Домашні міфів про безпеку харчових продуктів

Протягом багатьох років ми всі чули поради, пов’язані з безпекою харчових продуктів. Деякі з цих порад звучать вірно, тоді як інші вказівки є просто неправильними. Щоб допомогти вам захистити себе та свою сім’ю від харчових захворювань, Партнерство з питань безпеки харчових продуктів створило нові матеріали для споживачів та освітян, які розвінчують загальновживані міфи про безпеку харчових продуктів. Подивіться на поради щодо безпечного поводження з продуктами харчування за допомогою Fight BAC! винищувачі міфів про безпеку харчових продуктів.

Топ 10 міфів та фактів про безпеку харчових продуктів для дому

Партнерство з питань безпеки харчових продуктів зібрало десять найпопулярніших міфів та фактів про безпеку продуктів харчування протягом багатьох років, щоб продовжувати підтримувати вас у ваших зусиллях захистити себе, свої сім'ї та свої громади від харчових захворювань.

1. Перехресне забруднення не відбувається в холодильнику - там занадто холодно, щоб мікроби могли вижити!

ФАКТ: Деякі бактерії можуть вижити і навіть рости в прохолодному, вологому середовищі, як холодильник. Насправді Listeria Monocytogenes росте при температурі до 35,6⁰F! Нещодавнє дослідження NSF International показало, що відділення для виробництва холодильників було одним із «найзародковіших» місць на кухні, де містяться сальмонела та лістерія. У своєму холодильнику тримайте свіжі фрукти та овочі окремо від сирого м’яса, птиці, морепродуктів та яєць. Регулярно мийте холодильник гарячою водою з милом та негайно прибирайте залишки їжі та напоїв, щоб зменшити ризик перехресного забруднення. Не забудьте почистити стінки холодильника і нижню частину полиць!