Факти харчування ікри.

Як і більшість продуктів, що вживаються в помірних кількостях, ікра має довгий перелік переваг. Дуже помітно:

Ікра - відмінне джерело білка, кальцію та фосфору.
Ікра містить близько 10% добової потреби в залізі, а також пристойні кількості селену та магнію.
Він містить безліч вітамінів B2, B6, B12, C і є багатим джерелом вітамінів A і D.
Він містить багато жирних кислот Омега-3, які борються із серцевими захворюваннями, і, як кажуть, він допомагає при депресії.
Він містить амінокислоти, аргінін, гістидин, лізин, ізолейцин та метіонін (незамінні амінокислоти).

Однак ікра має високий вміст натрію та холестерину, тому тим, хто стурбований будь-яким із них, слід обмежити загальне споживання ікри (рекомендована порція в цьому випадку становить 30-50 грам).

Наступні харчові факти засновані на 1 столовій ложці ікри (приблизно 15 мг)

Магній: 47 мг

Фосфор: 57 мг

Калій: 29 мг

Селен: 10,5 мкг

Пантотенова кислота: 0,6 мг

Омега-3 жирні кислоти: 1085 мг

Омега-6 жирні кислоти: 13 мг

Вітамін А: 146 МО

Вітамін В2: 3,5 мкг

Вітамін В6: 0,1 мкг

Вітамін B12: 3,5 мкг
Вітамін D: 37 МО
Вітамін Е: 0,3 мг

Вітамін К: 0,1 мкг

Насичені жири: 0,6 г

Мононенасичені жири: 0,7 г.

Поліненасичені жири: 1,2 г.

Холестерин: 93 мг
Натрій: 238 мг

Загальна кількість вуглеводів: 0,6 г.

Переваги ікри для здоров’я: