Дієта при гастродуоденіті

Хвороби шлунково-кишкового тракту страждають більше полівінусів мешканців нашої планети. Найпоширенішими недугами є гастрит та гастродуоденіт. Гастрит - запальне захворювання слизової шлунка. Якщо не лікувати гастрит, хвороба буде прогресувати і може поширитися на дванадцятипалу кишку. Це вже гастродуоденит.

Причини захворювання

Найпоширенішою причиною всіх захворювань травної системи є недоїдання. Порушення дієти може призвести до виникнення гострого гастродуоденіту та загострення хронічного захворювання. До гастродуоденіту призводить зловживання алкоголем, куріння, часте вживання гострої їжі. Груба їжа, а також дуже холодна або дуже гаряча їжа також негативно впливають на шлунково-кишковий тракт.

Причиною гастродуоденіту може бути нерегулярність і нерівномірність прийому їжі, вживання їжі сухим з великими перервами. Погіршують стан стресу. Нещодавнє відкриття вчених припускає, що гастрит часто викликається бактеріями роду Helicobacter pilori. Спровокувати захворювання можуть кишкові інфекції, а також інфекції рота і горла. Наприклад, каріозні зуби та хронічний тонзиліт з гнійними пробками в мигдалинах створюють ґрунт для того, щоб хвороботворні бактерії опустилися в шлунок.

Симптоми захворювання

При гастриті, як і при гастродуоденіті, персон турбує біль у верхній частині живота, печія. При гастродуоденіті біль може виникати і знижуватися, що супроводжується відчуттям розпирання і здуття живота. Пацієнта може турбувати нудота і навіть блювота. Також може бути присутнім диспепсія.

Види захворювання

Гастродуоденіт може супроводжуватися підвищеною і зниженою кислотністю. Гастрит і гастродуоденіт з підвищеною кислотністю, як правило, супроводжується печією, кислою відрижкою, нудотою. Захворювання може бути як гострим, так і хронічним. Якщо є хронічний гастродуоденіт, дієта повинна стати головним помічником у підтримці нормального стану здоров’я. Специфічні особливості типів захворювання мають велике значення при підборі медикаментозного лікування. Однак дієта при гастродуоденіті будь-якого типу має приблизно однакові правила та склад. Головне - щадна дієта та полегшення травлення шляхом вибору продуктів м’якої консистенції та не містять грубих волокон.

Варто зазначити, що ліки, звичайно, дуже важливі при лікуванні цієї хвороби, але саме дієта при гастродуоденіті має першорядне значення.

Харчування при гастродуоденіті

Дієта при гастродуоденіті повинна будуватися за кількома основними принципами.

Їсти рекомендується часто, порції в один і той же час повинні бути невеликими. Важливо перекусити навіть з відчуттям м’якого голоду, щоб не дати підвищити кислотність. Їжу слід максимально механічно подрібнювати. Дуже важливо дуже ретельно пережовувати їжу. У процесі пережовування та обробки їжі слиною починається процес бродіння. Таким чином, рот проходить перший етап травлення.

Вареній картоплі краще віддати перевагу потапуре, а замість м'яса шматок м'ясного суфле або парові котлети. Слід уникати грубої їжі, а також продуктів, що містять грубу клітковину. У зв'язку з цим необхідно обмежити споживання свіжих овочів та фруктів, а капусту та перець, наприклад, доведеться взагалі виключити, поки стан не стабілізується. Температура їжі повинна бути близькою до температури тіла, щоб не травмувати і без того роздратовану слизову шлунка та дванадцятипалої кишки. При гастродуоденіті важливо, щоб більшість продуктів проходили термічну обробку. Наприклад, сирі яблука слід замінити запеченими яблуками, овочі використовувати лише у відварному або тушкованому вигляді. Звичайно, готування їжі для пари вітається.

Ступінь важкості дієти при гастродуоденіті визначається стадією захворювання та ступенем прояву симптомів.

При гастродуоденіті заборонено вживати алкоголь, гостру їжу, смажену і копчену їжу, міцний чай і чорну каву, гриби, капусту, редьку, цибулю, часник, жирне м’ясо і рибу, міцні бульйони.

Основою раціону повинні бути варені каші, овочеві супи, варена риба нежирних сортів, м'ясо варене або у вигляді суфле і парових котлет, вчорашній хліб, яйця, варені та запечені овочі та фрукти, молоко та жирний сир. Мінеральна вода корисна, але вже існує необхідність призначення лікаря та розуміння рівня кислотності, що супроводжує захворювання.

Дієта під час загострення захворювання

Під час загострення захворювання, а також у ті періоди, коли больовий синдром особливо виражений, потрібно дотримуватися особливо суворої дієти. Із наведеного переліку продуктів доведеться виключити молочні, кисломолочні продукти, кислі фрукти, навіть ті, що вже були приготовані, хліб та борошняні вироби. Протягом 7-8 днів потрібно їсти 6-8 разів на день, переважно каші на воді, відварені до клейкого стану. Допускаються варені кабачки, картопля, морква у вигляді картопляного пюре, а також суфле з курки, кролика та нежирної риби.

Дотримання щадної дієти та дієти дозволить домогтися повного зникнення симптомів гастродуоденіту. Правильна дієта протягом усього життя не дозволить хворобі повернутися і застане вас зненацька.