Digication ePortfolio Aaron Dugall ENG 101 Остаточний проект

Один світ, одна їжа

Хоча їжа є основною життєвою потребою, вона також може дати зрозуміти культуру людини, її соціально-економічний статус та пріоритети. Споживання поживних речовин є надзвичайно основною вимогою, але на практиці може бути надзвичайно глибоким. Пітер Менцель та Фейт Д’Алуїзіо відвідали 24 різні країни, відчули страви 30 різних сімей та задокументували їх подорож у своїй книзі “Голодна планета: що їсть світ” (Menzel & D’Aluisio, 2005). Фотограф Менцель та письменник Д’Алуізо протягом одного тижня фотографували споживання їжі кожною сім’єю, надавали перелік грошей, витрачених на їжу, та виписували улюблені страви кожного члена сім’ї. Протягом цієї візуальної та текстової експедиції вони мали змогу досліджувати, аналізувати та передавати свої спостереження щодо зміни світової дієти та продовольства. Пара використовувала пафос, етос та логотипи у своїй книзі для передачі своїх найпотужніших спостережень. Одне з таких спостережень полягає в тому, що у міру того, як глобальна економіка стає більш взаємозалежною, міжнародні продовольчі товари стають гомогенізованими, дедалі нездоровішими, а унікальність сімейного столу зникає. Зображення, яке яскраво зображує цей висновок, - це фотографії сім'ї Бейнтон Коллінгборн Дюсіс у країні Великобританія.

Коллінгборн Дусіс - це невелике село в британському графстві Уїлтшир. Це село, яке датується ще шостим століттям, є насамперед сільською громадою, що складається з дев'ятисот населення (Wiltshire Council, 2011). Сім'я Бейнтон складається (зліва направо) Марка, собаки Поло, Деб, Джоша та Тадда. На момент фотографії Марк і Деб були дорослими у свої 40 років, а Джош і Тадд - у ранньому підлітковому віці. Вказана ціна на їжу за тиждень становила 155,54 британських фунтів, або 253,15 доларів США, що ставить сім'ю в середній і верхній кінці грошового спектру проекту (Menzel & D’Aluisio, 2005). Сім'ю зображують як типову британську сім'ю середнього класу, їжу виставляють навколо зручної їдальні. Посмішки та погляди задоволення прикрашають обличчя, а на їхніх столах подають різноманітні страви.

Список літератури

Конде Наст (2013). Факти харчування та аналіз для авокадо, сирий, усі комерційні

сорти. Отримано 17 лютого 2014 року від

Конде Наст (2013). Факти харчування та аналіз ракоподібних, креветок, змішаних

види, приготовлені, вологе тепло. Отримано 17 лютого 2014 року від

The Economist (2013, 27 липня). Харчові звички: британці за столом | Економіст.