Екстремальні перекуси є основною причиною ожиріння в Америці

Ви іноді хапаєте мішок чіпсів перед вечерею або копаєте Снікерса через кілька годин після обіду? Мабуть, ваші звички перекушувати приносять більше шкоди, ніж ви знаєте.

ожиріння

Vox зібрав деякі дані, щоб показати нам, що насправді стосується епідемії ожиріння в Америці: пані та панове, у нас серйозна проблема із закусками.

У дослідженні Девіда Катлера, Едварда Глізера та Джессі Шапіро у 2003 році під назвою "Чому американці стали більш ожирілими?", Дослідники дійшли висновку, що Збільшення споживання калорій в Америці відбувається не під час їжі - це відбувається, коли ми перекушуємо. Vox пише: “Те, що [дані] показують, це те, що в значній мірі всі збільшення споживання калорій в Америці в кінці 1970-х та середині 1990-х років спричинене збільшенням перекусів ".

Схоже, збільшення розміру порцій і вживання гігантських страв тут не проблема номер один (хоча це теж не здорово).

Незважаючи на те, що дослідження спиралося на те, що вони самостійно повідомляли про звички перекусу, воно все ще має кілька сильних сторін: У 1977-1978 рр. 28 відсотків опитаних людей повідомили, що їли дві або більше закуски на день. До 1994-1996 рр. Ця кількість становила до 45 відсотків.

Vox копнув глибше і виявив, що в 1996 р. Середня американська калорійність споживання закусок на день становила 423 калорії, але до 2006 р. Вона зросла до 580 калорій.

Хоча прагнення Нью-Йорка документувати калорії в різних замовленнях Chipotle надає корисну інформацію, яка може допомогти людям прийняти здорове рішення, Vox зазначає, що це все ще не вирішує нашу проблему закуски.

Професор кафедри харчування Університету Пердю Річард Д. Маттес у 2011 році заявив LiveScience, що, вживаючи стільки калорій у закусках протягом дня, ми по суті збираємо калорії на четвертий прийом їжі. Він також назвав "багаті калоріями напої" (пам'ятайте, що Venti Mocha Frappuccino з незбираним молоком складає 520 калорій, 150 з яких - прямі жири), і каже, що зараз на них припадає до 50 відсотків калорій, які не споживаються харчування.

На мою думку, перекуси є проблематичними, коли їх роблять незапланованим або безглуздим способом, і коли вони містять велику частку напоїв ".

Доктор Баррі Попкін, професор дієтології з Університету Північної Кароліни, сказав LiveScience,