Дієта за групою крові Рецепт шотландського відвару
Скотч-бульйон
(голосів)
Категорія: Супи та бульйони
Опис: Цей суп можна приготувати як з баранини, так і з яловичої гомілки - дешеві нарізки найкраще підходять.
Загальна застосовність:
| Скотч-бульйон | |||||||
| Зелений: рецепт містить лише нейтральні або корисні інгредієнти для цього типу. Жовтий: рецепт містить вторинний уникаючий інгредієнт, який може бути замінений на більш дозволений. Апельсин: містить основний інгредієнт, якого слід уникати. |
Список інгредієнтів:
- 1,5 кг/3 фунта гомілка або бараняча ніжка, придатна для тривалого приготування (тут найкраще працюють дешеві нарізки)
- 1 кістка кісткового мозку
- 3 літри/5 пінтів свіжої холодної води
- 50 г/2 унції перлової крупи, промитий [опустити для BT]
- 50 г/2 унції сушеного горошку
- 1 ціла цибулина, наклеєна 4-5 цілими гвоздиками
- кілька гілочок свіжої петрушки та чебрецю та 3 лаврові листки, зв’язані в пучок
- 2-3 столові ложки розтопленого топленого масла або олії
- 1 велика цибулина, дрібно нарізана
- 3 середні моркви, дрібно нарізані кубиками
- половина середньої ріпи, дрібно нарізана
- 4 стебла селери, дрібно нарізані
- 2 цибулі-порей, дрібно нарізаний
- 1 чайна ложка підсолоджувача на вибір (на вибір)
- морська сіль і перець [за бажанням] за смаком
- 2-3 столові ложки дрібно нарізаної петрушки або капусти
| Інгредієнт | A | B | О | AB | АН | B NS | O NS | AB NS |
| Баранина | A | B | B | N | N | B | N | B |
| Гороху | N | N | N | N | N | N | N | N |
| Морська сіль | N | N | N | N | N | N | N | N |
| Селера | B | N | N | B | N | N | N | B |
| Цибуля, всі види | B | N | B | N | B | B | B | N |
| Морква | B | B | N | N | N | B | B | N |
| Ріпа | B | N | B | N | B | N | N | N |
Аналіз варіацій та замін:
Ця категорія інгредієнтів містить можливі заміни, які можуть дозволити різним групам крові використовувати рецепт, або інгредієнти, які можуть взагалі залишитися поза рецептом.
| Інгредієнт | A | B | О | AB | АН | B NS | O NS | AB NS |
| Топлене масло, прояснене масло | N | N | N | N | N | B | N | B |
| Ячмінь | N | N | A | N | N | N | A | N |
| Яловичина | A | N | B | A | A | N | B | A |
| Кале | B | B | B | B | B | B | B | B |
| Перець, Чорний | A | A | A | A | A | A | A | A |
| Петрушка | B | B | B | B | N | B | B | B |
| Оливкова олія | B | B | B | B | B | B | B | B |