Дегустація вин оливкової бабки від Roz

Життя в Сассексі з маленькими близнюками! Одержимий намистом, їжею та фотографією.
Ділимось публікаціями, пов’язаними з будинком та модою, рецептами, ремеслами та переглядаємо події, місця та все, що ми любимо.

Вівторок, 16 квітня 2013 р

Дегустація вин від Роз

У суботу ввечері з Бексом ми поїхали до будинку Сари на дегустацію вина. Це була така весела ніч, якраз те, що нам обом було потрібно, наповнена смачним вином, смачними гризами та досить веселою грою Creationary:)

Компанію, яка надавала чудові вина для нашої дегустації, звали Vicomte Bernard de Romanet, а нашим винним експертом на вечір був Норман, який був дуже приємний і пояснив, що це буде неформальна дегустація, де ми спробуємо спробувати 13 вин!

Норман

Тепер я люблю своє вино! У мене так багато радісних спогадів від дегустації вин. Ми з Б фактично їздили кілька разів на рік на дегустаційні вини, які проводив Стравейгін у Вест-Енді. . У Новій Зеландії відбувся наш чудовий медовий місяць, котрий, безумовно, створив любов, яка триватиме вічно у їх совіньйон-бланках (аґрус до максимуму!) Та їхньому піно-нуар. Тож я справді з нетерпінням чекав цієї події, навіть якщо повернення до пиття вина протягом останніх кількох тижнів було трохи враженим і пропущеним. Ось тут, я хотів би лише додати, що я не знаю нічого про вино, окрім того, що воно мені подобається, особливо про червоне вино. Роз, безумовно, є більш кваліфікованою, ніж я, щоб написати цей пост, я просто знаю, що мені подобається, тому мій внесок полягає в додаванні моїх оцінок з 10 за кожне дегустоване вино, вміст алкоголю та ціни (приблизно - після того, як я додав на ПДВ) згідно з моїми примітками;) І обов’язкове перевантаження фотографій Бексом, звичайно, ми чудова команда!: D

Ми почали з сухих білих, перейшли до середніх, потім солодких білих, загалом склавши шість білих. Після білих ми перейшли до двох дуже різних троянд, а потім до п’яти червоних. Я дещо детально розібрав вина, які ми спробували нижче, не тому, що, на мою думку, я фахівець, а тому, що я справді люблю скуштувати вино! Особливо, коли мені вдається спробувати нові сорти або відкрити нову любов до звичайного винограду.

Білі

1) Пере Клемент 2010, французький сухий білий колір, виготовлений з винограду Коламбар. Мені дуже сподобалось це вино, воно було блідого кольору і пахло фруктово. Він мав гострий, хрусткий смак, але був гладким для пиття та смаком цитрусових. Дуже питний, а пляшка коштує 12 фунтів не надто дорого. Це було, мабуть, моє улюблене біле вино цього вечора. 11,5% 5/10 (£ 12)

2) Don Carlo 2011, сицилійське середовище, сухе біле, виготовлене з винограду гречетто. Це вино було солом’яно-жовтого кольору і мало щільнішу структуру, ніж перше біле. Ароматизатори були солодшими, зі смаком до персика/абрикоса. Думаю, я віддав би перевагу цьому вину, якби його подавали майже крижаним, а я пив його на сонці! 12,5% 6/10 (13 фунтів стерлінгів)

3) Trebbiano Rubicone 2011, італійський білий, зроблений з винограду треббіано (підказка в назві!). Це був самий незвичайний білий, який ми пробували, він пахне сухим, і я не міг виявити жодного фрукта. Всі ми були дуже здивовані, коли спробували, Бексу та Енн це зовсім не сподобалось, якщо б мені довелося описати смак, це був би слабкий (мінерал), але Гевін це помітив, коли сказав, що у нього шампанське після смаку, з яким я повністю погодився. 11,5% 3/10 (14 фунтів стерлінгів)

4) Coteaux Bourgignon 2012, французький білий, виготовлений з винограду шардоне. Я справді з нетерпінням чекав спробувати цей, раніше думав, що ненавиджу шардоне, і виявляється, що я базував це на смаку дешевого паб-шардоне ще зі студентських часів! Мені дуже сподобалось це вино, воно було гладким і хрустким, і насправді трохи смакувало як груші. Пляшка коштує майже 22 фунтів стерлінгів, хоча її варто заощадити для особливої думки в моїй книзі. 12,5% 6/10 (£ 22)

Троянди та солодкі вина

5) Gason 2011, іспанська троянда, виготовлена із суміші винограду, але переважно із сири. Ця троянда була насиченого рожевого кольору і пахла досить солодко. Це було на смак краще, ніж я думав, що воно буде, і хоча воно було досить солодким, ви могли скуштувати червону смородину, і це було гарно збалансовано між цукром та питтю. 13% 6/10 (14 фунтів стерлінгів)

6) Casa Neuva 2012, чилійська троянда, виготовлена з винограду мерло. Ця троянда була набагато блідіше рожевого кольору, просто сильніша за рум'янець, і не пахла так солодко, як попереднє вино. Він все ще був трохи солодким на смак, але мав приємний чіткий кінець смаку, і після певних роздумів (і допомоги з боку Нормана!) Я вирішив, що фруктовий аромат проникає і забезпечує баланс журавлини. 12,5% (я думаю) 8/10 (£ 16) Це був мій спільний другий фаворит.

7) Роксгаймер Розенгартен з долини Нае в Німеччині. Я ніколи не отримав ні дати, ні сорту винограду для цього, на жаль. Це був 2012 рік. Це вино поставляється лише у пляшках із синього скла і було першим із солодких білих, які ми скуштували. На жаль, я щойно наївся одного із закусок з листкового тіста Сари, укомплектованого чорізо та джемом з чилі, тому я не міг справді скуштувати цього! 10% 6/10 (£ 16)

Червоні

9) Cuveé de la Maison 2010, французький червоний, виготовлений з винограду сира. Це вино було блискучого фіолетово-червоного кольору і смачно пахло. Це було гарне фруктове вино зі смаками чорної вишні та сливи, воно було досить легким, не маючи багато дубильних речовин, і в результаті ми всі із задоволенням пили його. 12,5% 8/10 (£ 12) Це був мій інший спільний другий фаворит.

10) Монтепульчано д'Аббруццо, я також не отримав рік чи сорт винограду для цього італійського вина - ви бачите тему, коли вино продовжує текти?! Це був 2010 рік. Це вино було дуже насиченого червоного кольору і пахло портвеєм. Думка навколо столу була досить розділеною щодо цього вина, B і мені сподобалось це важке вино, яке було сповнене дубильних речовин і мало чудовий пряний присмак, але Бекс та Сара не були такими захопленими. Бекс сказала, що їй не подобається, як воно "смокче ваші щоки", тому я знаю, що не купуватиму їй жодного вина, завантаженого танінами:) 12,5% 4/10 У мене є примітки щодо цього - пахло Портом, дивний смак! (£ 14)

11) Marselan 2012, французький червоний, який виготовляється з нового гібридного винограду, який називається marselan, який був створений шляхом схрещування сортів марсани та рузетти. Це вино було прекрасного насиченого фіолетового кольору і мало насичений, важкий запах. Це було насправді гладким для пиття, з набагато ніжнішими дубильними речовинами. Ми могли скуштувати чорну смородину та ваніль, і всі погодились, що це наше улюблене вино. 13,5% 9/10 (£ 17) Це був мій улюблений!

12) Chatheaux Maucru 2010, французький червоний від Бурдо, який є сумішшю мерло (60%) та союсу каберне та франку каберне (40%). Це був блискучий темно-фіолетовий колір, який викликав у мене посмішку, але це вино не було таким фруктовим і було набагато сухішим на смаку. Це було напевно найбільш деревне/дубове з червоних, котрі ми пробували. 13% 7/10 (£ 18)

13) Колумбіао 2010, цей італійський червоний зроблений з винограду к'янті. Норман сказав нам, що це було лише втретє, коли він бачив вино з цього виноградника за свої 20 років роботи у цій компанії. Я впевнений, він мав на увазі, що вони виробляють лише невеликі обсяги вина, а не те, що всі інші роки мали жахливий смак! Це вино мало важкий фруктовий запах, і знову ми могли відчути легкий портвейн. Пити було дуже гостро, і явно містило багато дубильних речовин, через дубильні речовини ми справді не могли скуштувати жодного фрукта. Чи це було пов’язано з тим, що ми були на вині номер 13, я ніяк не міг прокоментувати (!), Але я був розчарований цим вином після такого нарощування від Нормана та стільки суперечок навколо етикетки! 13% 6/10 (£ 19)

13 вин

Після того, як ми скуштували всіх вин, Норман тоді заохотив усіх нас повернутися і спробувати деякі з наших улюблених ще раз, що було чудово. Як ви могли собі уявити, всі любили різні вина і справді могли скуштувати різні смаки, тому я подумав, що було зовсім незвично, що всі 6 ми домовились про одне і те ж вино, що і наше улюблене. Був мінімальний ліміт замовлення 12 пляшок, і їх повинно було бути кратним трьом, ви не можете просто купити одну з кожної пляшки. На щастя нас було 3, хто хотів кілька пляшок, тому ми розділили його, де хтось із нас отримав 1 або 2 пляшки певного вина. Між нами нам вдалося отримати вина, які ми хотіли, не купуючи вантажі, оскільки в підсумку ми мали однакові фаворити!

Після дегустації вин, ми відійшли до найвеселішої гри Креаціоніст - думайте, Pictionary, але з LEGO. - з казковою сирною дошкою та ще більше вина, гмм!