Дослідження кокосової олії показує втрату ваги та серцево-судинні переваги

Проста столова ложка кокосової олії щодня може сприяти зниженню ваги та поліпшенню стану серцево-судинних захворювань, показує нове клінічне дослідження.

Кокосове масло колись вважалося «поганим жиром», оскільки воно містить насичені жирні кислоти, однак воно має іншу хімічну структуру, ніж насичені жири тварин або ті, які синтетично виробляються, такі як маргарин та інші гідровані олії. Природні джерела насичених жирів отримують визнання як корисні, особливо для мозку. Навіть насичені жири тварин не обов'язково шкідливі. Краще уникати надмірної кількості арахідонової кислоти, яка міститься в жирі тварин, що харчуються зерном, таких як більшість яловичини. Це пов’язано з їх дієтою, в якій занадто багато омега-6 поліненасичених жирних кислот і не вистачає омега-3 жирних кислот. М'ясо із 100% трави, що годується яловичиною або буйволами, містить менше арахідонової кислоти та здоровий баланс двох типів поліненасичених жирів.

Нове дослідження оцінило наслідки для здоров’я від споживання кокосової олії екстра вірджин, зосередившись на тому, як воно впливає на здоров’я серця, та на ряді вимірів, включаючи масу тіла, розмір та окружність.

Середній вік учасників - 62,4 року, 70% - люди похилого віку та 63,2% - чоловіки. Протягом першого етапу, який тривав три місяці, 136 осіб, які вступили до школи, були введені на стандартизовану дієту. Починаючи з третього місяця, 116, які закінчили першу фазу, були розміщені у дві групи, причому 22 залишилися на дієті, а 92 - на дієту з коксовою олією екстра-цвітової олії.

Результати 3-місячного дослідження показали, що відносно стандартної дієти група кокосового масла зазнала зниження всіх шести виміряних показників тіла, включаючи втрату ваги на 1,3 фунта та зменшення розміру талії майже на дюйм. Додаткове тестування також показало покращення стану серцево-судинної системи. Попередні дослідження кокосової олії показали багато переваг, включаючи поліпшення пізнання та посилене засвоєння поживних речовин.

Однією з переваг кокосового масла є те, що воно не окислюється під час варіння, як це має місце у більшості інших масел. Це одна з причин, чому були створені гідровані олії. На жаль, вони містять небезпечні трансжирні кислоти, тому їх краще уникати. Ще в 1980-ті багато лікарів та дієтологів вважали, що кокосова олія погана через вміст насиченої олії. З тих пір десятки досліджень виявили, що було навпаки. Також демографічні дослідження, як правило, показують покращення здоров’я серця в країнах, де кокосові горіхи регулярно їдять.