Дієта є стресовою

Нове дослідження, випущене 6 квітня в Інтернеті Психосоматична медицина повідомляє, що дієта насправді може змусити вас набрати вагу в довгостроковій перспективі. Як це може бути? Дослідники кажуть, що це тому, що дієта збільшує гормон стресу кортизол, що, в свою чергу, значно ускладнює скидання кілограмів.

Дієта підвищує рівень гормону стресу кортизолу, ускладнюючи схуднення. Вправа може допомогти.

Джанет Томіяма та її команда з Університету Каліфорнії в Сан-Франциско хотіли визначити, який вплив обмеження калорій впливає на рівень стресу, який сприймається жінками, і рівень кортизолу в їх системах. Вони розділили 121 жінку на чотири групи: одна група обмежила споживання калорій до 1200/день і зафіксувала споживання калорій, одна група також зберігала до 1200 калорій/день, але не вела облік калорій, одна група записала кількість калорій, які вони споживали, продовжуючи регулярні дієти, а остання група не відстежувала або обмежувала свої калорії. Дослідження тривало протягом трьох тижнів, і дослідники вимірювали сприйнятий жінками рівень стресу та рівень кортизолу на початку та в кінці дослідження.

Команда виявила, що обмеження кількості вживаних калорій спричинило підвищення рівня кортизолу. А відстеження власних калорій викликало у жінок відчувати більший стрес - іншими словами, рівень сприйняття стресу був вищим серед жінок, які записували те, що вони споживали.

Кортизол є основним гормоном, який виділяється під час стресових ситуацій - наприклад, під час реакції "бій або втеча". А дієти - це, мабуть, стан, який організм - і мозок - сприймає як стресову ситуацію. Одним із ефектів кортизолу, особливо в довгостроковій перспективі, є змушення організму «утримувати» вагу, а не втрачати її. У випадку дієти це створює трохи «улову-22» для людей, які їдять дієту.

Яке рішення? Додавання фізичних вправ до своєї рутини може зробити трюк. Вправи не тільки допомагають тілу спалювати більше калорій і підвищують м’язовий тонус (а м’язи спалюють більше калорій, ніж жир, навіть у стані спокою), але також було показано, що це ефективний спосіб зменшити стрес.