Дієтична газована вода та збільшення ваги: ​​це не ваше уявлення

Вживання содової дієти не приносить жодної користі талії, свідчать дослідження.

газована

У дослідженні, проведеному в травні 2016 року в журналі JAMA Pediatrics, дослідники вивчили понад 3000 вагітних жінок та їх немовлят і виявили, що матері, які часто вживали дієтичні напої (напої зі штучними підсолоджувачами), у два рази частіше мали дітей, які страждали надмірною вагою або ожирінням. через рік після народження порівняно з жінками, які споживали менше штучно підсолоджених напоїв. Хоча дослідження не доводить, що дієтичні напої та штучні підсолоджувачі спричиняють набір ваги, воно, безумовно, не робить жодної переваги.

Ще одне дослідження 2015 року, опубліковане в Журналі Американського товариства геріатрії, показало, що люди, які вживали дієтичну соду, набирали майже втричі жиру в животі протягом дев'яти років, як ті, хто не вживав дієтичну соду. У дослідженні проаналізовано дані 749 осіб віком від 65 років, яких кожні пару років запитували, скільки банок газованої води вони випивали на день і скільки з цих газованих напоїв було дієтичним або регулярним.

Ці відповіді в кінцевому підсумку надзвичайно передбачали збільшення жиру в животі, навіть після того, як дослідники скоригували такі фактори, як діабет, куріння та рівень фізичної активності. Люди, які не вживали дієтичну соду, за період дослідження набирали близько 0,8 дюйма навколо талії, але люди, які щодня вживали дієтичну газовану воду, отримували 3,2 дюйма.

Ця зміна окружності талії особливо стурбована тим, що висвітлює невтішну правду про розподіл ваги: ​​живіт - погане місце для зайвих кілограмів. Вид, який прокладає абс зсередини, називається вісцеральним жиром, пов’язаний із збільшенням серцево-судинних захворювань, запалення та діабету 2 типу.

Ці результати, які автори дослідження називають "вражаючими", додають до все більшої кількості доказів того, що ніякі та низькокалорійні підсолоджувачі можуть мати проблеми зі здоров'ям. Хоча вчені все ще ламають голову над механізмами, за допомогою яких содова дієта, здається, має ненавмисним наслідком збільшення ваги, у них є деякі ідеї. Газовані напої без цукру містять речовини, які підсолоджують соду в 200-600 разів більше солодкості цукру.

Як раніше повідомляв TIME, деякі експерти вважають, що штучні підсолоджувачі викликають у мозку рецептори солодкості, які змушують організм готуватися до припливу калорій. Незважаючи на те, що ці калорії не надходять, організм все ще жадає їх, і це може змусити людей зрештою з'їдати більше калорій, ставлячи їх під загрозу збільшення ваги.

"Звичайний цукор має калорійні наслідки", - каже старший автор дослідження, доктор Хелен Хазуда, професор медицини в Техаському університеті охорони здоров'я в Сан-Антоніо. І одна з них полягає в тому, що це викликає насичення - відчуття повноти або задоволення. "Ваше тіло звикло знати, що солодкий смак означає, що ви споживаєте енергію у вигляді калорій, які, якщо їх не спалити, перетворюються на жир", - каже вона. Однак штучні підсолоджувачі плутають наше тіло і послаблюють зв’язок у нашому мозку між солодкістю та калоріями. Це, за словами Хазуди, може призвести до збільшення ваги та тяги до солодших та солодших ласощів.

На роботі може бути щось інше. Недавнє дослідження на мишах показало, що штучні підсолоджувачі насправді змінювали кишкові бактерії мишей таким чином, що робили їх вразливими до резистентності до інсуліну та непереносимості глюкози - і те, і інше може призвести до збільшення ваги. Інші дослідження на мишах показують, що штучні підсолоджувачі пов’язані з падінням регулюючого апетит гормону лептину, каже Хазуда. Лептин - гормон, який пригнічує голод.

Рада з контролю за калоріями, асоціація, яка представляє низькокалорійну індустрію харчових продуктів та напоїв - включаючи альтернативні підсолоджувачі - не погодилася з результатами дослідження. "Використання низькокалорійних підсолоджувачів (LCS) у регулюванні ваги виявилося корисним", - йдеться у повідомленні групи. "Хоча підходи до лікування ожиріння у літніх людей суперечливі, модифікація дієти може бути успішною частиною програми контролю ваги для літніх людей".

Дослідники нового дослідження виявили, що збільшення жиру на животі було найбільш вираженим у людей, які вже мали надмірну вагу. "Люди, які вже знаходяться на кардіометаболічному ризику, оскільки вони мають більш високий ІМТ, дійсно знаходяться в подвійній або потрійній небезпеці", - говорить Хазуда. "Коли вони думають, що роблять щось хороше, вживаючи штучно підсолоджені напої, це насправді абсолютно непродуктивно".