Давайте поговоримо про дієту Кето

Якщо ви не знайомі з кето, це дієта, яка фокусується на споживанні великої кількості жирів і дуже низької кількості вуглеводів. Кето чудово працює, але це не для всіх.

Наприклад, якщо рівень кортизолу низький, кето-дієта може підвищити енергію та настрій. Доведено, що він допомагає людям, які борються з депресією або гормональними станами. З іншого боку, бувають випадки, коли люди відчувають збільшення кількості кишок і навіть збільшення ваги.

дієту

Нещодавно в інтерв’ю PeopleTV Джилліан Майклз поділилася твердою думкою про те, що кето-дієта не для більшості людей, і назвала це “дієтичною примхою”. Майклз не тільки робить заяву, не посилаючись на наукові докази, щоб підтвердити свої твердження, але вона також робить широке узагальнення, яке не працює добре, коли справа стосується здоров’я та самопочуття. Поради щодо дієти повинні бути персоналізовані з урахуванням індивідуальних обставин та бажаних результатів. Кето може бути чудовою дієтою, залежно від цілей людини та того, як вони метаболізують жири. Експерти з цим сходяться. Нижче я ділюсь статтею Healthline, в якій доктор Елвін Бергер, професор кафедри харчування в Університеті Міннесоти, зважує і пояснює, що кето-дієта є безпечним варіантом для багатьох для досягнення оптимального стану здоров’я. Примітка: найближчими тижнями я поділюсь гостьовим допитом доктора Бергера про іншу суперечливу тему - кокосове масло. Слідкуйте за цим!

З Healthline News

Джилліан Майклз каже, що дієта з кето нездорова:

Що думають експерти

Популярна дієта потрапила під пильну увагу деяких людей, що займаються питаннями охорони здоров’я.

Спочатку розроблена в 1920-х роках для лікування епілепсії, кетогенна - або «кето» - дієта стала однією з найпопулярніших тенденцій схуднення за останні пару років.

Усі, від знаменитостей до тих, хто впливає на технології та блогерів, стали одержимі дієтою з низьким вмістом вуглеводів і жирами, яка працює, спрямовуючи організм на кетоз - це метаболічний стан, коли ваше тіло спалює жир замість глюкози для отримання енергії.

Однак деякі фахівці з фітнесу не так захоплюються кето-дієтою. Минулого тижня фітнес-тренер Джилліан Майклз підкорила дієту, заявивши, що це погана ідея з мільйона різних причин.

"Ваші клітини, ваші макромолекули буквально складаються з білків, жирів, вуглеводів, нуклеїнових кислот", - нещодавно Майклз сказав "Жіночому здоров'ю". "Коли ви не їсте одного з трьох макроелементів, ці три речі, про які я щойно згадав, ви голодуєте. Ці макроелементи служать дуже важливою метою для вашого загального стану здоров’я та самопочуття. Кожен з них ".

Зважаючи на всі думки щодо плану харчування, буває важко встигати за тим, що є фактичним, а що ні. Ось що ми знаємо про кето-дієту, завдяки науці.

Ви не голодуєте себе

Ви ризикуєте перевести своє тіло в режим голоду на будь-якій дієті, але все зводиться до якості продуктів, які ви їсте, стверджують багато медичних експертів.

Наприклад, кето-дієта вимагає, щоб дієти отримували приблизно 75 відсотків калорій з жиру, 20 відсотків з білка, а решта 5 відсотків з вуглеводів.

Ми звикли отримувати від 45 до 65 відсотків наших калорій з вуглеводів, тож це велика зміна для вашого організму, щоб звикнути, але ми не вмираємо від голоду.

Замість того, щоб виключати вуглеводи зі свого раціону, ви повинні більше ставитися до типу вуглеводів, які ви їсте. Замініть прості, рафіновані вуглеводи на більш складні вуглеводи з високим вмістом клітковини, такі як некрохмалисті овочі та бобові. Вони переварюються довше, тому вони не підвищують рівень цукру в крові, як це роблять прості вуглеводи.

Можна сказати, що ми голодуємо на дієті з низьким вмістом вуглеводів.

"Можна сказати, що ми голодуємо з низьким вмістом вуглеводів", - доктор філософії Елвін Бергер, біохімік ліпідів і ад'юнкт-професор з питань харчування в Університеті Міннесоти, сказав Healthline. "На дієті з низьким вмістом вуглеводів або дієті з низьким вмістом вуглеводів, поєднаній з періодичним голодуванням, існує" стан метаболічного голодування ". Тобто тіло думає, що воно голодує, тому жири спалюються, а інші метаболічні шляхи, що поститься але ми, очевидно, насправді не постимося ".

Ви можете розвинути деякі харчові дефіцити

Кето-дієта сама по собі не повинна позбавляти організм ключових вітамінів і мінералів. Однак, якщо ви невмілі з цим і обмежите занадто багато або, скажімо, переборщите з жирами або червоним м’ясом, ви можете зіткнутися з проблемами.

"Якщо ви не вживаєте різноманітні овочі, фрукти та зернові, у вас може виникнути дефіцит мікроелементів, включаючи селен, магній, фосфор та вітаміни групи В і С", - доктор Мортон Тавел, професор клініки заступник медицини в Медичній школі університету Індіани, сказав.

Наприклад, багато дієтологів, які страждають кето, не їдять достатньо клітковини, що призводить до таких проблем із травленням, як запор. Інші борються з отриманням достатньої кількості магнію - що може спровокувати м’язові судоми та втома - та вітаміну D, який може спричинити ламкість кісток та переломи.

Дуже важливо включити у свій раціон здорову суміш продуктів - рибу, м’ясо, горіхи, насіння, овочі, фрукти - щоб задовольнити ваші щоденні харчові потреби. Якщо ви підозрюєте, що у вас дефіцит, варто запитати у лікаря або дієтолога про добавки.

Ви можете швидко схуднути, але так само швидко можете повернути його

Попередні дослідження показали, що кето-дієта - або будь-яка дієта з низьким вмістом вуглеводів - допомагає дієтологам худнути швидше, ніж, якби вони дотримувались дієти з низьким вмістом жирів. Зрештою, це було основним результатом.

Це відбувається з двох причин.

  • Коли ви потрапляєте в кетоз, ваше тіло зберігає менше жиру, оскільки воно використовує його для палива.
  • Кето-дієта пригнічує ваш апетит, згідно з попередніми дослідженнями. Чим менше ви голодні, тим менше калорій ви з’їсте.

З огляду на це, важко тривалий час дотримуватися кето-дієти через те, наскільки вона обмежує. Як тільки ви знову почнете їсти вуглеводи, ви, швидше за все, відразу ж повернете кілограми.

Дотримання суворої дієти також може поставити вас під загрозу йо-йо дієти. Цей тип велоспорту на вазі може підвищити ризик серцево-судинних захворювань, інсульту та ранньої смерті, свідчать останні дослідження.

Це може спровокувати проблеми з печінкою та нирками

Якщо у вас є проблеми з печінкою, ви хочете уникати кето-дієти. Оскільки організм повинен переробляти стільки жиру за цим планом харчування, це може погіршити існуючі проблеми з печінкою.

"При дієті з високим вмістом жиру печінка перетворює більше метаболічного навантаження на перетворення жирних кислот на дві їх долі: жирні кислоти окислюються до енергії або перетворюються в кетонові тіла за допомогою процесу кетогенезу", - сказав Бергер. "Таким чином, якщо є захворювання печінки, може виникнути проблема з правильним метаболізмом введених тригліцеридів та їх виділених жирних кислот".

Те саме стосується тих, хто має проблеми з нирками, вважають медичні експерти. Однією з основних робіт нирок є розщеплення білка. Кето-дієти, як правило, їдять більшу кількість м’яса та риби, що може збільшити рівень сечової кислоти та кальцію та призвести до каменів у нирках та подагри.

Кето-дієта не для всіх

У нас не так багато доказів щодо довгострокових побічних ефектів кето-дієти. З огляду на це, більшість дієтологів не рекомендують дотримуватися кето-дієти місяцями поспіль, оскільки це не є збалансованим планом харчування.

Якщо ви думаєте сісти на дієту з низьким вмістом вуглеводів та жирів, спочатку завжди проконсультуйтеся зі своїм лікарем.

Кето-дієта підходить не всім. Так, це може бути швидким та ефективним планом схуднення для певних здорових людей, але це може загрожувати іншим серйозно.