Не всі дієти з низьким вмістом вуглеводів є кето: чому більшість шанувальників бодібілдингу помиляються!

дієта

Щоб переглянути оригінальну статтю, натисніть тут !

Коли більшість людей думає про кето, вони думають про низький вміст вуглеводів. Хоча кетогенні дієти є дієтами з низьким вмістом вуглеводів, реальність така, що не всі дієти з низьким вмістом вуглеводів є кето. Як я вже писав, серед професіоналів фітнесу та вчених з фітнесу YouTube досить популярно "перемагати" дієти з низьким вмістом вуглеводів. Значна частина цього випливає з того факту, що багато конкурентів статури, які також досить часто є впливовими агентами YouTube, мали жахливий досвід із дієтами з низьким вмістом вуглеводів.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів часто викликає образи їжі після їжі м’якої, жорсткої, крейдяної риби або курки з овочами в пластиковому посуді, який подавляють культуристи. Істина полягає в тому, що, хоча багато бодібілдерів переживають дієту з низьким вмістом вуглеводів, дієта з високим вмістом білка, низьким вмістом жирів і вуглеводів, яку роблять більшість культуристів, далека від кетогенності. Ця версія дієти з бодібілдингу з низьким вмістом вуглеводів, що проводиться з бажанням досягти мінімального (і нездорового) рівня жиру, є екстремальною дієтою, яка може привести вас до дуже худих в короткий термін, але в довгостроковій перспективі призведе до метаболічних та гормональних збитків термін. Завдяки цій дієті з бодібілдингу з низьким вмістом вуглеводів, коли ви стаєте худими, стає практично неможливим утримувати такий рівень кондиціонування довше, ніж кілька днів. Тут ідея полягає в тому, щоб пік виставити на шоу, а потім відгодувати на міжсезоння.

З іншого боку, кетогенна дієта - це дієта з високим вмістом жиру, з помірним вмістом білка, з високим вмістом жиру, з зовсім іншою метою - досягти оптимального рівня жиру та ефективності на тривалий термін. Хоча багато хто, хто дотримувався типової бодібілдингової дієти з низьким вмістом вуглеводів, відчували слабкість, туман мозку та втрату м’язів, кетогенна дієта може збільшити силу, витривалість, енергію мозку та приріст м’язів. Давайте раз і назавжди закінчимо плутанину між цими двома методами дієти, вивчивши ключові відмінності між ними.

НИЗЬКІ ВУГЛЕВІДРАТИ БІДОБУДОВУЮЧІ ДІЄТИ ВИСОКО ВИСОКІ В БІЛКІ, АЛЕ КЕТОГЕНІ ДІЄТИ ПОМІРНІ ДО НІЖНИХ В БІЛКАХ.

Кетогенні дієти неосвічені спостерігачі часто характеризують як дієти з високим вмістом білка. Реальність така, що надмірне споживання білка будь-якого виду повністю заперечує мету кетогенної дієти, яка полягає в тому, щоб змусити ваше тіло потрапити в кетоз. Кетоз - це стан, коли ваше тіло починає використовувати кетони для підживлення своїх функцій, а не глікогену. Кетони - це кислоти, що виробляються печінкою і отримуються з жиру, який потрапив у організм або мобілізувався з жирових запасів. Основна перевага тут полягає в тому, що ви вичерпуєте зайві запаси жиру, забезпечуючи своє тіло високоефективним та повільно згораючим паливом. Ми детальніше розберемось у цьому за хвилину.

Завдяки дієті з бодібілдингу з надвисоким вмістом білка, з великою часткою білка, ви ніколи не досягнете кетозу. Щоб досягти кетозу, організм протягом певного періоду повинен перебувати в низькому стані інсуліну. Хоча ви можете не їсти вуглеводи, що підвищують інсулін, на кетогенній дієті, протеїн сам по собі є інсуліногенним. Крім того, за відсутності вуглеводів організм перетворює білок у глікоген за допомогою процесу глюконеогенезу, щоб використовувати його для підживлення своїх функцій, а не кетонів. Як тільки це станеться, використання жирових запасів для палива припиниться. Це, ймовірно, тому, що наші тіла еволюціонували, щоб використовувати наші цінні запаси жиру лише як останній результат, щоб підживити нас у періоди голоду.

БУДІВЕЛЬНІ ДІЄТИ ТАКЖЕ НИЗЬКІ ВУГЛЕВІДРАТИ ТАКЖЕ ЗВИЧАЙНІ, ТАКОЖ КЕТОГЕНІЧНІ ДІЄТИ ВИСОКОТИСКІ.

Якщо ви коли-небудь дивились природне шоу з бодібілдингу, де конкуренти не вживають наркотиків, що підвищують ефективність, ви помічаєте, що багато недосвідчених конкурентів виглядають повністю виснаженими. Це виходить за рамки просто зневоднення, щоб втратити воду для шоу. Ці конкуренти втратили значну кількість м’язової маси. Що, мабуть, тут відбувається?

Як я вже говорив, дієта з низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом жиру та з високим вмістом білка є досить популярним методом підготовки до бодібілдингу та фігури. За відсутності жиру та вуглеводів, організму потрібно щось підживити свою функцію. Введіть ще раз глюконеогенез. Хоча ці конкуренти їдять величезну кількість білка, більша частина цього білка перетворюється в глюкозу, щоб забезпечити ці функції. Це, в свою чергу, голодує м’язову масу.

З іншого боку, у багатьох дослідженнях було продемонстровано дієту з високим вмістом жиру, від помірного до низького рівня білка, з дуже низьким вмістом вуглеводів, з метою збереження і навіть збільшення м’язової маси. [1] [2] [3] Я сам набрав і м’язи, і силу, втрачаючи жир на дієті з високим вмістом жиру та з низьким вмістом вуглеводів, вживаючи менше 150 грамів білка на день при 200 фунтів ваги. Як це можливо? Оскільки мозок та внутрішні органи живляться кетонами, білки звільняються від перетворення в глікоген за допомогою глюконеогенезу. Отже, білок, який я вживаю, використовується для його головного призначення - це нарощування та відновлення м’язової маси.

Якщо ви збираєтеся їсти з низьким вмістом вуглеводів, і вам потрібні м’язи, тоді потрібно їсти багато жиру.

НИЗЬКОУГЛЕВОДІЙНІ БУДІВЕЛЬНІ ДІЄТИ МОЖУТЬ НЕГАТИВНО ВПЛИВАТИ НА ПСИХІЧНУ ТА ФІЗИЧНУ ЕФЕКТИВНІСТЬ. КЕТОГЕННІ ДІЄТИ МОЖУТЬ ПІДВИЩИТИ І ДВОЕ.

Ви не знаєте пекла, поки не підготуєтесь до шоу з бодібілдингу, не вживаючи нічого, крім риби, курки та овочів. Це не через їжу. Ви можете зробити їжу смачною. Швидше, це пов’язано з повною відсутністю енергії або функції мозку через відсутність споживання палива.

Коли ви сидите на дієті з бодібілдингу з низьким вмістом жиру, з високим вмістом білка та з низьким вмістом вуглеводів, ви в основному голодуєте свій мозок за паливом, оскільки він повинен покладатися на будь-яку глюкозу, яку він може перетворити з білка. У свою чергу, ви все ще піднімаєте тяжкості та тренуєтесь, тому йому потрібно трохи цього білка для відновлення тканин. Результат - величезний дефіцит енергії, перепади настрою та втрата сил.

За допомогою дієти з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів ваш мозок отримує постійний потік кетонів, щоб підсилити свою функцію. Крім того, сила, спортивні показники та витривалість зростають. Кетони насправді є набагато ефективнішим продуцентом аденозинтрифосфату (АТФ), ніж глікоген. АТФ підживлює м’язове скорочення. 100 г кетонів можуть продукувати 10,5 кг АТФ, тоді як 100 г глюкози - 8,7 кг. [4] Дослідження, проведене в 2012 році, показало, що гімнасти, які перейшли на кетогенну дієту, зазнали зменшення жирової маси, але не зменшились сили та сили [5], а огляд 2014 року свідчить про те, що кетони можуть бути кращим паливом над глікогеном для спортивних занять продуктивність. [6] Це те, що спортсмени на витривалість розуміли роками, і кетогенна дієта особливо ефективна для спортсменів з надзвичайною витривалістю, яким часто потрібно працювати в стані з низьким вмістом глікогену. [7] Настав час культуристам вдатися до знань про ці важливі процеси.

НІСЬКОВУГЛЕВІДСЬКІ БУДІВЕЛЬНІ ДІЄТИ НЕ ЗДІЙСНІ ДОЛГОТРОЧНО. КЕТОГЕНІЧНІ ДІЄТИ ВИСНОВО СТІЙКІ І МОЖУТЬ БЕЗКОШТОВНО РОБИТИ.

Враховуючи те, що ми вже обговорювали про дієту з бодібілдингу з низьким вмістом вуглеводів, не слід дивувати вас, що більшість учасників не виглядають нічим таким, як на сцені круглий рік. Це пов’язано з тим, що дієта з низьким вмістом вуглеводів для бодібілдингу не є стійкою протягом тривалого періоду, і спроба робити це протягом тривалого періоду може призвести до тривалої шкоди. З іншого боку, кетогенна дієта є дуже стійкою, і її можна робити цілий рік. Можливо, я не завжди схильний до сцен, але я можу підтримувати свій жир на здоровому рівні від 8 до 10%, незалежно від пори року, зберігаючи енергію, м’язову масу та силу.

Кетогенна дієта та дієта з низьким вмістом вуглеводів можуть бути не для всіх. Є багато людей, які можуть з’їсти велику кількість вуглеводів і досягти своїх цілей у фітнесі. Тим не менше, час припинити групувати всі дієти з низьким вмістом вуглеводів. Кето отримав поганий реп, тому що багато хто в бодібілдингу спільноти зловживають цим ім'ям. Дієта для бодібілдингу з низьким вмістом вуглеводів та кетогенна дієта - це два дуже різні методи з дуже різними довгостроковими наслідками.

[3] Див. Примітку 1 та Волек та Фінні, Мистецтво та наука про низькі показники вуглеводів.

[4] Manninen 2006, див. Примітку 3.

[5] Паолі та ін. 2012. Кетогенна дієта не впливає на силові показники елітних гімнасток. Журнал Міжнародного товариства спортивного харчування. 9 (34)

[6] Кокс, Пітер і Кіран Кларк. 2014. Гострий харчовий кетоз: наслідки для виконання вправ та метаболізму. Екстремальна фізіологія та медицина. 3 (17)

[7] Волек, Джефф і Стівен Фінні. 2012. Мистецтво та наука про низькі показники вуглеводів