Дієтолог склав паралельно 2 план їжі щодня, щоб показати недоліки підрахунку калорій для схуднення

Якби я сказав вам, що бутерброд із шинкою з картопляними чіпсами та консервованою содою містять таку ж кількість калорій, як салат з кіноа та склянку свіжого морквяного соку, який би ви віддали перевагу їсти?

У вас може виникнути спокуса вибрати сендвіч і газовану воду. Якщо врахувати все, це звучить краще. Звичайно, це може бути не настільки "здоровим", як варіант овочів, але привіт, якщо вони складають однакові калорії, ви можете вибрати той, який можете скуштувати, вірно?

Не обов'язково. Хоча підрахунок калорій може бути корисним інструментом у більшому наборі інструментів для схуднення, він сам по собі не є ідеальним рішенням. Як продемонстрував зареєстрований дієтолог Нікола Уайтхед в нещодавньому проекті з веб-сайтом GoCompare.com, калорії - це не єдине, що має значення.

"Хоча калорії важливі для втрати, збереження або набору ваги, вони не є єдиним елементом, на якому нам слід зосередитись, коли йдеться про покращення нашого здоров'я", - пише Уайтхед. "Окрім того, що ми знаємо про калорії, нам потрібно зосередитись на тих видах їжі, які ми їмо (а ні!)".

Візьміть, наприклад, наступні два щоденні плани харчування, обидва з яких складають 2031 калорію:

Дієта перша

Сніданок: Шоколадна каша з напівжирним молоком та кавою (267 калорій)

Обід: Бутерброд з шинкою з картопляними чіпсами з сіллю та оцтом та банка соди (458 калорій)

Вечеря: Заморожена лазанья з половиною часникового багета (675 калорій)

Закуски: маленька карамельна плитка шоколаду, чотири печива для сніданку, три маленькі шматочки шоколаду та кава (483 калорії)

Дієта друга

Сніданок: Яєчня на пшеничному грінці з маслом та половиною авокадо та чашкою чаю (397 калорій)

Обід: суп з моркви та кінзи з червоною сочевицею та яблуком (250 калорій)

Вечеря: солодка картопля та нут каррі зі шпинатом та коричневим рисом та грушею (901 калорія)

Перекуси: Морква та селера з арахісовим маслом, грецький йогурт 0% жиру з зернами граната, попкорн, звичайний шоколад, вода, зелений чай (483 калорії)

Калорії розповідають не всю історію

Хоча вони складають однакову кількість калорій, два наведені вище плани харчування далеко не однакові.

"Хоча дві щоденні дієти забезпечують рівно однакову кількість калорій, лише одна з них дасть вам почуття енергії і забезпечить те, що потрібно вашому тілу, щоб тривалий час залишатися сильним і здоровим, тобто вітаміни, мінерали, антиоксиданти, клітковина, а також вуглеводи з уповільненим вивільненням, нежирний білок та здорові жири ", - каже Вайтхед.

Наприклад, Flickr/With Wind Diet, він містить багато насичених жирів і цукру, але не має фруктів, дуже мало інгредієнтів на рослинній основі або цільних зерен і не містить багато вітамінів чи клітковини. У ньому є багато вуглеводів, які можуть бути певною мірою добрими джерелами енергії.

Проблема тут, однак, полягає в тому, що "більшість представлених вуглеводів - шоколадна крупа та білий хліб - забезпечують енергію, що швидко вивільняється, короткої дії, яка не утримує ні енергію, ні рівень голоду", - каже Уайтхед . Для досягнення обох цих цілей вам потрібні вуглеводи, які називаються «складними», тобто вони також містять клітковину і білок (як цільна пшениця, коричневий рис та цільні зерна).

Дієта друга, навпаки, включає півдюжини порцій фруктів та овочів, які є чудовими джерелами клітковини, вітамінів та мінералів. "Кожен прийом їжі забезпечує принаймні один овоч, і більшість закусок базуються на фруктах", - каже Вайтхед.

Плюс, вуглеводи в дієті два цільнозернові, це означає, що вони допоможуть підтримувати рівень цукру в крові з часом стабільнішим. Кожен прийом їжі у дієті два включає також нежирні білки (сочевиця, нут та грецький йогурт) та корисні жири (авокадо, оливкова олія, арахісове масло), які є ключовими для підтримання та нарощування м’язів, живлення мозку та підтримання вас у ситі та задоволенні.

"Нормально мати випадковий день, який виглядає як щоденна дієта [один], - каже Уайтхед, - але для довготривалого здоров'я, оптимального рівня енергії та продуктивності щоденний раціон [два] однозначно виграє!"