Дієта від алергії на білок коров’ячого молока

Дізнайтеся, як уникати їжі з коров’ячим молоком, якщо ваша дитина страждає на алергію на білок коров’ячого молока.

Дієта від алергії на білки коров’ячого молока: читання етикеток продуктів харчування для джерел білка коров’ячого молока

Якщо у вашої дитини алергія на білок коров'ячого молока, їжу, що містить білок коров'ячого молока (включаючи коров'яче молоко та всі молочні продукти), потрібно виключити з раціону вашої дитини.
Якщо ви годуєте груддю, а ваша дитина має алергічну реакцію на з’їдений вами білок коров’ячого молока, виключення білка коров’ячого молока зі свого раціону може допомогти. Обговоріть будь-які дієтичні зміни зі своїм лікарем.
Буде важко дізнатись, які продукти містять білок коров’ячого молока. Найкраще уважно читати етикетки та зв’язуватися з виробниками продуктів харчування щодо будь-яких сумнівних інгредієнтів або запитувати у людини, яка готувала їжу. Не їжте їжу або продукт, якщо на етикетці містяться застережні заходи, такі як "може містити молоко". Уважно прочитайте списки інгредієнтів і навчіться визначати інші назви коров’ячого молока, такі як лактоза та казеїн.
Коров’яче молоко поширене у багатьох перероблених продуктах харчування. Уважно перегляньте списки інгредієнтів усіх перероблених продуктів харчування, щоб визначити джерела коров’ячого молока. Наступний список може допомогти вам знайти продукти, що містять коров’яче молоко; однак список може бути не повним. Якщо вам потрібна додаткова інформація, поговоріть зі своїм лікарем або дієтологом.

Загальні джерела коров’ячого молока

Все коров’яче молоко (знежирене, 1%, 2%, 3,25%)
Інші типи коров'ячого молока (пахта, шоколадне молоко, збагачений кальцієм молочний напій, випарене молоко, відфільтроване молоко, молоко без лактози, молоко з DHA, органічне молоко, молочний напій омега-3, молочний напій з пребіотиками або пробіотиками, сухое молоко ( знежирене або цільне сухе молоко), підсолоджене згущене молоко, UHT молоко)
Вершкове масло
Сир, сир, сир
Вершки, морозиво, заморожені йогурти
Заварний крем
Топлене масло та жирний жир
Кефір (молочний напій)
Куміс (кисломолочний напій)
Солодові напійні суміші
Пудинг (з молока)
Кварк (європейський сир)
Сметана
Йогурт (з молока)

Інші назви коров’ячого молока:

Альфа-лактальбумін
Бета-лактоглобулін
Казеїн, сичужний казеїн
Казеїнат (амоній, кальцій, магній, калій, натрій)
Делактозована або демінералізована сироватка
Сухе молоко, тверді речовини молока
Гідролізований (казеїн, молочний білок, сироватка та сироватковий білок)
Лактальбумін та фосфат лактальбуміну
Лакто-сироватка
Лактоза
Лактулоза
Лактоферин
Лактоглобулін
Похідні молока, жири та білки
Тверді речовини молока
Модифіковані молочні інгредієнти
Сухе знежирене молоко, сухе знежирене молоко
Концентрат сироватки та сироваткового білка

Дуже ймовірні джерела коров’ячого молока:

Бульйон і бульйони
Карамель (цукерки)
Шоколад
Кавові відбілювачі
Печиво
Крем-супи
Гастрономічне м'ясо
Десерти (торти, пончики)
Провали
Тісто
Замінники жиру (наприклад, Opta та Simplesse)
Флан
Ароматизована кава
Глазурі на хлібобулочних виробах
Крижане морозиво (усі види мороженого)
Картопля швидкого приготування/пюре/гребінець
Маргарин
Нуга
Піца
Пудинги
Заправки для салатів
Соуси та підливи
Ковбаси
Шербет
Супи, супові суміші
Соєвий сир (з казеїном)
Спреди та інші

Можливі джерела коров’ячого молока:

Аннато (барвник, який може містити лактозу)
Ароматизатор штучного масла
Хліб
Збагачені кальцієм фруктові соки
Карамель (забарвлення)
Крупи
Крекери
Ароматизатор
Заморожені/зневоднені страви та їжа
Натуральні/штучні ароматизатори
Приправлений картопля фрі/картопляні чіпси
Приправи
Тофу

Можливі непродовольчі джерела коров’ячого молока:

Косметичні товари
Косметика
Ліки та добавки
Корм для домашніх тварин
Вакцини та інші.

Наступні інгредієнти не містять білка коров’ячого молока:

(Хоча ці інгредієнти мають назви, подібні до компонентів молока, вони насправді не пов’язані з молоком, а тому безпечні для вживання особами з алергією на білок коров’ячого молока)

Лактат кальцію та натрію
Стеароїл лактилат кальцію та натрію
Масло какао
Соус тартар
Олеорезин