Рецепт домашніх чіпсів

обслуговує:	4
Навичка:	легко
Вартість:	дешево
Підготовка:	15 хв
Кулінарія:	20 хв

Харчування на порцію

Мало що в житті смачніше хрустких, гарячих домашніх чіпсів - ось як їх приготувати!

Домашні чіпси - ідеальний гарнір до такої кількості страв. Незалежно від того, любите ви їх хрусткими та хрусткими, або м’якими та кремезними, шкурками чи шкурками, найкрасивішим у приготуванні власних чіпсів є те, що ви можете готувати їх у будь-який спосіб, який вам подобається.

Ці домашні чіпси просто найкраще посипати сіллю та оцтом. Ідеальний супровід до улюбленого на винос в країні - риби та чіпсів!

Ці смачні чіпси можна також замочити у майонезі та кетчупі. Або чому б не спробувати збити трохи смачного часникового майонезу - інакше відомого як айолі - щоб піти з ними? Погляньте на наш список найкращих і найгірших спадів, щоб побачити, які з них найздоровіші.

Якщо ви вирішили очистити картоплю, щоб зробити ці чіпси, обов’язково збережіть шкірку. З нього можна приготувати смачні чіпси з картопляної шкірки!

Зверніть увагу, поживна інформація базується на способі випікання. Якщо ви вирішите смажити, використовуючи овочевий варіант об'ємом 500 мл, калорійність цієї страви значно зросте.

Інгредієнти

750г картоплі
Рослинна олія (близько 2 ст. Ложки для випічки або 500 мл, якщо смажиш)

Метод

Якщо ви запікаєте картоплю фрі, попередньо нагрійте духовку до температури 200 ° C/400 ° F/газової позначки 6.

Помийте і наріжте картоплю. Ви можете очистити картоплю від шкірки, якщо хочете, або залишити шкіру для отримання більш сільського відчуття.

Відваріть свою картоплю в підсоленій киплячій воді приблизно 5-10 хвилин, поки вона не стане м’якою.

Якщо випікаєте, киньте чіпси на рослинній олії, переконавшись, що вони всі покриті, і запікайте в духовці 15-20 хвилин до золотисто-коричневого кольору і хрусткої скоринки.

Якщо смажите, наповніть каструлю на 3/4 рослинним маслом і нагрівайте до появи бульбашок. Щоб перевірити, чи достатньо гаряче масло, капніть у нього невеликий кубик хліба - якщо він хрумтить, це готово. Смажте чіпси партіями до золотистого кольору і хрусткими, вийміть з олії щілинною ложкою і покладіть на трохи кухонного рулету, щоб вбралося залишки олії.

Посипте чіпси сіллю або зеленню (ми любимо розмарин) і подавайте до столу.

Найкраща порада для приготування домашніх чіпсів

Випікання чіпсів здоровіше смаження, але ви не отримаєте такої ж хрусткості, як смаження. Ви можете смажити на олії та каструлі або у фритюрі з глибоким жиром, якщо вона у вас є.