Дослідження URMC заперечує переваги безглютенової дієти для аутизму

Нове дослідження Університету Рочестера (URMC), опубліковане минулого тижня, показало, що безглютенові дієти не є ефективним способом лікування аутизму. Дослідження, опубліковане в Журналі аутизму та розладів розвитку, являє собою найбільш контрольоване дослідження аутизму та дієтичного втручання на сьогоднішній день.

Доктор Сьюзен Хайман, провідний автор дослідження та керівник Відділу нейророзвитку та поведінкової педіатрії URMC, заявила, що дослідження "не виявило доказів того, що безглютенові дієти ефективні для лікування аутизму".

Дослідження, яке відстежувало групу дітей віком до п’яти років протягом 30 тижнів, суворо впроваджувало безглютенову, безказеїнову дієту для кожної дитини. Безглютенова та безказеїнова дієта (GFCF) виключає щоденне споживання природних білків глютену (містяться в таких продуктах, як пшениця, овес та жито) та казеїну (який міститься переважно в молоці та інших молочних продуктах). Протягом усього дослідження ці продукти були знову введені в дієти дітей як подвійне сліпе плацебо-контрольоване завдання.

Увага дітей, режим сну, спорожнення кишечника та активність реєструвались під час повторного введення продуктів. Дієтолог стежив за всіма дітьми дослідження протягом 30-тижневого періоду.

На першому етапі дослідження учасників годували дієтою GFCF та брали участь у програмі поведінкового втручання. Протягом наступних 12 тижнів дітям давали закуски, що містять глютен, казеїн, як клейковину, так і казеїн, або плацебо, у абсолютно випадковому порядку. Закуски, які давали дітям, були розроблені на підготовчій медичній кухні на вигляд, смак і відчуття (незважаючи на те, що інгредієнти були різними) і були замасковані під традиційні улюблені страви, такі як тістечка, печиво, йогурт та смузі.

Дистрибутив був розроблений таким чином, щоб ніхто, хто спостерігав за дослідженням, включаючи дітей, сім'ї та адміністративний науковий персонал, не знав, які закуски дитина отримувала протягом певного тижня. Через 30 тижнів дослідники не спостерігали суттєвих змін у дітей, чи отримували вони їжу з глютеном та казеїном або без нього.

Гайман застерегла у прес-релізі URMC: «Хоча ми не знайшли жодної ефективності для дієт GFCF, існує багато потенційно позитивних наслідків, які дієта може мати для дітей з аутизмом. Зв’язок між харчуванням та поведінкою потребує подальшого вивчення, щоб сім’ї могли приймати обґрунтовані рішення ”.

Тейтельман є членом класу 2016 року.