ДНК-дієти

Що говорять ЗМІ

Версія цієї історії спочатку з’явилася у випуску Pacific Standard за вересень/жовтень 2018 року. Підпишіться зараз, щоб підтримати журналістику в інтересах суспільства.

(Фото: Макнейр Еванс)

У дієтичній індустрії відомо, що більшість дієт не вдаються, але зараз багато компаній покладаються на думку, що персоналізована генетика може це змінити. У квітні Lean Cuisine представив новий план дієти, який називається Nutria, який передбачає самостійне проведення ДНК-тесту. Зараз компанія із заморожених продуктів рекламує свою здатність використовувати генетичні маркери, щоб допомогти визначити споживче споживане поживне речовина. (Досі немає жодного слова про те, коли вони потурбуються зробити їжу смачною.) Більшість оглядів програми зосереджувались на її прикрому назві - нутрія - це також назва гігантського південноамериканського гризуна, який є інвазивним у Сполучених Штатах, але іншої ДНК дієти за останні роки завоювали довірливу увагу ЗМІ у таких місцях, як Washington Post та NPR.

Що говорить наука

Ідея не зовсім надумана: Дослідження показують, що люди частіше дотримуються індивідуальних рекомендацій щодо харчування на основі таких факторів, як поточна дієта чи генотип, ніж загальні поради. Крім поведінки, люди, здається, по-різному переробляють такі макроелементи, як вуглеводи; Наприклад, дослідження 2015 року, проведене в Cell, показало, що рівень глюкози в крові після їжі різко варіював у групі з 800 людей, які їли одну і ту ж їжу. Коли мова заходить про втрату ваги, люди, які дотримуються одного і того ж плану дієти, у багатьох дослідженнях дієти відчувають різні показники успіху, що змушує дослідників замислюватися, чи може генетика відігравати певну роль.