Дахі ке Алоо

Дахі (दही) - хінді слово для йогурту або сиру. Це одне з найкращих джерел кальцію, а також багате білком. В Індії у багатьох домашніх господарствах йогурт роблять свіжим щодня. Dahi ke Aloo або картопля в йогурті - це простий у приготуванні смачний препарат. Його також готують під час пісних днів. Йогурт є хорошим теплоносієм і допомагає перетравлювати інші препарати натщесерце, виготовлені з гречаної або сингарної борошна (водяного горіха).

У цьому препараті для посту можна використовувати чорний перець, червоний порошок чилі чи зелений чилі. Будь ласка, проконсультуйтеся зі своїми старшими в сім’ї щодо дозволених у вашій родині чилі. Спробуйте цей швидкий делікатес із картоплі та йогурту та поділіться своїми цінними коментарями. Щасливої ​​кухні, Шучі

картопля

Інгредієнти (подається 4)

  • Варена картопля 5 середніх
  • Йогурт (дахі) В 500 г
  • Кам'яна сіль (Sendha Namak Amazon Link) В 1ЅЅ ч. Л
  • Зелений перець чилі 2
  • Червоний порошок чилі/чорний перець ј ч. Л
  • Подрібнені листя коріандру 2 ч. Ложки для гарніру

Спосіб приготування

  1. Очистіть відварену картоплю і наріжте кружечками або потрібної форми.
  2. Вимийте, видаліть держак і дрібно наріжте зелений чилі.
  3. Збийте йогурт. Посолити. Додайте шматочки картоплі. Промажте шматочки картоплі йогуртом.
  4. Додайте подрібнений зелений чилі і, червоний порошок чилі або чорний перець. Добре перемішати.
  5. Прикрасити листям коріандру.
  6. Смачні Dahi ke Aloo готові до подачі.
  7. Подавати з куту ке чилі чи сінгаре ке чиле.

Деякі пропозиції та поради-

  1. У кожній родині є свої традиції та перелік обмежень для посту. Будь ласка, проконсультуйтеся зі своїми старшими, чи червоний перець чилі у вашій родині для посту; використовуйте чорний перець.
  2. Варіація: Dahi ke Aloo можна подавати як супровід до звичайної їжі; зверху сев або якісь інші хрусткі страви.
  3. Dahi ke Aloo - ідеальне блюдо навіть для не пісних днів.

Деякі інші пісні рецепти

Огірковий картопляно-арахісовий салат

Огірки доступні протягом усього року, вони охолоджуючі, смачні та корисні. Огірок зазвичай їдять у більшості сімей у швидкі дні. У цьому рецепті огірок поєднується з картоплею з високим вмістом вуглеводів, а також арахісом, який є хорошим джерелом білка.

Singhare Ki Namkeen Burfi

Сингхара, також відома як водний каштан, багата вуглеводами, крохмалем, вітаміном В6, рибофлавіном тощо. В Індії їх їдять сирими як фрукти, а також варять. Терте - безліч делікатесів, виготовлених із борошна Сингара. Сингхари найчастіше використовують у делікатесах, приготовлених для пісних днів. Це низькокалорійний делікатес із борошна Сінгара.