Більше немає прихованого цукру: FDA пропонує нове правило щодо маркування

Більше немає прихованого цукру: FDA пропонує нове правило щодо маркування

Скільки доданого цукру містять ці газовані напої? І як це співпадає з рекомендованими відсотками щоденних значень? Запропоновані зміни до панелей "Факти харчування" на продуктах харчування повідомлять вас про це. iStockphoto сховати підпис

пропонує

Скільки доданого цукру містять ці газовані напої? І як це складається з рекомендованими відсотками щоденних значень? Запропоновані зміни до панелей "Факти харчування" на продуктах харчування повідомлять вас про це.

Шістдесят п’ять грамів доданого цукру. Саме стільки ви знайдете в пляшці Coca-Cola у 20 унцій.

Але чи можете ви зобразити 65 грамів? Це близько 16 чайних ложок на суму солодкого.

Адміністрація з питань харчових продуктів і медикаментів хоче полегшити американцям відстеження кількості доданого цукру, який ми отримуємо в продуктах та напоях, які ми обираємо.

Отже, на додаток до запропонованої вимоги перераховувати кількість доданих цукрів на панелі "Факти харчування", FDA зараз пропонує компаніям декларувати також щоденну процентну вартість.

Це означає, що замість того, щоб просто перерахувати 65 грам доданого цукру в цій коксовій коці, компанії, що виробляють соду, повинні будуть вказати, що це становить 130 відсотків рекомендованого щоденного споживання. Іншими словами, ця пляшка містить більше доданого цукру, ніж ви повинні їсти протягом цілого дня.

Відсоткове значення базуватиметься на рекомендації, що доданий цукор не повинен перевищувати 10 відсотків від загальної кількості калорій. У дієті на 2000 калорій на день це досягає щодня максимум 12 чайних ложок.

Зліва: поточна панель фактів про харчові продукти. Справа: Зміни на етикетці, запропоновані FDA у 2014 році, включатимуть доданий цукор. Тепер FDA хоче, щоб на етикетці також знаходився відсоток денної величини. FDA сховати підпис

Зліва: поточна панель фактів про харчові продукти. Справа: Зміни на етикетці, запропоновані FDA у 2014 році, включатимуть доданий цукор. Тепер FDA хоче, щоб на етикетці також знаходився відсоток денної величини.

До складу доданого цукру входять усі підсолоджувачі, які харчові компанії вкладають у свої продукти. Ця межа не включає цукор із фруктів та інших харчових продуктів, які є солодкими від природи.

Оголошуючи нову пропозицію, FDA заявляє, що несе відповідальність за надання американцям інформації, необхідної для прийняття обґрунтованих рішень.

"Протягом останнього десятиліття споживачам рекомендували зменшити споживання доданого цукру, а пропонована відсоткова щоденна вартість доданих цукрів на етикетці" Факти харчування "має на меті допомогти споживачам слідувати цим порадам", - написала Сьюзан Мейн, директор FDA Центр безпечності харчових продуктів та прикладного харчування у випуску, що повідомляє про пропозицію.

Коли цукор додають у їжу та напої, щоб підсолодити їх, це додає багато калорій, не забезпечуючи поживних речовин.

І як ми вже повідомляли, протягом останніх кількох років наростають докази того, що вживання занадто великої кількості цукру може збільшити ризик діабету 2 типу та серцевих захворювань.

Пропозиція FDA розширює зміну, рекомендовану у 2014 році, коли FDA виклала шаблон для нової капітально відремонтованої панелі "Факти харчування".

FDA буде публічно коментувати нову пропозицію протягом 75 днів, а відомство заявляє, що "розгляне коментарі щодо оригіналу та цього додаткового запропонованого правила до видання остаточного правила".

Ймовірно, агентство почує відповіді від харчових компаній. Цукрова асоціація вже зважила, ставлячи під сумнів питання, чи не підтримується адекватною наукою перехід до обмеження додавання цукру до не більше 10 відсотків добових калорій.