Двотижневі переможці дієтичних рецептів дієтичного схуднення

Ми отримуємо так багато людей, які коментують дієту, що ми думали, що зробимо подальшу роботу з іншими рецептами. Насолоджуйтесь трьома переможцями конкурсу рецептів двотижневої дієти зі швидким схудненням.

Перше місце: Грибний салат «Портобелло»

Інгредієнти:

6 великих грибів Портобелло
2 ст ложки оливкової олії
1 ч. Ложка солі
2 склянки гороху з цукром
2 склянки моркви, подрібненої
2 склянки паростків квасолі
1 помідор, нарізаний кубиками
1 склянка спаржі, подрібненої
1/2 склянки коричневого рису, вареного
2 ст. Ложки часнику, подрібненого в фарш
3 ст. Ложки перцю тайського чилі, подрібненого
1 ст. Ложка свіжого імбиру
2 ст. Ложки лимона, соком
3 ст. Ложки цедри лимона
2 ч. Ложки соєвого соусу
1/4 склянки кунжутного масла
Капуста
Насіння кунжуту

Напрямки:

Ложкою видаліть чорну оболонку з грибів. Приправити оливковою олією і сіллю. Розігрійте духовку до 375 ° F і смажте протягом 5-10 хвилин.
Змішайте всі овочі у великій мисці.
Приготуйте коричневий рис згідно упаковки. Потім шокуйте холодною водою. Поєднуйте з овочами.
Для заправки збийте часник, тайський перець чилі, імбир, лимонний сік, цедру лимона, соєвий соус і кунжутне масло. Полийте заправкою овочеву та рисову суміші. Поставте в холодильник на 10 хвилин. Прикрасити подрібненою капустою та кунжутом.

Друге місце: Білий чилі

Інгредієнти:

1 ст ложка оливкової олії
1 середня цибулина, нарізана кубиками (приблизно 1 1/2 склянки)
2 стебла селери, нарізані кубиками (приблизно 1/2 склянки)
3 середніх перцю Poblano/Serrano/Anaheim (без ребер та кубиків)
1 зубчик часнику, подрібнений
1 ч. Ложка меленого кмину
1/4 ч. Ложки кайенського перцю за смаком

1 фунт меленого індички з білого м’яса
2 (15,5 унції) банки бобів каннелліні
4 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
3/4 ч. Ложки сушеної материнки
Сіль, за смаком
1/4 склянки знежиреного, простого грецького йогурту
2 ст. Ложки подрібненого свіжого листя кінзи
Вапняні клини

Напрямки:

У великій каструлі або голландській духовці нагрійте оливкову олію на помірному вогні. Додайте цибулю, селеру та перець Поблано. Варити близько 8 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, періодично помішуючи. Додайте часник, кмин і кайенський перець. Перемішуйте до аромату, приблизно 30 секунд.

Додайте мелену індичку. Варіть, поки він більше не стане рожевим, добре розбиваючи його в процесі. Додайте туди боби каннелліні, бульйон і орегано.

Варіть, періодично помішуючи, частково закривши, 25 хвилин. Додайте сіль і більше кайенського перцю за смаком. Продовжуйте готувати, частково накривши, на 10 хвилин довше.

Покрийте окремі миски 1 столовою ложкою грецького йогурту та 1 1/2 чайної ложки кінзи. Прикрасьте липовим клином.

Третє місце: гострі стейки з лосося

Інгредієнти:

1/2 склянки коричневого рису, вареного
Сік 1 свіжого лимона
1/2 пучка кінзи, дрібно нарізаної
2 стейки лосося
4 зубчики свіжого часнику, в пасті
1 ст. Ложка подрібненого червоного перцю
1/2 ч. Ложки порошку кмину
1/4 ч. Ложки порошку куркуми
2 ст. Ложки олії авокадо
Сіль, за смаком
Свіжий мелений чорний перець, за смаком

Напрямки:

Для приготування маринаду з’єднайте часникову пасту, червоний перець, кмин, сіль і куркуму.
Помийте рибні стейки, а потім маринуйте протягом 15 хвилин.
На антипригарній сковороді на сильному нагрійте олію авокадо. Додайте мариновану рибу і тушкуйте по 2 хвилини з кожного боку.
Акуратно накрийте каструлю фольгою. Випікайте в розігрітій до 350 ° духовці протягом 15-20 хвилин.
Приготуйте рис відповідно до інструкцій на упаковці. Залийте 1 чайною ложкою лимонного соку. Додайте сіль і перець за смаком. Розділити порівну на дві тарілки.
Покладіть приготовані стейки з лосося поверх коричневого рису. Прикрасити подрібненою кінзою.

Ми сподіваємось, що вам сподобалися ці рецепти та вітаємо коментарі та інші рецепти, якими ми можемо поділитися.