Дієта на основі жиру, що насичує жири, шкодить як розуму, так і тілу: дані миші

За контактом Тіма Каткліффа

жиру

19 лютого 2018 року - Останнє оновлення 19 лютого 2018 року о 08:53 за Гринвічем

Харчування дієти з високим вмістом жиру (HFD), що містить пальмову олію (насичений жир (SF)), індукує анксиодепресивну поведінку мишей, виявили дослідники з дослідницького центру лікарні університету Монреаля (CRCHUM).

Хоча HFD на основі оливкової олії також підвищував ожиріння та рівень лептину у мишей (порівняно з контролем), гризуни, які харчувались мононенасиченими жирами (MUF), не виявляли поведінкової тривожності та відчаю у мишей, яких годували пальмовим маслом.

"Депресивна, тривожна та компульсивна поведінка та метаболічні зміни, що спостерігаються при дієті, багатій насиченими жирами, не спостерігались при дієті, багатій мононенасиченими жирами, типом жиру, який міститься в оливковій олії", - сказала старший науковий співробітник професор Стефані Фултон. журнал "Молекулярний метаболізм".

Фізіологічно миші SFHFD також демонстрували більше відкладення вісцерального жиру, зниження чутливості до інсуліну, більш високий рівень глюкози та посилення периферичного запалення, порівняно з мишами, що годувались оливковою олією, або контролем.

Зміни у мишей відбулися за відносно короткий проміжок часу, що вказує на небезпеку навіть короткочасної дієти, багатої насиченими жирами.

"Минуло лише 12 тижнів, щоб дієта, багата насиченими жирами, спричинила ожиріння, анксіодепресивну поведінку та метаболічні зміни, пов'язані з переддіабетом", - коментує Леа Декарі-Іспанія, перша авторка дослідження.

Запалення мозку U

SFHFD також індукує запалення в nucleus accumbens (NAc), області мозку, яка контролює настрій та винагороду.

Показано, що запалення в NAc зумовлене складним сигнальним шляхом: інгібітором каппа-b-кінази бета/ядерним фактором каппа-b (IKKBeta/NFKB). (Шлях NFKB широко визнаний ключовим фактором, що сприяє експресії прозапальних генів).