Домашні сухарі Ritz | Цільнозернові та чисті інгредієнти

Зроби сам корисні оброблені закуски

Здоровіші домашні крекери Ritz, виготовлені з цільнозернового борошна!

Ritz Crackers так ностальгують за мною. Раніше я їв їх ВСЕ час - із сиром, як міні-бутерброди PB&J, просто і прямо з коробки! На жаль, масляниста, пластова текстура, яку я люблю, походить від високоякісних, штучних, ультра оброблених інгредієнтів. Але завдяки цим здоровішим домашнім сухарикам Ritz я можу насолоджуватися улюбленими закусками, надаючи своєму тілу більше корисного палива.

Упаковані, ультра оброблені продукти стали сьогодні нормою, оскільки вони зручні, дешеві та надзвичайно смачні! Але це означає, що вони також повинні бути простими та дешевими для масового виробництва. Отже, щоб скоротити витрати, вони містять дешеві інгредієнти: високорафіноване борошно та рослинні олії, додані цукри та ароматизатори, штучні інгредієнти та консерванти.

З одного боку, це завантажує оброблені продукти з надзвичайно насиченими та неприродними смаками. І, деякі потенційно шкідливі речовини, але НІ справжнього палива. Але ви МОЖЕТЕ робити здорові домашні сухарі - навіть домашні крекери Рітц!

Домашні сухарі Ritz проти придбаних у магазині

У харчовому відношенні порція цих домашніх сухарів Ritz дещо схожа на магазинну версію. Вони насправді містять однакову кількість калорій, а домашні крекери Рітц дещо нижчі у вуглеводах і вище у жирах. Але головна відмінність на етикетці поживності полягає у вмісті клітковини та цукру.

У порції домашніх сухарів Ritz міститься вдвічі більше клітковини і лише третина вмісту цукру в магазині Ritz! Якщо порівнювати харчування домашніх сухарів Ritz з торговою етикеткою, фактична чисельна різниця здається невеликою. Але, якщо врахувати, що порція - це лише 5 сухарів (а хто з’їдає лише 5 сухарів ?!), ця різниця стає більш значною, оскільки ми з’їдаємо більше сухарів!

Найголовніше, що різниця між більш здоровими домашніми сухарями Ritz та ультра обробленими в магазині полягає в їх інгредієнтах.

Чисті інгредієнти: Секрет здорових домашніх сухарів

Часто не обсяг калорій турбує оброблені продукти - це невпізнавані інгредієнти, з яких вони зроблені. Коли ми їмо традиційні сухарі Ritz, ми вкладаємо в наш організм багато високорафінованих, штучних, потенційно шкідливих речовин.

Вони виготовляються з високорафінованого борошна, рафінованого цукру та кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, які не містять справжніх поживних речовин та сприяють вирішенню питань контролю рівня цукру в крові. Вони також містять запальні рослинні олії, багаті омега-6, а також підлі трансміси у вигляді гідрогенізованої бавовняної олії!

Роблячи власні домашні сухарики Ritz, ви можете насолоджуватися здоровими цільнозерновими крекерами. І вони виготовляються з кокосовою олією, яка багата антиоксидантами та енергетичними МСТ (тригліцеридами середньої ланцюга). Крім того, кокосова олія не робить ці домашні сухарі Рітц молочними продуктами! ТАК набагато корисніший, ніж куплений у магазині, але такий же смачно здобний і пластівчастий.

Домашні сухарі Ріц

Автор: Алісія Шейх
Час підготовки: 1 год
Час приготування: 15 хвилин
Загальний час: 1 година 15 хвилин
Урожайність: 18 порцій, 90-100 сухарів 1 х

Інгредієнти

1 склянка цільнозернового борошна
½ склянка просіяного вівсяного борошна
2½ ч. Ложки розпушувача
½ ч. Ложки солі
2 ч. Ложки кокосового цукру
⅓ склянка кокосової олії, тверда
½ склянки холодної води + 1 - 2 ст. Ложки більше, якщо потрібно
1 яйце, збите
звичайно морська сіль

Інструкції

Розігрійте духовку до 400 ° F (200 ° C).
У кухонному комбайні пульсова борошно, розпушувач, кокосовий цукор та сіль.
Додайте тверде кокосове масло і пульс.
Повільно поливайте водою і пульсуйте, поки тісто не сформується в кулю.
Вийміть з кухонного комбайна та оберніть поліетиленовою плівкою. Відпочиньте від 10 до 15 хвилин у холодильнику. (Це допоможе йому розгорнутися!)
На злегка присипаній борошном поверхні розкачуйте тісто якомога тонше - ідеально підходить менше 1/8 дюйма. Щоб запобігти прилипанню тіста, розкачуйте тісто на присипаному борошном пергаменті, а інший лист пергаменту поверх тіста. (Я розрізав свою кулю з тіста навпіл і спочатку розкачав одну половину, а іншій половині дав охолонути).
Наріжте потрібні форми (я використовував 1½-дюймовий канцелярський різак для печива/бісквіту) і розкладіть на деко, вистеленому пергаментом та злегка розпорошеному.
Проткніть отвори в сухарях зубочисткою або шпажкою. (Це запобіжить пустуванню тіста в духовці!)
Зберіть зайве тісто, розкачайте і продовжуйте вирізати фігури до повного завершення. Якщо тісто не скотиться, дайте йому відпочити 10 хвилин у холодильнику і поверніться.
Виріжте форми тіста щіткою за допомогою миття яєць і посипте крупною морською сіллю.
Випікайте 12-15 хвилин, до золотистої скоринки.
Дайте повністю охолонути, перш ніж насолоджуватися!
Дає близько 90-100 домашніх сухарів Ritz.

Харчування

Розмір порції: 5 сухарів
Калорії: 79
Цукор: 0,5
Жир: 5
Вуглеводи: 8
Клітковина: 1
Білок: 2

Ви зробили цей рецепт?

Поділіться фотографією та позначте нас - ми не можемо чекати, щоб побачити, що ви зробили!

Схожі повідомлення

Здорові домашні сухарі із золотими рибками - 4 рецепти корисних рецептів здорових сухарів! Зробіть собі власні закуски-ті-посмішки-назад з ...

Цільна пшениця & VEGAN Домашні крекери Грем! Ніщо не зрівняється з класичними крекерами Грехема ... окрім цього прибраного ...