуються на умовах та проблемах, з якими, мабуть, стикаються практикуючі в своїй роботі, і відповідає на наступні запитання: які основні наукові факти або принципи харчування повинні бути відомі, які докази існують у процесі дій.

Це попередній перегляд. Отримайте повний текст у своїй школі чи публічній бібліотеці.