Дієтичні рекомендації підтверджують вирішальну роль молочної галузі, однак необхідний більш широкий огляд науки

Арлінгтон, штат Вірджинія - Національна федерація виробників молока (NMPF) заявила, що задоволена тим, що остаточний звіт Консультативного комітету з дієтичних рекомендацій підтверджує вирішальну роль молочних продуктів у поживній дієті, але висловив занепокоєння тим, що комітет не визнав новішої, більш широкої науки, яка показує переваги молочних продуктів всі рівні жиру.

молочну

"Консультативний комітет з дієтичних настанов (DGAC) сьогодні підтвердив те, що споживачі вже знають, - що регулярне вживання молочних продуктів забезпечує необхідне харчування, яке живить людей протягом усього життя", - сказав Джим Малхерн, президент і генеральний директор NMPF, найбільшої організації американських молочних фермерів та кооперативи, якими вони володіють.

"Під час різних типів дієт та на всіх етапах життя молочні продукти забезпечують поживні речовини, необхідні людям, щоб бути здоровими".

Але Малхерн сказав, що розчаровує те, що комітет значною мірою відображав давні припущення щодо насичених жирів, незважаючи на численні дослідження, які ставили під сумнів традиційні рекомендації щодо боротьби з жирами.

"Ми неодноразово закликали комітет поглянути на численні дослідження, які демонструють корисний або нейтральний вплив молочних продуктів на ризик хронічних захворювань на всіх рівнях жиру", - сказав Малхерн. "На жаль, звіт DGAC не відображає цієї нової науки".

У підсумковому науково-консультативному звіті DGAC, представленому секретарям сільського господарства, охорони здоров'я та соціальних служб і опублікованому сьогодні, зазначається, що американці в цілому потребують більше молочних продуктів у своєму раціоні, а 88% не відповідають рекомендаціям. Цей показник включає 79% дітей віком 9-13 років, які значною мірою покладаються на програму шкільного обіду для задоволення потреб у харчуванні. У звіті також висвітлено унікальне місце молочних продуктів як постачальника основних поживних речовин, які в іншому випадку були б недостатньо спожиті в американських дієтах.