Фейхоа: Найздоровіший фрукт, якого ви ніколи не чули

Можливо, це тому, що я люблю готувати. А може, це тому, що я так сильно вірю, що те, що ми їмо щодня, може зробити чи порушити наше здоров’я. Але я люблю стежити за новинками їжі - дослідженнями харчування, методами виробництва та тенденціями дієти.

Мені особливо подобається дізнаватися про продукти, про які я раніше не чув, на зразок тієї, якою я збираюся поділитися з вами. Це називається фейхоа (вимовляється FEE-joh-ah), і це ароматний плід у формі яйця з Південної Америки. Він наповнений поживними речовинами та клітковиною, і він може мати потенціал, щоб увійти до мого списку суперфудів.

Мої улюблені супер фрукти - помідори, оливки (і їх кузен, оливкова олія), авокадо, кокос і гранат - заслужили цей титул, оскільки багато в чому сприяють зміцненню здоров’я. Головним серед них є здатність зменшувати запалення в організмі. Наприклад, помідори та оливки завантажені антиоксидантами, що борються з вільними радикалами; авокадо - одне з моїх улюблених джерел клітковини; а кокос багатий тригліцеридами середнього ланцюга, здоровим жиром, який не так схильний до окислення, як інші.

А фейхоа? Давайте подивимось, що це приносить на стіл ...

Що таке фейхоа?

Фейхоа ( фейхоа sellowiana, або acca sellowiana ) - це вічнозелена рослина, схожа на чагарник, родом з Бразилії та частин Аргентини, Парагваю та Уругваю, хоча зараз вона популярна в Новій Зеландії та інших частинах світу.

Зі смаком фейхоа описано як щось середнє між ананасом і гуавою, або ананасом і полуницею - з підкинутим відтінком м’яти або яблука. Звідси і його прізвисько - “Ананасовий гуава”. Що стосується зовнішнього вигляду, фейхоа схожі на авокадо, і ви вибираєте їх приблизно однаково. Ви дізнаєтесь, що фейхоа дозріла, коли вона яскраво-зелена і злегка м’яка. (Детальніше про вибір фейхоа, ось гарне відео)

Як ви їсте фейхоа, вирішувати вам. У Новій Зеландії, де це частина літнього життя, кращим способом є просто зачерпнути його ложкою з кірки. Але ви також можете змішувати його в салатах, смузі та інших рецептах.

Фейхоа підтримує здорове травлення

Я перелічую цю користь для здоров’я фейхоа спершу, тому що я завжди шукаю нових і ароматичних способів збільшити споживання клітковини. Це точно відповідає законопроекту. На 100 грам фейхоа майже так само багатий клітковиною, як авокадо! Звичайно, авокадо - одне з головних джерел клітковини .

Клітковина необхідна з двох великих причин. Один з них полягає в тому, що це постійно підтримує нас.

Регулярність може бути причиною багатьох жартів (каламбур), але це один з найважливіших способів виводити з організму відходи та токсини. Тому я так багато про це говорю. Коли ми не такі регулярні, відходи та токсини накопичуються і насправді можуть реабсорбуватися в кров. Це може призвести до різного роду проблем зі здоров’ям - деякі з них ви відчуєте, як втома, біль та симптоми алергії, - а деякі - як системне запалення.

Інша причина, через яку клітковина настільки важлива, полягає в тому, що вона є їжею для наших добрих кишкових бактерій. Коли ці бактерії міцні та здорові, ми можемо засвоювати більше поживних речовин у своїй їжі. Крім того, здорові кишкові бактерії краще захищають оболонку кишкової стінки, а це означає, що токсини, про які я щойно згадав, не настільки ймовірно проскакують і спричиняють хаос.

Фейхоа допомагає серцю

Щоразу, коли я говорю про суперпродукти (і супер фрукти), що підтримують серце, я говорю про дві речі: (1) зменшення запалення і (2) забезпечення серця необхідними для ефективного побиття поживними речовинами.

По-перше, фейхоа багатий на вітамін С. Через свою асоціацію із застудою та грипом вітамін С, як правило, отримує голубину дірку як поживну речовину для імунного здоров’я. Але це лише один із способів, як наші органи приводять його в дію. Інший - як антиоксидант.

Антиоксиданти, звичайно, збивають кров на наявність вільних радикалів. Це сприяє зменшенню окисного стресу в оболонці артерій. Це теж добре, оскільки причини окислення запалення є справжньою причиною атеросклерозу, накопичення нальоту та серцевих захворювань, а не холестерину.

Фейхоа також вносить здорову дозу калію в серце та тіло. Хоча це не така кількість, як нарівні з бананами або авокадо, вона є в баскетбольному майданчику з апельсинами, який я давно рекомендую як частину своєї протизапальної паніазіатсько модифікованої середземноморської дієти (ПАММ) .

Калій - це один із мінералів, або солей, відомий як "електроліт". (Натрій і магній - ще два добре відомі.) Електроліти допомагають регулювати роботу м’язів в організмі, і, як відомо, серце - це великий м’яз! Калій не тільки допомагає гарантувати, що він продовжує битися рівномірно, передбачувано, але він також впливає на функцію гладких м’язів, що дозволяє нашим артеріям розширюватися та скорочуватися за необхідності. Складіть все це, і калій відіграє важливу роль у підтримці течії крові.

Нарешті, клітковина у фейхоасах та її вплив на холестерин.

Хоча я не вважаю, що високий рівень холестерину ЛПНЩ є проблемою, яка потребує медикаментозного лікування, вона може бути проблемою, якщо вона стає занадто високою (понад 250 мг/дл). У цих випадках зниження допомагає знизити ризик того, що надлишки ЛПНЩ окислюються та спричиняють пошкодження артерій. Однак у препараті все ще немає потреби, оскільки вживання їжі з високим вмістом клітковини, як фейхоа, пов’язане з покращенням рівня ЛПНЩ.

Фейхоа може допомогти поліпшити настрій

Дослідження, проведене ще пару років тому, показало, що екстракт фейхоа мав значний антидепресивний ефект у мишей. Мене це не сильно дивує, оскільки в фейхоа міститься достатня кількість фолієвої кислоти - і дефіцит фолієвої кислоти пов’язаний із підвищеним ризиком депресії.

Одне з того, що фолат робить в організмі, це нейтралізація метаболіту, який називається гомоцистеїном. Це на моєму радарі роками, оскільки воно запалює кров і може негативно вплинути на ризик серцевих захворювань. Однак виявляється, що гомоцистеїн може впливати на такі гормони, як серотонін, який допомагає регулювати настрій і є метою більшості фармацевтичних антидепресантів.

Фейхоа посилює імунну функцію

Нарешті, я хочу звернути увагу на той факт, що деякі дослідження показують, що фейхоа має антибактеріальні та антимікробні властивості.

Це мене також не дивує. Рослинна їжа добре відома фенольними сполуками, які вони містять. Ці речовини є природною системою захисту рослини від екологічних загроз, таких як шкідники та хвороби. Так трапляється, що вони подібним чином функціонують в організмі людини. (Вони також мають потужний антиоксидантний потенціал.) Я хотів би побачити більше досліджень, щоб визначити, що саме являють собою ці сполуки. Але наразі фейхоа отримує галочку схвалення за здатність допомагати нам боротися з справді неприємними помилками.

Захоплення фейхоа

Отже, зараз питання за 64 000 доларів - де його можна придбати?

На жаль, оскільки фейхоа досі настільки невідома для більшості світу, це не те, що ви можете просто зайти у свій місцевий супермаркет і знайти. Є деякі інтернет-магазини, які доставлять безпосередньо до вас, поки фрукти в сезон, але це може коштувати дорого. Якщо ви зіткнетеся з авторитетним продавцем, поділіться цією інформацією в коментарях.

Сподіваємось, це зміниться найближчим часом, коли комерційні виробники в Новій Зеландії збільшать свої маркетингові зусилля, і більше людей, як ви, дізнаються про їх переваги для здоров'я. Тим часом, познайомтесь з менеджером з виробництва продуктів у вашому продуктовому магазині та почніть подавати запити. Голос їх споживача може бути лише мотивацією, яка їм потрібна, щоб звільнити місце для цього фрукта!

Виробники рідкісних фруктів у Каліфорнії. Фейхоа. Доступ 7 серпня 2017 р.
Коппен А та Бейлі Дж. Посилення антидепресантної дії флуоксетину фолієвою кислотою: рандомізоване, плацебо-контрольоване дослідження . J Впливає на розлад . 2000 листопада; 60 (2): 121-30.
Харчовий ліс. Фейхоас. Доступ 7 серпня 2017 р.
Hap S та Gutierrez NA. Функціональні властивості деяких екстрактів фруктів Нової Зеландії щодо вибраних пробіотичних та патогенних бактерій . Користь мікробів . 2012 1 грудня; 3 (4): 309-18.
Джошіпура К.Дж. та ін. Вплив споживання фруктів та овочів на ризик розвитку ішемічної хвороби серця . Ann Intern Med . 2001 19 червня; 134 (12): 1106-14.
Keles H, et al. Вплив плодів Feijoa sellowiana на систему антиоксидантного захисту, перекисне окислення ліпідів та морфологію тканин у щурів . Pharm Biol . 2012 р.; 50 (3): 318-25.
Бібліотека Конгресу. Кокос - це фрукт, горіх чи насіння? Повсякденні таємниці: цікаві факти з бібліотеки Конгресу. Доступ 25 вересня 2017 р.
Lobo V та ін. Вільні радикали, антиоксиданти та функціональна їжа: Вплив на здоров’я людини . Pharmacogn Rev . 2010 липень-грудень; 4 (8): 118–126.
Lv X та ін. Цитрусові як скарбниця активних природних метаболітів, які потенційно забезпечують користь для здоров’я людини . Chem Cent J . 2015 24 грудня; 9: 68.
Mahmoudi M, et al. Антидепресантна активність плодів Feijoa sellowiana . Eur Rev Med Pharmacol Sci . 2015 липень; 19 (13): 2510-3.
Monforte MT та ін. Фруктовий сік Feijoa sellowiana Berg: протизапальний ефект та активність на генерацію супероксидних аніонів . J Med Food . 2014 квітня; 17 (4): 455-61.
Міністерство сільського господарства США. Національна база даних поживних речовин для стандартних довідок, випуск 28. Доступ 25 вересня 2017 р.
Vuotto ML та ін. Антимікробна та антиоксидантна активність плодів Feijoa sellowiana . Int J Антимікробні агенти . 2000 січня; 13 (3): 197-201.
Посуд М. Фолат: користь для здоров’я та рекомендований прийом. Медичні новини сьогодні. 4 лютого 2016 р. Доступ 25 вересня 2017 р.
Йокояма Т. Концентрація вітаміну С у сироватці крові була обернено пов'язана з подальшою 20-річною частотою інсульту в японській сільській громаді. Дослідження Шибата . Інсульт . 2000 жовтня; 31 (10): 2287-94.