Десерт Еклер Скіннір

Мене завжди роздирають, коли мова заходить про десерти, сприятливі для макросів. Деякі речі просто найкращі у своєму маслянистому, цукристому стані (дивлячись на вас печиво!). Іноді я забуваю, що деякі рецепти легко можна зробити трохи легшими, не жертвуючи великим, якщо взагалі, смаком.

Цей десерт Eclair - один із рецептів, який може впоратись із кількома коригуючими макрокорекціями, не втрачаючи оригінальний смак або текстуру. Мій чоловік давно любив цей десерт. Не важко зрозуміти, чому. Якщо у вас його ніколи раніше не було, це десерт, який чергується між шаром крекера hamрема та кремовим пудингом. Потім він покривається шоколадною глазур’ю, і він справді на смак схожий на еклер. Цей десерт приємний для натовпу та економить час, оскільки це десерт без випічки. Крім того, оскільки це не випічка, вона вже не містить яєць. Цей десерт можна легко зробити безглютеновим, якщо замінити безглютенові крекери.

Щодо більш тонких обмінів, я спочатку вирішив використовувати легші версії деяких продуктів. Замість того, щоб зупинити вибір на повнокалорійному прохолодному батозі, я вибрав прохолодний батог, і замінив цукровий пудинг сумішшю без цукру/жиру. Щоб заощадити зайві вуглеводи та калорії, я також замінив молоко на мигдальне. Щоб шар шоколаду став трохи світлішим, я вибрав збиту шоколадну глазур, яка має менше калорій на порцію. Замість того, щоб використовувати повний контейнер для заморожування, як вимагає оригінальний рецепт, я просто використав його частину. Це економить досить багато калорій, і ви не пропустите їх!

Тепер, що стосується моєї улюбленої частини, розмір порції! Цей рецепт створює 12 великих порцій приблизно 124 г. Макроси для такої порції - 10F/47C/3P, 288 калорій. Макроси трохи круті, вуглеводні, але, безумовно, придатні, якщо ви працюєте в трохи нижчому вуглеводному харчуванні у свій день. Ви також можете зробити розмір порції трохи меншим, але я завжди люблю вміщати великий десерт, коли тільки можу!