Дотримання здорової дієти, пов’язаної з меншим ризиком розвитку раку

Дієта, яка заохочує як до здорового харчування, так і до фізичної активності та не сприяє вживанню алкоголю, була пов’язана із зниженням загального ризику раку, а також зниженням ризику раку молочної залози, простати та прямої кишки.

здорової

Дослідження опубліковано в Дослідження раку, журнал Американської асоціації досліджень раку, матір Матвільд Тув'є, кандидат медичних наук, доктор філософії, керівник групи досліджень харчової епідеміології (EREN) Французького національного інституту охорони здоров'я та медичних досліджень (Інсерм), Паризький університет 13, та Бернард Срур, PharmD, MPH та Ph.D. кандидат в галузі харчової епідеміології в EREN-Inserm.

"Серед усіх факторів ризику раку (крім тютюну), харчування та фізична активність є змінними факторами способу життя, які можуть сприяти ризику раку", - сказав Тув'є.

"Всесвітній фонд дослідження раку/Американський інститут досліджень раку (WCRF/AICR) підрахував, що в розвинених країнах можна уникнути близько 35 відсотків раку молочної залози та 45 відсотків раку прямої кишки шляхом кращого дотримання рекомендацій щодо харчування. Отже, дуже важливо дослідити роль харчування у профілактиці раку ", - додав Срур.

З метою заохочення здорового харчування багато організацій видавали дієтичні рекомендації, і в цьому дослідженні були оцінені три раніше затверджені рекомендації щодо харчування: оцінка WCRF/AICR; альтернативний індекс здорового харчування; та французький бал з питань харчування та охорони здоров’я, а також один порівняно новий показник, показник MEDI-LITE, який вимірює дотримання середземноморської дієти. Дослідники виявили, що всі дієти були пов'язані з деяким зниженим ризиком, але рекомендації WCRF/AICR, розроблені спеціально з метою профілактики раку, мали найсильнішу асоціацію зі зниженим ризиком.

Для того, щоб вивчити зв’язок між чотирма харчовими показниками та ризиком раку, Срур, Тув’є та його колеги взяли дані дослідження NutriNet-Santé, розпочатого у 2009 р., Для вивчення асоціацій між харчуванням та здоров’ям у французькій когорті. Це дослідження включало велику вибірку з 41 543 учасників у віці 40 років і старше, у яких ніколи не було діагностовано рак до включення у дослідження. Учасники кожні шість місяців заповнювали дієтичні веб-записи, де деталізували всі продукти харчування та напої, спожиті протягом 24 годин. Потім дослідники підрахували свою прихильність кожному з чотирьох харчових показників у дослідженні.

У період з травня 2009 року по 1 січня 2017 року в учасників дослідження було діагностовано 1489 випадків раку, у тому числі 488 раків молочної залози, 222 раку простати та 118 колоректального раку. Дослідники використовували багатоваріантні моделі пропорційного ризику Кокса, щоб охарактеризувати зв'язок між кожним показником харчування та ризиком раку.

Дослідження показало, що збільшення балів за коефіцієнтом WCRF/AICR в один пункт було пов'язане зі зниженням загального ризику раку на 12 відсотків; зниження ризику раку молочної залози на 14 відсотків та ризику раку простати на 12 відсотків.

Дотримання інших дієт також було пов'язано зі зниженням ризику розвитку раку, але індекс WCRF/AICR продемонстрував більшу статистичну силу та кращі результати прогнозування, зазначають Срур та Тув'є. З цієї причини, і оскільки інші три дієти не були спеціально розроблені для профілактики раку, дослідники провели подальший аналіз балів WCRF/AICR, виключаючи деякі компоненти для оцінки відносної важливості кожної з них.

Дослідники дійшли висновку, що "синергетичний внесок" здорового харчування був більш значущим, ніж будь-яка окрема дієтична рекомендація. Наприклад, антиоксиданти з фруктів та овочів можуть сприяти протидії деякій окислювальній шкоді ДНК, спричиненій червоним м’ясом та обробленим м’ясом, а фізичні вправи можуть знизити артеріальний тиск, частково протидіючи дії продуктів, що містять високий вміст натрію.

"Це підкреслює роль загального здорового способу життя - харчування та фізичної активності та уникнення алкоголю - у профілактиці раку", - сказав Шрур. "Тому важливо мати на увазі, що кожен фактор способу життя має значення, і ніколи не пізно приймати здоровий спосіб життя".

Srour та Touvier сказали, що рекомендація WCRF/AICR уникати алкоголю, швидше за все, сприяла ролі цієї дієти у зменшенні ризику раку. Вони сказали, що результати цього дослідження доповнюють недавні дослідження, які вказують на алкоголь як фактор ризику багатьох видів раку.

"У своєму останньому звіті WCRF заявив, що зараз є вагомі переконливі докази того, що вживання алкоголю збільшує ризик розвитку раку ротоглотки, стравоходу, печінки, колоректальної та постменопаузальної молочної залози", - сказав Тув'є, додавши, що існують також очевидні зв'язки до раку молочної залози шлунка та передменопаузи.

Оскільки воно ґрунтується на участі волонтерів, у цьому дослідженні, можливо, були надмірно представлені жінки, люди з поведінкою, що усвідомлює стан здоров’я, та особи з вищим соціально-економічним та освітнім рівнями. Як результат, деякі нездорові способи поведінки можуть бути недостатньо представлені, і асоціації між здоровим харчуванням та профілактикою раку можуть бути сильнішими, ніж вказано.

Оскільки попередні дослідження показали, що французи споживають більше фруктів та овочів та менше солодких напоїв та перероблених продуктів харчування, ніж американське населення, автори заявляють, що дотримання рекомендацій WCRF/AICR, швидше за все, дасть більш суттєві результати в популяції американців.

Більше інформації: Дослідження раку (2018). DOI: 10.1158/0008-5472.CAN-18-0155