Майбутнє доставки їжі стало рівною

DoorDash купує конкурентну програму доставки їжі Caviar, поєднуючи варіанти високого та низького рівня доставки у світі

Дженні Г. Чжан та Ерін Де Джесус
1 серпня 2019 р., 18:48

DoorDash, служба доставки, яка, ймовірно, привела McDonald's, Wendy's і Chipotle до ваших дверей, придбала Caviar, додаток для доставки, який продався як опція буджі - де працюють висококласні ресторани, такі як i Sodi в Нью-Йорку, Destroyer в Лос-Анджелесі та Duck Duck Goat в Чикаго призначив продаж своїх товарів. Продаж вартістю 410 мільйонів доларів готівкою та запасами DoorDash являє собою поєднання надзвичайно високих і низьких рівнів сучасної доставки їжі. Більш широко, продаж являє собою ще один крок до консолідації ринку доставки - простору, куди колись вимагали проникнути платформи, але де мало хто знайшов спосіб насправді заробити на цьому. А це погано для закусочних, ресторанів та робітників.

Caviar, який запускався шість років тому з 30 ресторанів у Сан-Франциско, а потім розширився до інших великих міст, таких як Нью-Йорк та Сіетл, завжди продавав себе як преміум-альтернатива на насиченому ринку (просто подивіться на його назву). Додаток похвалився витонченим дизайном, вибагливими пропозиціями, які видавали відчуття курації (спочатку для кожного типу кухні продавався лише один постачальник), власним парком доставки продуктів харчування та послугами ексклюзивного вибору ресторанів. які в іншому випадку не пропонували доставку. У 2014 році Caviar була придбана компанією для мобільних платежів Square за угодою на суму близько 90 мільйонів доларів США, ймовірно, як спосіб подолання розриву між програмою замовлення Square та фактичною доставкою.

Покупка Caviar від DoorDash відкриває двері для її платформи, щоб запропонувати клієнтам повний спектр варіантів їдальні, починаючи від нижчих класів, таких як McDonald's, які складають існуючі пропозиції DoorDash (і, як правило, присутні на багатьох платформах доставки), до вищих кінцеві - і дорожчі - ресторани, які були ексклюзивними для ікри. "Додавання цих продавців на нашу платформу доповнить вибір продавців DoorDash, гарантуючи, що ми зможемо задовольнити всіх бажаючих і на будь-який випадок", - заявив у прес-релізі генеральний директор і співзасновник DoorDash Тоні Сю, хоча неоднозначно, чи Caviar збереже свою назву та окремий бренд . Якщо ресторани Caviar повністю вкочуються в DoorDash, буде цікаво подивитися, чи не стирчать у світі момофуку ніші платформу, де закусочна може додати McFlurry до свого замовлення на десерт. (Якщо ні, то ні, це буде страшним для тих ночей, коли у вас буде момент "пригоститись" або "нахуй", достатньо великий, щоб оглянути непомірну плату за доставку Caviar.)

Придбання поєднує DoorDash і Caviar як одну з найбільших четвірок, які зараз існують у просторі доставки, приєднавшись до Postmates, UberEats та GrubHub/Seamless (набіг Amazon на доставку ресторанів, ресторани Amazon, складений у червні 2019 року після чотирирічного запуску) . Згідно з даними аналітичної платформи Second Measure, яка аналізує операції з дебетовими та кредитними картками, у 2018 році Grubhub/Seamless мав найбільшу частку ринку доставки в США з понад 50 відсотків; це була єдина служба доставки, яка повідомила про позитивний операційний прибуток минулого року. UberEats, маючи величезний парк водіїв Uber, називає себе найбільшою компанією доставки за межами Китаю, але ставки, що претендують, працюючи з привабливим дефіцитом у $ 7,9 млрд (і з трохи менше 20 відсотків ринку США). Тим часом Postmates готується до IPO, який оцінює його бізнес в 1,85 млрд доларів. DoorDash, який нещодавно виступив із заголовками суперечливої політики відкидання, що викликала обурення громадськості, також ще не приносить прибутку як бізнес, хоча новий раунд інвестиційного фінансування в червні оцінив його бізнес у 12,6 млрд доларів.

Оскільки ці основні гравці залучають мільйони, якщо не мільярди інвестиційних доларів - а у випадку з Uber здатні щорічно переносити операційні збитки, більші за ВВП деяких країн, - це, мабуть, кінець для нових гравців або спроби ще більше порушити простір доставки, принаймні серед компаній, що виросли в США. В останнє десятиліття спостерігається зростання цих служб доставки, які покладаються на працю на концертах і завищені оцінки, підкріплені венчурним капіталом, але це лише питання часу, коли інвестори прийдуть, вимагаючи не менше, ніж експоненціальну віддачу від мільйонів, які вони вклали в непомітно побудовані програми, які змінили спосіб харчування споживачів.

Так. Це початок кінця; це скорочення екосистеми. Щойно більше не буде зривів, що нам залишається? Система, яка використовує як ресторани, так і працівників, які доставляють їжу, вимиваючи норму прибутку та виплачуючи гроші на користь керівників посередниць, чиї бізнес-моделі базуються на цій експлуатації. І, мабуть, універсальний магазин, де ідеально драпіровані макарони Віа Карота існують поряд з чашею бурріто від Chipotle, подвійним м’ясом.