Доктор Стюарт М. Бергер був худорлявим, багатим і відомим. Його бізнес? Дієта і довше залишатися молодшим. Він помер минулого місяця. Вік: 40. Вага: 26 камінь (ВИПРАВЛЕНО)

КОРЕКЦІЯ (Опублікована 24 березня 1994 р.), Включена в цю статтю

Доктор Стюарт М. Бергер ніколи точно не обіцяв безсмертя; він запропонував, що якщо ви послухаєтеся його поради, "ви будете слідувати найкращій, найбільш науково обгрунтованій спробі, яку ви можете зробити зараз, щоб довше залишатися молодшим". Ось людина, яку мільйони американців знали з його рубрики в «Нью-Йорк Пост» та його багатьох найбільш продаваних книг про дієти «Саутгемптонська дієта», «Дієта імунної сили доктора Бергера», «Назавжди молоді» тощо. Тож навряд чи дивно, що таку цікавість викликала його смерть минулого місяця у віці 40 років. Його труп важив 365 фунтів, або дрібниця понад 26 каменів.

Але сумний кінець доктора Бергера в манхеттенському подвійному дуплексі, оточеному бідермейєром, Хокні (`` Ми з Ленні Бернштейном це купили разом '') і гектарами блідих меблів, один і без його улюблених гігантських бутербродів із соленої яловичини та шампанського, не є попереджувальна казка про лікарів чи шарлатанів, але про наш власний надзвичайно безпомилковий пошук безсмертя. Це покоління довірливих, жадібних та сподіваючих зробило цього молодого чоловіка, народженого в Бруклінській крамниці солодощів, багаторазовим мільйонером.

Сам доктор Бергер розповів про кошмар, який привів його до створення життя, зосередженого на дієті. Примус складається з двох частин: його власний 6-футовий 6-дюймовий каркас, який важив 420 фунтів, коли він потрапив до медичного факультету (`` Я був грубий, неймовірно товстий ''), і випробування його матері з діагностованим раком молочної залози (`` На початку моєї медичної кар'єри У мене було сидіння біля кільця під час великої медичної фігури '). Але він не був настільки перспективним у навчанні дієтолога.

Доктор Фред Старе, який за часів Бергера там очолював Гарвардську школу громадського здоров'я, каже, що, хоча "Бергер тут був студентом, він не пройшов жодного курсу з питань харчування та не проводив досліджень з психології дієти", додавши, що він "ображений і збентежений тим, що він використовував гарне ім'я Гарварда як частину свого продажу". Жан Майер, всесвітньо відомий дієтолог, який став президентом медичної школи Тафтса, штат Массачусетс, де Бергер проходив медичну підготовку, каже: "Я сподіваюся, що жоден випускник Тафтса не буде демонструвати так мало знань про харчування, як доктор Бергер".

Бергер ніколи не лякався побічних реакцій. Як він пояснив одному з інтерв'юерів: "Кожного разу, коли я сідаю починати щось нове, я думаю собі, що я пішов від вбивства, що вся ця справа - шахрайство". Потім він додав: "Слухай, вони помиляються. Медичний заклад неправий, і я маю рацію '. Жан Маєр, за його словами, "належить до застарілої та середньовічної школи традицій у харчуванні"; що стосується неправильного використання імені Гарварда (яке наклеєно на його книжкові куртки та в рекламі в газетах), "Видавець взяв на себе свободу, яку я пропустив".

Як би там не було, кар'єра молодого Бергера процвітала. У 1984 році, щойно виповнилося 30 років, він згубив гладкого молодого чоловіка, за яким громадськість повинна була продовжувати думати, що так і є, Бергер вже відзначався як "усунення ЗМІ". Він з’являвся на вимогу скрізь, де міг знайти платформу: на радіо, на телебаченні, у газетах. Незважаючи на відсутність реальної підготовки, все це додало йому іміджу. І коли він опублікував те, про що ваш лікар не дізнався в медичній школі, він не дивно привернув чимало негативних коментарів: "Він не знає борчу про харчування", - сказав один лікар. "Він просуває шахрайство зі здоров'ям", - сказав інший. Його найвідоміша книга "Дієта імунної сили доктора Бергера" зазначала, що Гарвардський лист охорони здоров'я "повинен був бути внесений до категорії художньої літератури. . . (Це) збірник ідей шарлатанів про харчову алергію '. Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів описала його основний діагностичний тест - цитотоксичний тест - як "нікчемний при виявленні харчової алергії".

Інформаційний бюлетень INDY/LIFE

Будьте натхненними останніми тенденціями способу життя щотижня

Інформаційний бюлетень INDY/LIFE

Будьте натхненними останніми тенденціями способу життя щотижня

Нічого з цього не означає, що доктор Бергер не мав своїх прихильників. Відомі лікарі направляли йому пацієнтів, багато з яких, наприклад, колишня конгресменка Белла Абзуг, клянуться ним: "Я знаю багатьох лікарів, здатних допомогти іншим людям, які самі собі не допомагають".

Його теорія полягала в тому, що кінцевим негідником, як щодо здоров'я, так і довголіття, була харчова алергія: `` Найчастіші 'проблеми', - писав він, - викликані реакцією імунної гіперчутливості на багато продуктів, які ми їмо ''.

Його рішення складається з трьох етапів: по-перше, „детоксикація” шляхом виявлення цих прихованих харчових алергій та усунення цих продуктів; по-друге, схуднути, «щоб розірвати імуно-жировий зв’язок» (це, в основному, з’їдання овочів, приготованих на пару, звідси його тверезий приклад «Людина з брокколі»); і по-третє, «перебудувати» імунний захист за допомогою вітамінів, мінералів та інших харчових добавок. Бергер керував усіма трьома кроками для клієнтури, яка включала, за його власними словами, «знаменитостей у кіно і на телебаченні, великих брокерів з Уолл-стріт, важких нападників. . . художники, музиканти, інтелектуали, професійні спортсмени та члени правлячих сімей кількох континентів.

Фактично, він керував власною харчовою камерою з прикріпленою потужною рекламною машиною. Після того, як ви прийшли до нього і заплатили свої гроші (від 3000 до 5000 доларів), ви інвестували в його метод; і якщо ти був відомим, він вклав у тебе інвестиції. Процедура була проста: ви пройшли тести на алергію; ви погодились на два тижні дотримуватися його спеціально підібраної дієти; і, виходячи з його кабінету, ви пройшли біля каси, завантаженої необхідними вам добавками, і не зовсім за вигідними цінами. Тим часом ти читав його книги і, принаймні так стверджували його критики, голодував різним щоденним споживанням від 950 до 740 калорій (середня дієта в концтаборі становила 600 калорій), що могло підтримувати людину на система життєзабезпечення, але навряд чи хтось мобільний. Зменшення ваги справді було тією частиною його операції, яка насправді спрацювала: як не можна?

Було багато запитань щодо доктора Бергера, не в останню чергу тривале і вже мертве розслідування Комітету з професійної поведінки штату Нью-Йорк щодо звинувачень щодо поведінки його м'якої практики в Центральному парку на Заході на Манхеттені, особливо, оскільки він висловив претензії, які виходили далеко за межі дієт, стверджуючи, що його дієта може вилікувати велику кількість імунних дефіцитів - змусивши громаду СНІДу на шию.

Насправді, уважний погляд на його кар’єру призводить до неминучого висновку, що навіть якщо він не завдав жодної впізнаваної шкоди (перший із законів Гіппократа), його акції були більшою впевненістю та підступністю, ніж медицина. Наприклад, його мати була здивована тим, що він коли-небудь приймав ліки. "Я ніколи не думала, що він стане лікарем", - довіряє вона. Вона (якій присвячені майже всі його книги) думала, що її хлопчик буде актором: "Коли Стюарт заходить у кімнату, наче горить світло". Це був його батько Отто, який дав йому його життєвий шлях, навіть якщо він заявив про своє покликання такими ретроспективно своєрідними словами: «Будь лікарем, і ти можеш робити все, що хочеш».

Як сказав його літературний агент Скотт Мередіт у щасливі дні епохи Рейгана: «Частина його прагнення - це бажання бути знаменитістю, а не лише успішним лікарем. Він схожий на кожного, хто виріс товстим і непопулярним. Існує надзвичайне бажання бути визнаним у ресторанах, отримати найкращий стіл. І ви повинні побачити його з його рулонами. Я бачив, як Стюарт насправді ласкав цю машину '.

Справа в тому, що доктор Бергер пропонував віру тим, хто її найбільше потребував, і віра є потужним компонентом медицини. Те, що він повинен померти таким чином, щоб брехати на власні надії на інших, не свідчить ні про що, окрім нашої потреби вірити тому, у що ми хочемо вірити. У всьому світі є такі лікарі, як доктор Бергер; всі вони мають однакову віру в себе і у свою власну магію. Іноді це спрацьовує. Деякі з цих "шарлатанів" є справжніми тауматургами. Ви схуднете, якщо будете їсти в основному брокколі, приготовлену на пару - і, можливо, ви навіть прожити довше. Доктор Бергер був нещасним. Його алергією була брокколі.