Дізнайтеся, скільки калорій у грибах краще розуміють вашу дієту

Дізнайтеся, скільки калорій в грибах, щоб ви могли краще зрозуміти, що ви їсте, і як це впливає на ваше загальне здоров'я

Ви коли-небудь задавались питанням: "Скільки калорій в грибах?" Якщо так, ви не самотні.

Ми вирішили розробити цю статтю, щоб пролити світло на розподіл калорій деяких популярних грибів, у тому числі тих, які ми пропонуємо для вирощування наборів та для їх нересту. Оскільки щодо цього питання можна поділитися великою кількістю інформації, ми також маємо цю іншу статтю, яку ми розробили в минулому, де також обговорюється харчова цінність грибів.

Скільки калорій у грибах, які приготовані

Рекомендуємо любителям грибів приготувати свої гриби перед тим, як їх споживати. Ми написали про це цілу статтю, яку ви можете перевірити, якщо хочете отримати більше інформації з цього питання. Основною причиною, по якій ми рекомендуємо готувати гриби, є те, що їх клітинні стінки побудовані з хітину, який людині важко перетравлювати. Цей хітин заважає споживачам грибів отримувати корисні поживні речовини, вживаючи гриби. Однак приготування грибів розщеплює хітин і забезпечує правильне травлення.

Варто зазначити, що багато харчових цінностей, пов'язаних з грибами, представлені для сирих грибів. На щастя USDA також проаналізувала харчову цінність деяких популярних варених грибів, включаючи гриби ґудзики та шиітаке. Згідно з їх дослідженнями, "Встановлено, що більшість поживних речовин повністю зберігаються при варінні, тоді як інші містять від 80 до 95 відсотків їх рівня в сирих грибах".

Ми можемо переглянути ці дані і зробити висновок, що більшість здорових компонентів залишаються в грибах після приготування.

Давайте розглянемо деякі харчові цінності, зокрема кількість калорій у грибах, для приготованих грибів.

1 склянка нарізаних на шматочки, приготовлених печериць

За даними USDA, одна чашка нарізаних нарізаних білих грибів, які обсмажували, має 28 калорій. Він також містить 0,36 грама загального жиру. Транс-жирів або мононенасичених жирів немає, але є 0,043 грама насичених жирів і 0,173 грама поліненасичених жирів.

Ця чашка містить 3,87 грама білка та 4,36 грама вуглеводів, включаючи 1,9 грама харчових волокон.

Що стосується вітамінів, ця чашка нарізаних білих грибів містить 12% добової норми калію та 2% заліза. У цих грибах немає холестерину і цукру. Існує невелика кількість натрію - 13 мг, що становить 1% від денної норми. Чашка також містить 9 МО вітаміну D.

USDA також надає цікаве уявлення про кількість міді, що міститься в грибах. Згідно з його веб-сайтом, «було встановлено, що всі гриби містять значну кількість міді. Кожна чашка підсмажених білих печериць забезпечує 0,3 міліграма міді, що становить приблизно третину рекомендованої добової норми для дорослих. Мідь допомагає організму виробляти червоні кров’яні тільця і викликає різноманітні хімічні реакції, які є ключовими для здоров’я людини ".

1 склянка нарізаних грибів грибів-портобел, що піддаються дії УФ

Першим вивозом тут є кількість вітаміну D, що міститься в цій чашці грибів, підданих дії УФ-світла. Він містить 634 МО вітаміну D. Якщо згадати розглянутий вище гриб, який мав 9 МО, це значне збільшення.

Деякі гриби мають здатність перетворювати УФ-світло на більший рівень вітаміну D. Як чудово!

Ця чашка портобель на грилі містить 35 калорій. Він також містить 3,9 грама білка, 2,7 грама клітковини та 529 мг калію.

1 склянка варених шматочків грибів шиітаке

Ця чашка приготовленого шиітаке за калорійністю перевищує кількість інших грибів - 81. Загальна кількість жиру становить 0,3 грама, що включає 0,1 грам насичених жирів. Немає холестерину та незначної кількості натрію при 5,8 мг (що менше 1% від денної норми).

Загальна кількість вуглеводів становить 21 грам, що включає 3,1 грама харчових волокон і 5,6 грамів цукру. Кількість білка становить 2,3 грама, а калію - 170 мг. У цій чашці також є 3,5% добової норми заліза та невелика кількість вітаміну А та вітаміну С.

Скільки калорій в грибах: Сирі гливи та гриби левиної гриви

Я хотів би поглянути на деякі статистичні дані щодо сирих грибів, оскільки дослідження показали, що при приготуванні грибів не відбувається надмірної втрати поживних речовин, і ми рекомендуємо їх готувати. Також не завжди легко знайти статистику щодо приготованих грибів.

1 склянка сирих нарізаних глив містить 28 калорій. У ньому є однакова кількість жиру (0,3 грама та 0,1 грама насичених жирів). Кількість білка становить 2,9 грама з 5,2 грамами загальних вуглеводів, що включає 2 грами харчових волокон і 0,9 грама цукру. Калій становить 10% від добової норми при 361 мг. Існує невелика кількість натрію в 15 мг, а холестерину немає.

Вміст заліза в устрицях вищий, ніж у деяких інших грибах, і становить 6,4% від денної норми.

100 грамів грибів левиної гриви містить 24 калорії. Ця кількість становить трохи більше ¾ чашки, оскільки ¾ чашки дорівнює 96 грамам. Ця порція містить 3,6 грама вуглеводів і 2,4 грама білка.

Національне обстеження здоров’я та харчування (NHANES) ділиться думкою про споживання грибів

Згідно з дослідженням, «Порівняно з неспоживачами споживачі отримували більше споживання енергії, білка, тіаміну, ніацину, фолатів, міді, селену та натрію. Загальний і доданий цукор був нижчим у споживачів грибів ».

Є безліч причин включати гриби у свій раціон. Якщо вам не вдається знайти смачних їстівних грибів у вашому продуктовому магазині, спробуйте виростити власні вдома з нашою допомогою! Ознайомтесь із усіма нашими наборами для вирощування грибів для гурманів .