Форелл

forelle Рецепти

Гострі рибні тако з грушевою сальсою манго

факти

Вінок Павлової з журавлинно-гібіскусовими пашотними грушами

Форлес, запечений у випічці

Forelles (вимовляється як-EL) - один із найменших сортів груш, трохи більший за груші Секкеля. Їх симетричне тіло, часто у формі дзвона, починається з невеликої круглої основи, яка рівномірно звужується до короткої шиї. Їх стебло зазвичай довге, пряме і вузьке. Унікальною характеристикою є червоні сочевиці, або веснянки, що виділяють цей сорт. Їх м’якоть волога і хрустка.

Форелі - мабуть, один із найкраще зберігаються секретів любителів груш. Загальний розмір їх врожаю є однією з найбільш обмежених серед усіх комерційно вирощуваних груш на Північному Заході. Однак це не відображає попиту на Forelles з боку тих, хто знайомий з цією різноманітністю. Вони доступні з вересня по січень, тому не пропустіть можливість придбати ці насолоди розміром від укусу, коли ви виявите, що вони виставляються на ринках, де ви робите покупки.

Форлес - одна з небагатьох різновидів груш, які змінюють колір у міру дозрівання. Приваблива червона веснянка, яку називають "чечевицею", залишається блискуче помітною, тоді як підстилаюча зелена шкірка стає яскраво-жовтою в міру дозрівання.

Як і всі груші, Форель дозріває при кімнатній температурі. Тривалість часу, необхідного для дозрівання Forelles, залежить від того, наскільки стиглі фрукти при покупці. Може пройти кілька днів, перш ніж Forelles почнуть сигналізувати про дозрівання. Однак очікування винагороджується прекрасним переходом зовнішнього вигляду плодів та вишуканим, солодким та пікантним смаком із задовільною чіткою текстурою.

Форелі - одна з найкольоровіших груш. Їх червоні сочевиці виглядають на відміну від яскраво-жовтої шкіри, коли дозрівають. Повна чаша, що дозріває Forelles, забезпечує гарний і їстівний центр, особливо під час свят та інших особливих випадків.

Через свій невеликий розмір, Forelles, як правило, не найкращий вибір для більшості рецептів; виняток становлять ті, що демонструють унікальні характеристики Forelle, такі як барвисті салати та інші свіжі вживання. Однак саме їх невеликі розміри роблять Forelles хорошим вибором для закуски груш. Вони дуже солодкі, з м’якоттю трохи твердішою за більшість інших груш. Їх розмір, святковий вигляд та солодкий від природи смак роблять Forelles переможцем у дитячих ланчах. Поміняти Forelle на Twinkie? У жодному разі!

Форелі - дуже давній сорт, і вважається, що вони виникли десь у 1600-х роках у північній Саксонії, Німеччина. Назва Forelle в німецькій мові означає "форель". Вважається, що сорт отримав цю назву завдяки подібності між блискучими червоними сочевицями груші та кольорами райдужної форелі.

Forelles були завезені в США німецькими іммігрантами у 1800-х роках, і зараз вони виробляються в тихоокеанських північно-західних штатах Орегон та Вашингтон.