Дієти заважають сучасному чоловікові - і галузь схуднення втирає руки в радість

Багато жінок різного розміру живуть у стані постійної тривоги щодо споживання їжі. Чи та сама доля чекає на британських чоловіків?

Кріс Хілл не їсть хліб, печиво, чіпси та шоколад. Коли він вживає алкоголь, що буває рідко, він замовляє горілку, лайм і газовану воду, ніколи не пиво. Тортів і тістечок уникають так само, як і макаронних виробів і круп.

Натомість на сніданок 26-річний менеджер із закупівель має свинячу відбивну або шматок риби, зазвичай лосося, з яйцями та овочами. Обід - це курячий салат, а вечеря - м’ясо або риба з більшою кількістю овочів.

Хілл харчується таким способом з квітня 2012 року, коли він розпочав дієту з низьким вмістом вуглеводів, щоб схуднути. Тоді він важив 18 каменів, що на 5 футів 10 дюймів дало йому індекс маси тіла (ІМТ) 36,1 кг/м2, що значно перевищило поріг ожиріння 30.

"Я був усвідомлений", - каже він зараз. "Люди робили б зауваження. Якби я пішов на пляж, я б одягнув жилет".

Його режимом схуднення було обрано палео-дієту. Названа на честь доісторичної ери палеоліту, її передумова така: якщо вони не їли її 15 000 років тому, ми не повинні зараз. Міркування - що наша травна система розвинулася не так швидко, як методи виробництва їжі - є вторинним результатом, який передбачає дієту, багату на м’ясо, рибу та яйця, яка обіцяє швидко скинути кілограми. Відстоювана американським дієтологом доктором Лорен Кордейн, це найцікавіша дієта Google 2013 року.

Як і багато дієт, її здоров’я суперечливе; Британська діатетична асоціація попереджає, що вирізання зерен "підвищує потенціал до харчових дефіцитів".

Тим не менше, це спрацювало. Сьогодні Хілл - м’язовий камінь 12 і має здоровий ІМТ 24,1. Він все ще дотримується дієти - з епізодичним частуванням - і займається у тренажерному залі, поєднуючи важку атлетику та веслування, по 45 хвилин на день, чотири дні на тиждень.

Інформаційний бюлетень INDY/LIFE

Будьте натхненними останніми тенденціями способу життя щотижня

Інформаційний бюлетень INDY/LIFE

Будьте натхненними останніми тенденціями способу життя щотижня

"Це мене надихнуло", - каже він. "Спочатку це було дивно, але я звик зараз. Я набагато підтягнутий і щасливіший".

За даними аналітика роздрібної торгівлі Мінтел, минулого року 29 мільйонів британців намагалися схуднути. Близько 66,6% чоловіків та 57,2% жінок мають надлишкову вагу. Але якщо Хілл - один з 29 мільйонів, він представляє і щось інше: все більш повсюдного чоловіка, який спостерігає за вагою. Можливо, схуднення ніколи не було виключним запасом жінок - лорд Байрон практикував "дієту на оцті та воді", що складалася з води, яблучного оцту та ще чогось, а Елвіс піддавався седації протягом декількох днів, щоб уникнути їжі - але це вже давно наша дерен.

Не довше. У тому ж звіті Mintel було встановлено, що 44 відсотки чоловіків намагалися схуднути у 2013 році. Це більше порівняно з 42 відсотками роком раніше та 24,8 відсотка 10 років тому.

Нещодавно за кавою приятель-чоловік розвеселив мене деталями свого суворого режиму "без вуглеводів". Він не буде їсти хліб, картоплю чи фрукти. Інший практично живе за рахунок низькокалорійних замінників їжі, придбаних оптом у Boots та утримуваних у робочій шухляді свого робочого столу. А ще є менеджер, з яким я розмовляю, який щодня снідає салатом від Pret A Manger, бо "каша - це справді багато калорій".

Де колись втрата ваги могла виконуватися поволі, боячись не виглядати «немужньою», сьогодні знаменитості-чоловіки діляться в інтерв’ю порадами щодо дієти. Повідомляється, що актор Райан Рейнольдс не буде їсти вуглеводи після 20:00. Х'ю Грант дотримувався дієти "Чисте і нежирне" з низьким вмістом цукру. Бенедикт Камбербетч дотримується плану 5: 2 - п’ять днів їсти все, що завгодно, два - менше 600 калорій. Насправді всі, здається, зробили 5: 2 - від Джорджа Осборна до Алекса Салмонда, Філіпа Шофілда і Джуда Лоу. У травні цього року стартував новий цифровий журнал Man v Fat, орієнтований на чоловіків, які хочуть схуднути.

Що відбувається? Минуло більше п’яти років з часу розпочатої урядової кампанії Change4Life, яка заохочує всіх нас до довготривалих змін у способі харчування. Чи нарешті повідомлення про охорону здоров’я проходить? Можливо. Але, як знає кожен, хто виявив зважування порцій за два тижні до пляжного відпочинку, дієти часто не стосуються довгострокового здоров’я.

Жінки давно скаржиться на тиск, який вони відчувають, зазнаючи невпинних образів досконалості з боку засобів масової інформації, реклами та розваг. Зараз хлопці, здається, відчувають спеку. Недавнє опитування стверджувало, що 64 відсотки чоловіків відчувають сором за свій шлунок. Більше половини переживають, що їх друзі мають більш привабливу статуру. Хтось із чоловіків турбувався про своїх "мообів" ("man boobs"), поки цей термін не з'явився в газетах, приблизно в 2006 році? Пліткарські сайти впиваються недосконалістю чоловічих зірок. Актори Крістіан Бейл, Колін Фаррелл і Леонардо Ді Капріо - троє, чиї передбачувані пивні животи привертали увагу останнім часом.

Журнал Men's Health - з обіцянками «швидкого набору м’язів» та «скульптурних пресів» - найуспішніший платний чоловічий журнал у країні. Щомісяця з полиць вилітає понад 210 000 примірників, на кожному з яких зображена ідеально виточена зірка на обкладинці.

"Це завжди у вас на обличчі", - погоджується Метью Бріггс. 32-річний хлопець з Йорка важив понад 31 камінь, коли приєднався до місцевого відділення Світового схуднення. Зараз він важить близько 16 каменів. "На пляжі є той фільм про Бонда з Деніелом Крейгом. Ви дивитесь на нього і думаєте:" Ну, я не схожий на це "."

Змінюється і щось інше: дієтична індустрія. Це вже коштує 2 мільярди фунтів стерлінгів, і чоловіки, які страждають на дієту, представляють вигідну перспективу. У Великобританії чоловіків із зайвою вагою більше, ніж жінок; Громадське охорона здоров'я Англії прогнозує, що до 2050 року 60 відсотків чоловіків будуть страждати ожирінням. Захопіть ринок, і прибуток може бути величезним.

Отож, після десятиліть кампаній, в яких брали участь жінки, що бавились у купальниках, гіганти підрахунку калорій підняли свою гру. Weight Watchers випробовує дієтичну групу лише для чоловіків; нещодавно в ньому був представлений суддя MasterChef Грегг Уоллес як один із "послів знаменитостей". Світ для схуднення управляє вісьмома клубами, призначеними лише для чоловіків.

Але справа не тільки в традиційних титанах схуднення, які прокинулись у справі зменшення талії у чоловіків. Однією з найбільш привабливих тенденцій в останній історії дієти став вибух нових режимів, сприятливих для людей, які заробляють гроші, продаючи книги та фірмові товари тим, хто зневірився скинути кілограми.

Очевидна популярність дієти 5: 2 у чоловіків є, каже мені один із недавніх прихильників, частково тому, що її можна визначити як вид екстремального спорту. "Це робив інший хлопець на роботі", - каже менеджер програмного забезпечення fortysomething. "Ми б сказали:" Скільки калорій у вас було до цього часу? " Це мачо? Так ".

Консультант з питань охорони здоров’я чоловіків Пітер Бейкер не дивується. "Чоловіки часто потребують іншого підходу", - говорить він. "Звичайна" дієта ", як правило, відкладає їх. Вони віддають перевагу речам, виробленим як виклик".

Існує подібний махізм навколо режиму Аткінса з низьким вмістом вуглеводів, який уникає вишуканих нежирних грибів на користь м’яса, масла, сиру та майонезу. А ще, звичайно, є Палео - найсвідоміша мачо-дієта з усіх, і не лише тому, що вона також відома як „дієта печерних людей“.

Як і Хілл, Мартін Роу швидко схуд після того, як рік тому "пішов на Палео". За два місяці 42-річний керівник бізнесу кинув камінь і вигнав свою «кишку середнього віку». Частиною привабливості дієти було те, що вона зосереджувалась на “чоловічій” їжі.

"Якби у мене з'явився шейк SlimFast, у мене б зняли мочу. Тепер інші хлопці бачать, як я їжу стейк і яйця, і вони кажуть:" Гей, це непогано "."

Допомога новій породі мачо-дієтологів у його прагненні схуднути - це зростаючий асортимент дієтичних закусок мачо. Продажі дієтичного харчування зросли на 7 відсотків у період з 2008 по 2013 рік до 1,8 млрд. Фунтів стерлінгів. PepsiCo і Coca-Cola вже випустили Pepsi Max і Coke Zero, щоб звернутися до споживачів чоловічої статі, які вважають, що Diet Pepsi та Diet Coke були занадто жіночними. Тепер чоловіки, які сидять на дієті, можуть придбати печиво Caveman з низьким вмістом цукру, по 65 калорій, Rebel Kitchen Mylk, ароматизоване імітаційне молоко з приблизно 50 калоріями в упаковці та добавки для спалювання жиру Thermo Detonator.

В Інтернеті послідовники цих режимів створили десятки веб-форумів. Патрік Власковіц, 37-річний каліфорнійський підприємець, автор кількох ділових книг, заснував форум PaleoHacks у 2010 році після року на дієті. Сайт щомісяця відвідує мільйон відвідувачів. Членство безкоштовне; дохід приносить реклама.

Ця віртуальна спільнота пропонує мережу підтримки чоловіків, які страждають на дієту, яких раніше раніше не вистачало. Власковіц каже: "Члени не тільки діляться турботами та усувають їхні страхи, але й складають справжні дружні стосунки".

Звичайно, у спільноті є комфорт, але є й нотка колективного неврозу. Візьміть цей недавній обмін, опублікований одним із представників чоловічої статі під заголовком: "Чай ройбуш: палео чи отрута?". Популярний трав'яний чай, зазначає автор публікації, багатий антиоксидантами та органічними сполуками. Він переживає, що, як печерні люди, ми не мали б доступу до рослинного покриву, достатнього для споживання.

Більше десятка людей, які їдять спільну дієту, відповіли на це, деякі давали нешкідливий, здавалося б, чай великим пальцем, інші описували тривожно детально "токсичні" ефекти, які, на їхню думку, вони викликають: втома, безсоння, тривога. Їх обмін виглядає в кращому випадку дотиком параноїчним - в гіршому істеричним.

Але тоді справа в дієтах. Це, як правило, приходить з неабиякою порцією туги. "Коли я беру щось для їжі, перше, на що я дивлюсь, це інформація на упаковці", - говорить Ян Уорд, який приєднався до "Ваг-ватчерів" п'ять років тому вагою 24 кам'яних 7 фунтів.

47-річний батько двох дітей з Дербіширу втратив майже 10 каменів, але він буде рахувати калорії до кінця свого життя: "Я повернув речі назад, тому що вони мають 20 грамів жиру".

Виступаючи під час парламентського опитування щодо іміджу тіла в 2012 році, психотерапевт Сьюзі Орбах, автор книги Fat is a Feminist Issue, описала це як довічну солідну сорочку, в яку програми для схуднення пов'язують своїх послідовників. Або ви дотримуєтесь правил релігійно, або ви перебуваєте в болісному циклі дотримання дієти, набору ваги та початку все спочатку.

Зворотний бік цієї зростаючої свідомості ваги полягає в тому, що неодмінно будуть ті, хто надто піклується. Порушення харчування серед чоловіків - справа не нова, але вони все частіше зустрічаються. Університетський коледж Лондона повідомив про зростання на 24 відсотки кількості чоловіків з діагнозом розлад харчової поведінки між 2000 і 2009 роками.

Раві Меа, невеликий, 2-дюймовий, 27-річний редактор виробництва витратив десятиліття, контролюючи свою вагу. Він пробував шейки, що замінюють їжу, підрахунок калорій та дієту Аткінса.

"Образ ідеального чоловіка - того, хто має V-подібний тулуб, шість упакованих шлунків і виточену щелепу - настільки вкоренився в нашій психіці, що більшість чоловіків почуваються повними невдачами, якщо вони не схожі на це, " він каже.

Спадщина його одержимості - це дико спотворені стосунки з їжею: "Зараз я йо-йо. Я проходжу два місяці, коли не ходжу в тренажерний зал і не їжу всілякі продукти, потім інтенсивно тренуюсь і заходжу в Еткінс режим ". Його вага коливається від восьми до 10 каменів - або в нижньому діапазоні здорового ІМТ, або трохи вище його.

Десять років тому Бі-Бі-Сі випустила історію, в якій різні чоловіки із зайвою вагою скаржились на відсутність доступних варіантів дієти. Групи для схуднення були надто орієнтованими на жінок, за їх словами, і вони відчували себе заваленими переважаючим соціальним поглядом, що "справжні чоловіки не харчуються". Навпаки думкам про те, що `` справжні чоловіки '' не плачуть, не займаються домашніми справами і не потребують батьківської відпустки, такі поняття, звичайно, є сексистським сміттям, яке нікому не прихильно.

Якщо чоловіки почуваються вільними, щоб зацікавитись управлінням вагою, це, безумовно, добре. Ще одна хороша річ - обіцянка, що британські чоловіки стануть стрункішими, підтягнутими та здоровішими. Умови, пов’язані з ожирінням, коштують NHS 5 мільярдів фунтів стерлінгів на рік.

Однак, як показує досвід Меа, це не завжди так просто. Тому що справа в тому, що чоловіки, можливо, товстіли, не звертаючись нічого з цим робити, - але жінки теж товстіли, весь час, коли у нас з вух виходили дієти.

Неодноразові дослідження показали, що люди, які дотримуються дієти, схильні до відновлення ваги. І багато жінок різного розміру живуть у стані постійної тривоги щодо споживання їжі. Чи та сама доля чекає на британських чоловіків?

Орбах, наприклад, так вважає. "Результати будуть однакові", - каже вона мені. "Чоловіки спонукають до звикання та дієти та невпорядкованого харчування. Переможцями є комерційні компанії".

Будемо сподіватися, що вона помиляється. Можливо, чоловікам буде краще. Можливо, вони протистоятимуть тиску, щоб прагнути до досконалості тіла, і викласти сотні на дієтичні швидкі виправлення. Можливо, вони уникнуть кругообігу, який характеризує так багато відносин жінок із масштабами. Але знову ж таки, можливо, ні.

Зразок меню: палео-дієта

Сніданок: яєчня та бекон (без масла та олії).
Обід: лосось та спаржа.
Вечеря: куряча грудка з брокколі.
Закуски: мигдаль/пекан/волоський горіх або навіть деякі затверджені палео фрукти, включаючи яблука, виноград, сливи, полуницю та манго

Зразок меню: дієта 5: 2

У дні посту:

Сніданок: нежирний йогурт.
Обід: гриби на цільнозернових тостах.
Вечеря: 50 г варених креветок із смаженим баклажаном.
Перекуси: половина грейпфрута

Дні без посту: що завгодно

Зразок меню: чиста і нежирна дієта

Сніданок: вівсяні коржі, намазані половиною авокадо.
Обід: омлет зі шпинату та лосося.
Вечеря: котлети з баранини з солодкою картоплею.
Перекуси: жменька горіхів.