Функціональні продукти харчування та нутрицевтики як дієтичне втручання при хронічних захворюваннях; Нові перспективи зміцнення здоров’я та профілактики захворювань

  • Повна стаття
  • Цифри та дані
  • Список літератури
  • Цитати
  • Метрики
  • Передруки та дозволи
  • Отримати доступ /doi/full/10.1080/19390211.2017.1401573?needAccess=true

Функціональна їжа описує значення їжі для зміцнення здоров’я та запобігання захворюванням, окрім їх основної ролі - забезпечувати організм необхідною кількістю необхідних поживних речовин, таких як білки, вуглеводи, вітаміни, жири та олії, необхідні для його здорового виживання. Цей огляд пояснює взаємодію функціональних харчових біоактивних сполук, включаючи поліфеноли (фенольні кислоти [гідроксибензойні кислоти та гідроксикоричні кислоти], флавоноїди [флавоноли, флавони, флаваноли, флаванони, ізофлавони, проантоціанідини], стильбени та лігнани), терпеноїди, каротиноїди, алкалоїди омега-3 та поліненасичені жирні кислоти, серед яких важливі ферменти (α-амілаза, α-глюкозидаза, ангіотензин-I перетворюючий фермент [ACE], ацетилхолінестераза [AChE] та аргіназа), пов’язані з деякими дегенеративними захворюваннями (діабет типу 2, серцево-судинні захворювання [гіпертонія], нейродегенеративні захворювання [хвороба Альцгеймера] та еректильна дисфункція). Різні функціональні харчові біоактивні сполуки можуть синергетично/адитивно забезпечувати переважний захист від цих дегенеративних захворювань, модулюючи/змінюючи активність цих важливих ферментів, що мають фізіологічне значення.

нутрицевтики

Декларація про інтерес

Автори не заявляють конфлікту інтересів. Лише автори несуть відповідальність за зміст та написання статті.