БЕЗПЕКА ЇЖІ
& ЯКІСТЬ

Від постачання їжі до доставки їжі, Diet-to-Go дотримується найвищих стандартів безпеки харчових продуктів та найкращих практик у наших комерційних кухнях, що перевіряються урядом. Ми використовуємо найсуворіші доступні санітарні процедури, щоб ви могли бути впевнені, що ваші страви чисті та безпечні для вживання.

Перш ніж оптимальне харчування та відзначені смаками смаки зможуть створити понад 500 прийомів їжі для наших чотирьох планів їжі, повинні бути дотримані суворі стандарти якості та безпеки їжі! Ми постійно визначаємо і контролюємо наші критичні контрольні точки. Diet-to-Go - це суворо контрольована виробнича кухня. Ми дотримуємося протоколу HACCP на високому рівні (Аналіз небезпеки та критичні контрольні точки) і робимо це вже більше 25 років.

здорової

Ми дотримуємося програми НАССР, яка є систематичним превентивним підходом до безпеки харчових продуктів. HACCP є важливим, оскільки він визначає пріоритети та контролює потенційні небезпеки у виробництві продуктів харчування. Ми створюємо контрольні точки в процесі та контролюємо їх, щоб запобігти потенційній небезпеці. Наша програма HACCP також включає необхідні плани, включаючи стандартні санітарні операційні процедури (SSOP) та протоколи обробки алергенів. Ці додаткові плани створюють дуже чисте середовище та забезпечують належну обробку інгредієнтів. Контролюючи основні харчові ризики, ми можемо краще гарантувати, що наша продукція є настільки безпечною, наскільки дозволяють хороші наука та технології.

Перед початком приготування їжі всі поверхні, що контактують з їжею, обладнання, стіни, підлога, двері та раковини проходять повне змивання очищувальними та промисловими універсальними дезінфікуючими засобами. Далі слід інспекція керівника відповідно до встановленого контрольного списку пунктів контролю. Таким чином ми очищаємо, дезінфікуємо та перевіряємо будь-які предмети, які контактують з продуктами харчування протягом усього виробничого процесу.

На кухні ви знайдете працівників у чітких, чистих лабораторних халатах, із захистом від голови до рук, включаючи сітки для волосся, фартухи, захисні рукави та рукавички під час роботи в виробничому приміщенні. Наші співробітники миють руки та змінюють рукавички між кожним завданням.

Ми очищаємо всі поверхні, що контактують з продуктами харчування, четвертинним дезінфікуючим засобом, коли кожне завдання з обробки їжі закінчується і перед тим, як розпочинати наступне завдання. Квати (сполуки четвертинного амонію) - це багатоцільові дезінфікуючі засоби промислового класу.

Ми визначаємо та контролюємо наші критичні контрольні точки під час нашої практики виробництва продуктів харчування. Усі білки готують та охолоджують у визначені державою терміни та температури, щоб усунути або зменшити ріст патогенів. Ми також контролюємо всі вхідні холодильні та морозильні температури, щоб контролювати холодний ланцюг нашої продукції.