Ейнштейн презентує: здорове серце для курки смаженої в духовці курки зі смаженими картопляними клинами

У співпраці з командою серця та судин Ейнштейна та Американською асоціацією серця ми ділимось деякими з наших улюблених рецептів, приємних для відпочинку, із здоровим серцем.

здорову

Всі люблять смажену курку. Всім також подобається підтримувати низький рівень споживання натрію та трансжиру. Цей рецепт досягає саме цього, і гарантовано стане хітом як основна страва на вашому святковому обіді.

Інгредієнти

4 порції

Для курки, смаженої в духовці:

  • антипригарний спрей для приготування їжі
  • 1 ціла, 3 кг курки без шкіри, розрізана на 8 частин
  • 1 склянка нежирного пахта
  • 1 яйце (збите)
  • 1/2 склянки цільнозернового борошна
  • 1/2 ч. Л. чорний перець
  • 1 ч. Л. паприка

Для смаженої в духовці картоплі:

  1. антипригарний кулінарний спрей
  2. 2 великі картоплини (очищені за бажанням, нарізані смужками шириною 1/4 дюйма)
  3. 1/2 ч. Л. часниковий порошок
  4. 1/2 ч. Л. сушеної петрушки
  5. 1/2 ч. Л. чорний перець

Напрямки

Для курки, смаженої в духовці:

  1. Розігрійте духовку до 425 градусів. Збризніть дротяну решітку кулінарним розпилювачем і поставте над деко.
  2. Нарізати курку на 8 частин (2 грудки, 2 стегна, 2 гомілки).
  3. У мисці або неглибокій тарілці з’єднайте пахту і яйце, добре збийте.
  4. В окремій неглибокій посуді з’єднайте борошно, паприку і чорний перець, добре розмішайте.
  5. По одному шматочку занурте курку в пахту, потім обмажте борошном і викладіть на випічку.
  6. Злегка обприскайте курятину кулінарним спреєм і випікайте 30 хвилин, переверніть курку і запікайте ще 20 хвилин, поки центр не досягне безпечної температури 165 градусів. (Необов’язково: Якщо ви віддаєте перевагу темно-коричневій «хрусткій» курці, увімкніть бройлер духовки протягом останніх 2 хвилин, але стежте за тендерами, щоб вони не пригоріли!)

Для смаженої в духовці картоплі:

  1. Після закінчення курки тримайте духовку при температурі 425 градусів. Розпиліть деко кулінарним розпилювачем.
  2. Розкладіть картопляні клинки на аркуші печива, щоб жодне не збігалося, і злегка покрийте кулінарним спреєм. У невеликій мисці змішайте часник, порошок, перець і петрушку.
  3. Посипте суміш трав на картоплю і випікайте 15 хвилин.
  4. Переверніть і випікайте ще 15 хвилин, поки клини легко не проткнуться виделкою.